ແຍກນ້ໍາຜັກຫົມ
ຜັກຫົມນ້ຳເປັນຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຄາບອາຫານຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ສະໜອງທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນ C ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປະກອບສ່ວນໃນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກໃນອາຫານ. ຜັກຫົມໃນນ້ໍາປະກອບດ້ວຍ chlorophyll ແລະເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຕັບໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະສົມດູນ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອກິນຜັກຫົມນ້ຳ ເຈົ້າຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່, ຢ່າກິນດິບ ຫຼື ບໍ່ລ້າງອອກ ເພາະອາດມີແມ່ກາຝາກ.
ຜັກຫົມນ້ຳເປັນຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຫວຽດນາມ, ສະໜອງທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນ C ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກໃນອາຫານ.
ຄົນທີ່ເປັນໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງດ້ວຍທາດການຊຽມຄວນກິນຜັກຫົມໃນປະລິມານປານກາງເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການເພີ່ມ oxalate. ດ້ວຍຫມໍ້ໄກ່ທີ່ມີໃບ sorrel, ທ່ານຄວນຟັກລໍາຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ພວກມັນແຕ່ງກິນໄດ້ງ່າຍແລະດູດຊຶມນ້ໍາຫມໍ້ຮ້ອນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
ດອກກ້ວຍຫອມ
ດອກກ້ວຍເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເມື່ອກິນກັບໝໍ້ຮ້ອນໄກ່ ເພາະມີລົດຊາດຂົມ, ໜຽວ ແລະ ສົດຊື່ນ, ຊ່ວຍປັບສົມດຸນຂອງໄຂມັນ ແລະ ເຜັດຂອງນ້ຳຮ້ອນ. ຜັກຊະນິດນີ້ມີເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ. ກ່ອນນຳໃຊ້ຄວນແຊ່ດອກກ້ວຍໄມ້ໃນນ້ຳເກືອປະສົມກັບໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູປະມານ 10 ນາທີ ເພື່ອຮັກສາສີຂາວ ແລະ ຫຼຸດກິ່ນເໝັນ.
ຜັກຫົມນ້ໍາ
ຜັກຫົມ ຫຼື ຜັກບົ້ງນໍ້າມີແຮ່ທາດ ແລະ ວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນຊີ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ.
ລົດຊາດສົດຊື່ນຂອງຜັກຫົມນ້ໍາປະສົມກັບຄວາມສົ້ມອ່ອນໆຂອງໃບ sorrel ແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງໄກ່, ສ້າງລົດຊາດປະສົມກົມກຽວໂດຍລວມ, ກິນງ່າຍແລະຫຼາຍ "ຕິດ".
ໂດຍສະເພາະ, ຜັກຫົມນ້ໍາມີຜົນກະທົບເຢັນ, ດີຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນພາຍໃນຫຼືສິວ. ເວລາຮັບປະທານຄວນເລືອກຜັກຫົມສົດ, ນ້ຳອ່ອນ, ຫຼີກລ້ຽງປະເພດເສັ້ນໃຍ, ແຂງ ແລະ ຈຸ່ມໄວພຽງ 10-15 ວິນາທີ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜັກອ່ອນ ແລະ ໜຽວ. ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຂອງຜັກຫົມນ້ໍາປະສົມກັບຄວາມສົ້ມອ່ອນໆຂອງໃບແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງໄກ່, ສ້າງຄວາມປະສົມກົມກຽວ, ກິນງ່າຍແລະຫຼາຍ "ຕິດ" ລົດຊາດໂດຍລວມ.
ເຫັດ
ເຫັດມີລົດຊາດ umami ທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ແກງຫມໍ້ຮ້ອນອຸດົມສົມບູນໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເທດຫຼາຍ. ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ເຊັ່ນ: ເຫັດອີໂນກິ, ເຫັດຫອຍນາງລົມ, ແລະເຫັດເຟືອງໄປໄດ້ດີ ໂດຍສະເພາະກັບຄວາມສົ້ມອ່ອນໆຂອງໃບ sorrel.
ເຫັດບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ເຫັດ shiitake ແລະເຫັດເຟືອງມີ beta-glucan ທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະຫຼຸດ cholesterol. ເຫັດ Enoki ແລະ abalone ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ B, ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະຫົວໃຈ.
ພືດສະຫມຸນໄພ
ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ ແລະ ຜັກກາດນາຫວຽດນາມ ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງໝໍ້ຕົ້ມໄກ່ດ້ວຍໃບສົ້ມ. ພືດສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍ "ເພີ່ມກິ່ນຫອມ" ຂອງຫມໍ້ຮ້ອນ, ກະຕຸ້ນລົດຊາດ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບຂຶ້ນ.
ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ ແລະ ຜັກກາດນາ ແມ່ນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມສະເພາະຂອງໝໍ້ຕົ້ມໄກ່ກັບໃບ sorrel.
ນອກຈາກນັ້ນ, ພືດສະຫມຸນໄພຍັງມີຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການຍ່ອຍອາຫານຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ.
ກະລໍ່າປີ
ກະລໍ່າປີຈີນເປັນຜັກທີ່ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ, ເຫມາະຫຼາຍສໍາລັບຫມໍ້ຮ້ອນໄກ່. ເມື່ອຈຸ່ມໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນ, ຜັກຈະປ່ອຍຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ໝໍ້ຮ້ອນແຊບຂຶ້ນ. ຜັກຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ K, C ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ດີຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm
(0)