ຊາວເນັດໂຕ້ແຍ້ງກ່ຽວກັບ Phoi Hoi ແລະ Bun Bo Hue 14B ເລືອກໂດຍ Michelin

Man Moi ເປັນຊື່ໃໝ່ໃນລາຍການ Bib Gourmand ປີນີ້ - ພາບ: FBNH

ນີ້​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ຄຳ​ຖາມ​ພາຍຫຼັງ Michelin Guide ​ໄດ້​ປະກາດ​ລາຍ​ຊື່​ຮ້ານ​ອາຫານ​ຢູ່​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ ​ແລະ ຮ່າ​ໂນ້ຍ ຊື່​ງ​ແມ່ນ​ໝວດ Bib Gourmand ​ໃນ​ວັນ​ທີ 20/6.

ປະເພດ Bib Gourmand ຮັບຮູ້ຮ້ານອາຫານທີ່ມີ "ອາຫານທີ່ດີແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ."

ບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄິດເຫັນປະສົມ.

ຕາມ​ຂໍ້​ມູນ​ຈາກ Michelin Guide ແລ້ວ, ປີ​ນີ້, ມີ 18 ​ແຫ່ງ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ແລະ 24 ​ແຫ່ງ​ຢູ່​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ ​ໃນ​ບັນຊີ​ລາຍ​ຊື່​ນີ້.

​ເປັນ​ທີ່​ສັງ​ເກດ, ມີ 5 ຊື່​ໃໝ່​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ໃນ​ບັນຊີ​ລາຍ​ຊື່​ນີ້, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ ບຸ່ຍ​ຊາ​ຈັນ, ລຸ​ລັກ, ດົ່ງ​ທິງ​ອີ​ວຸ້ນ, ​ເບ໋​ເມີ​ນ​ໄຕ, ​ແລະ ພູ​ກອຍ​ໂຮ​ຍ.

8 ຊື່​ໃໝ່​ຢູ່​ນະຄອນ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ​ລວມມີ: ບ້ານ​ເຊ​ວ 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

ນອກຈາກ Bib Gourmand, ລາງວັນພິເສດ Michelin Guide, ຮ້ານອາຫານທີ່ເລືອກໂດຍ Michelin, ແລະລາງວັນ Michelin Star ທີ່ມັກທີ່ສຸດກໍ່ຈະຖືກປະກາດໃນໂອກາດນີ້.

ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand ແມ່ນເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດແຍ້ງຫຼາຍ. ນອກ​ຈາກ​ບາງ​ຊື່​ທີ່​ໜ້າ​ເຊື່ອ​ຖື​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ເຫັນ​ອົກ​ເຫັນ​ໃຈ​ຢ່າງ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ເຊັ່ນ: ຮູ​ຕີ​ຮົ່ງ​ຟາດ, ຝູ​ມິນ, ຝູຮ່ວາງ, ມານ​ໂມ, ຄອມ​ໂທ​ຈຸ່ນ​ກີ, ໂບ​ໂກ​ແກ​ນ, ຢ້າ​ຕູ່..., ຊາວ​ຫວຽດນາມ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຄິດ​ວ່າ​ບັນຊີ​ລາຍ​ຊື່​ນີ້​ຍັງ​ບໍ່​ທັນ​ຄົບ​ຖ້ວນ.

ຕາມ​ການ​ກຳນົດ​ເວລາ, ບັນດາ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ເລືອກ​ເຟັ້ນ​ໂດຍ Michelin Guide ຢູ່ ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ນະຄອນ​ໂຮ່ຈິ​ມິນ ​ແລະ ນະຄອນ​ດ່າ​ນັງ ຈະ​ຖືກ​ປະກາດ​ໃຊ້​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ​ໃນ​ວັນ​ທີ 27/6 ຢູ່​ນະຄອນ​ໂຮ່ຈິ​ມິນ.

ເຮືອນຄົວ Xoi Bat ແລະ Vi Que ຢູ່ໃນໝວດ Bib Gourmand - ພາບ: FBNH

ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ທີ່​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​ສອງ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ໃນ​ປະ​ເພດ Bib Gourmand​, ແລະ​ເປັນ​ທີ່​ຮັກ​ແພງ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ​ຫຼາຍ​, ບໍ່​ໄດ້​ຢູ່​ໃນ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ການ​. ໃນ​ຂະ​ນະ​ນັ້ນ, ບາງ​ທີ່​ຢູ່​ໃນ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ຊື່ (ເກົ່າ ແລະ​ໃຫມ່) ໂດຍ​ຜູ້​ປະ​ເມີນ​ຜົນ Michelin, ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ ກຸ່ມ​ໜຶ່ງ​ໄດ້​ຕິ​ຕຽນ​ຢ່າງ​ແຮງ.

ອີງຕາມພວກເຂົາ, ນີ້ແມ່ນມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ "ຜູ້ປະເມີນ Michelin ບໍ່ເຂົ້າໃຈວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ".

​ໃນ​ກຸ່ມ​ແນະນຳ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ແຂວງ​ໄຊ​ງ່ອນ, ​ເຕິ​ນຢຸນ​ໃຫ້​ຄຳ​ເຫັນ​ວ່າ: “ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ຮູ້​ກ່ຽວ​ກັບ​ຮ້ານ​ອາຫານ Bun Bo 14B” ຢູ່​ເຂດ 4.

ຕາມ​ທ່ານ​ຜູ້​ນີ້, ​ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ຮ້ານ​ບຸນ​ໂບ 14B ​ແລ້ວ, ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ບຸນ​ກຸດ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ຢູ່​ໃຈກາງ​ເຂດ 1 ຫຼື ​ເມືອງ 3 ມີ “ຮ້ານ​ອາຫານ​ບຸນ​ກຸດ​ໃຫຍ່ 8,888 ​ແຫ່ງ​ໃຫ້​ເລືອກ​ເອົາ”.

ຕົວຢ່າງ: ຈາກ Nam Giao ຕາມຖະໜົນ De Tham ຫາ Ut Hung ຢູ່ຖະໜົນ Tu Xuong (ປະຈຸບັນຍ້າຍໄປ Tran Quoc Toan). ຫຼື “ຕຳນານ” Ngu Binh ໃຕ້ຂົວ Cong Ly, ແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວແບບລອຍຂອງ Co Nhu ທີ່ມີໄຂມັນໝູຢູ່ຖະໜົນ 274 Vo Van Tan, ແກງໜໍ່ງົວຊີ້ນງົວ “ຂ້າງທາງ” 725 Hoang Sa...

ເຮືອນ Tu's - ສະຖານທີ່ຕັ້ງຊື່ໃນ Bib Gourmand ປີນີ້ - ພາບ: FBNH

ຫຼາຍ​ຄົນ​ຍັງ​ໄດ້​ແບ່ງປັນ​ວ່າ, ​ໃນ​ຈຳນວນ 24 ​ແຫ່ງ​ຂອງ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ, ມີ… 8 ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ. ໃນ​ຂະ​ນະ​ນັ້ນ, “ຈິດ​ວິນ​ຍານ​ອາ​ຫານ​ຂອງ Saigon ແມ່ນ banh mi, com tam, hu tieu, bun bo…”, “Saigon ມີ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ com tam delicious ຫຼາຍ​ແຫ່ງ, ແຕ່​ວ່າ​ເປັນ​ຫຍັງ​ຈຶ່ງ​ມີ​ພຽງ​ແຕ່ Ba Ghien com tam ໃນ​ປີ​ນີ້”…

​ໃນ​ລາຍການ​ສະ​ໂມ​ສອນ Pho Week - ​ເວທີ​ປາ​ໄສ​ຜູ້​ຮັກ​ແພງ​ນະຄອນ ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ມີ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ປະກອບ​ຄຳ​ເຫັນ​ຢ່າງ​ກະຕືລືລົ້ນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ບັນດາ​ອົງການ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ໃນ​ຄັ້ງ​ນີ້.

“ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງ Pho ga Nguyet ແຊບໆ”, “ຂໍເອົາ Khoi toc ຍາວ (Pho Khoi), ບໍ່ຮູ້ວ່າແຊບອີ່ຫຼີ”, “Pho Ly Quoc Su ແລະ Pho Khoi Hoi ຄຸນນະພາບຫລຸດລົງຫຼາຍ, ທັດສະນະຄະຕິການບໍລິການບໍ່ດີຫຼາຍ”, “Bun chata ແມ່ນຕະຫລົກແທ້ໆ”,...

ຊີ້ນຈຸ່ມກະຖິນ, ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນຈີ່, ລູ້ລັກ ຖືກເລືອກ - ພາບ: FBNH

ໂອ້ລົມກັບ Tuoi Tre Online , ທ່ານ ຫງວຽນໄທເຈົາ (ອາຍຸ 35 ປີ) - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Bun Bo Hue 14B 14B ຢູ່ເຂດ 4, ແບ່ງປັນວ່າ: ຕົນເອງຮູ້ສຶກແປກໃຈຫຼາຍເມື່ອຮ້ານອາຫານລາວຖືກເລືອກ ເພາະນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານທຳມະດາຫຼາຍ.

"ຂ້ອຍຄິດວ່າມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທີ່ແຊບແລະງາມກວ່າຂອງຂ້ອຍ. ເພື່ອອະທິບາຍ, ຂ້ອຍເດົາວ່າວິທີດຽວທີ່ຈະອະທິບາຍແມ່ນໂຊກ," ທ່ານ ຈົວ ກ່າວ.

ປີກາຍນີ້, ເຂົ້າຕົ້ມບາຈຽງຍັງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດແຍ້ງ, ໂດຍປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເວົ້າວ່າຮ້ານອາຫານບໍ່ກົງກັບເງື່ອນໄຂທີ່ຈະໄດ້ຮັບກຽດສັກສີ. ຕອບ​ກັບ Tuoi Tre Online ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ, ທ່ານ Truong Vinh Thuy (ອາຍຸ 41 ປີ) - ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ - ​ໄດ້​ກ່າວ​ວ່າ ລູກ​ຄ້າ​ຕ້ອງ​ມາ​ເບິ່ງ.

“ຂ້ອຍສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າ ຢູ່ ໄຊງ່ອນ ບໍ່ມີຮ້ານອາຫານໃດຂາຍ ກ່ອງອາຫານທ່ຽງ 81.000 ດົ່ງ ທີ່ມີ ribs ໃຫຍ່ເທົ່າຂອງຂ້ອຍ. ribs ຂອງຂ້ອຍມີນໍ້າໜັກສະເລ່ຍ 4.5 ອອນສ໌, ບາງບ່ອນມີນໍ້າໜັກ 5 ອອນສ໌. ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຊີ້ນສົດໆຮ້ອນໆ ທຸກໆມື້.

​ໃນ​ບົດ​ຂຽນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ເຂົ້າ​ຫັກ​ບາ​ຈີ່​ໃນ​ລາຍການ Tuoi Tre Online, ທ່ານ​ຜູ້​ອ່ານ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຍັງ​ກ່າວ​ວ່າ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ໄດ້​ມາດ​ຖານ​ທີ່​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ເຂົ້າ​ໃນ Bib Gourmand - ພາບ: TRAM MAC

ຕາມ​ທ່ານ Thuy ແລ້ວ, ນັບ​ແຕ່​ປີ 1995, ແມ່​ຂອງ​ຕົນ, ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ງອກ​ດີບ, ໄດ້​ຂາຍ​ເຂົ້າ​ສານ​ດ້ວຍ​ກະ​ດູກ​ໃຫຍ່​ຫຼາຍ. ຕໍ່ມາ, ເພິ່ນໄດ້ເພີ່ມຂະໜາດຂອງກະດູກຂ້າງເປັນຂະໜາດໃນປັດຈຸບັນ ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອນຳໃຊ້ເປັນອາຫານລາຍເຊັນຂອງຮ້ານອາຫານ.

ເປັນ​ຫຍັງ​ຈຶ່ງ​ມີ​ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ລະ​ຫວ່າງ “ລົດ​ຊາດ” ຂອງ​ຄົນ​ຫວຽດ​ນາມ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ແລະ​ຂອງ​ຜູ້​ປະ​ເມີນ Michelin?

ບາງ​ຄົນ​ຄິດ​ວ່າ​ຜູ້​ພິພາກສາ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ເບິ່ງ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ​ຜ່ານ​ສາຍຕາ​ຂອງ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຕ່າງປະ​ເທດ​ຈຶ່ງ​ບໍ່​ຮູ້ຈັກ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ທີ່​ດີ​ທັງ​ໝົດ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄົນໜຶ່ງບອກວ່າມັນແຊບ, ແຕ່ອີກຄົນໜຶ່ງອາດຈະບໍ່. ການຍ້ອງຍໍແລະການວິພາກວິຈານແມ່ນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສະຖາບັນທີ່ມີຊື່ຢູ່ໃນປະເພດ Bib Gourmand ໂດຍສະເພາະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆ, ແມ່ນສໍາລັບການອ້າງອີງເທົ່ານັ້ນ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/dan-mang-cai-nhau-vi-pho-khoi-hoi-bun-bo-hue-14b-duoc-michelin-chon-20240621151947721.htm