ເນື່ອງຈາກສະພາບ ເສດຖະກິດ ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ຜູ້ກິນອາຫານຫຼາຍຄົນຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນກ່າວວ່າ, ເຂົາເຈົ້າຈຳກັດການກິນນອກຄືແຕ່ກ່ອນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນເພື່ອປະຢັດເງິນ. ນອກນັ້ນ, ຫຼາຍຄົນກໍ່ເລືອກທີ່ຈະຕິດຮ້ານອາຫານແຊບໆທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ ແທນທີ່ຈະເປັນຮ້ານທີ່ແພງກວ່າ ເພື່ອຮັດແໜ້ນການໃຊ້ຈ່າຍ. ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ຍັງມີຮ້ານອາຫານແຊບໆຫຼາຍແຫ່ງ ດ້ວຍລາຄາ “ບໍ່ແພງ”. ຮ້ານອາຫານຂອງນາງແກ (46 ປີ) ແລະສາມີຢູ່ຖະໜົນຕານມາຍ (ຕານຕວນໄຕ, ເຂດ 7) ແມ່ນຮ້ານໜຶ່ງທີ່ມີລາຄາພຽງ 20.000 ດົ່ງ/ຖ້ວຍ.
ຫນຶ່ງຈານຕໍ່ມື້
ໃນຕອນເຊົ້າວັນພຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຂອງຊິດສະເຕີ Gai ແລະປະຫລາດໃຈທີ່ໃນເວລາ 7 ໂມງເຊົ້າ, ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງພລາສຕິກຫລາຍກວ່າໂຕເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ. ຖັດຈາກພວກເຂົາ, ມີລູກຄ້າຝູງຊົນລໍຖ້າຢູ່ທາງຫນ້າເພື່ອຊື້ອາຫານກິນ.
ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທ່ານນາງແກແມ່ນບັນຈຸໄປດ້ວຍລູກຄ້າ.
ຢູ່ຕໍ່ໜ້າເຄົາເຕີ້ອາຫານ, ມີປ້າຍທີ່ຂຽນວ່າ: ເມືອງ 20K. ນາງເກ, ຜົວແລະ 2 ຜູ້ຊ່ວຍເຮັດວຽກ "ຫາຍໃຈ" ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າດົນເກີນໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນລູກຄ້າຈໍານວນຫລາຍ, ເຈົ້າຂອງມີຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍ.
ຂ້ອຍເອງກໍ່ແປກໃຈຫຼາຍ, ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າໃນອາຫານເຊົ້າມື້ອາທິດທີ່ຫຍຸ້ງໆ, ຮ້ານຈະແອອັດຫຼາຍ. ຂ້ອຍສັງເກດເຫັນວ່າ ລູກຄ້າຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຄົນງານທຳມະດາ, ນັກຮຽນ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ພະນັກງານຫ້ອງການ… ຂ້ອຍສົງໄສວ່າ, ຄົນມາທີ່ນີ້ຊື້ຍ້ອນລາຄາຖືກ ຫຼື ຍ້ອນລົດຊາດຂອງແກງໜໍ່ໄມ້?
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖາມຄໍາຖາມນັ້ນກັບລູກຄ້າທີ່ນັ່ງຢູ່ໂຕະດຽວກັນ, ທ່ານ ເຈືອງ (ອາຍຸ 54 ປີ, ອາໄສຢູ່ເຂດ 7). ພາຍຫຼັງຟັງແລ້ວກໍຍິ້ມໃຫ້ເຫັນວ່າ, ແຕ່ລະມື້ຮ້ານນີ້ຂາຍເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 9 ໂມງເຊົ້າ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ໃນແຕ່ລະມື້, ຮ້ານອາຫານຈະຂາຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະປິດໃນວັນອາທິດ.
“ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານຄື ຫູຕີ້ ຫຼື ວຸ້ນວາຍ, ທຸກຢ່າງແມ່ນຂາຍໝົດພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຄົນມາຊ້າກໍ່ຕ້ອງກັບບ້ານຫິວເຂົ້າ, ມື້ນີ້ເປັນວັນພຸດ, ຮິວຕີ້ ແອອັດຫຼາຍ, ຂ້ອຍໄດ້ລໍຖ້າ 5 ນາທີແລ້ວ ແຕ່ກໍຍັງບໍ່ຮອດເທື່ອ,” ລູກຄ້າເວົ້າຕໍ່, ແນມເບິ່ງເຈົ້າຂອງຮ້ານທີ່ກຳລັງເຮັດຈານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານແມ່ນຫຍຸ້ງຢູ່ສະເໝີໃນລະຫວ່າງ 2-3 ຊົ່ວໂມງທີ່ນາງຢືນຂາຍ.
ປາກົດວ່າຮ້ານອາຫານນີ້ຂາຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທຸກໆມື້, ຄົງທີ່ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຈົນເຖິງປະຈຸບັນ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ໃນວັນຈັນ, ຮ້ານອາຫານຂາຍເຂົ້າໜົມເຫັດ; on Tuesday , ໄກ່ vermicelli ; on Wednesdays, hu tieu; ໃນວັນພະຫັດ, pho; ໃນວັນສຸກ, ຊີ້ນງົວ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງດ້ວຍລາຄາທີ່ເໝາະສົມ 20.000 ດົ່ງ/ສ່ວນ, ລູກຄ້າສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ.
ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ຍັງເປັນສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ ນາງ ຮາມີເຟືອງ (ອາຍຸ 44 ປີ, ອາໄສຢູ່ເຂດ 7) ໄດ້ພາລູກຊາຍມາທີ່ນີ້ມາກິນທຸກມື້ເມື່ອພາລູກໄປໂຮງຮຽນ. ເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານອາຫານ ມາໄດ້ 3 ປີແລ້ວ, ນາງ ເຟືອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງ ຈີ່ຈີ້ ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ສະນັ້ນ ນາງຈຶ່ງສາມາດມາກິນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ທຸກໆມື້ໂດຍບໍ່ຢ້ານເບື່ອ.
“ອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກຄື ນ້ຳຕົ້ມຕຸ້ຍ, ນ້ຳຊຸບມີກິ່ນຫອມ, ຫວານ, ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນໜຶ້ງ, ຊີ້ນກໍ່ສົດ... ທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນນ້ຳຊຸບ, ບໍ່ຮູ້ວ່າເຈົ້າຂອງປຸງລົດຊາດແນວໃດ, ແຕ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ລະສ່ວນລາຄາພຽງແຕ່ 20.000 ດົ່ງ ແຕ່ພໍຮອດຕອນທ່ຽງ, ດຽວນີ້ລາຄາກໍ່ຂຶ້ນສູງ, ຂ້ອຍມາກິນເຂົ້ານຳກັນ ປະຢັດເງິນຫຼາຍ,”.
ຂາຍລາຄາຖືກ ບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນລາຄາແນ່ນອນ ເພາະ…
ກິ່ນຫອມຂອງໂຖເຂົ້າຕົ້ມຈາກລູກຄ້າທີ່ນັ່ງຢູ່ໂຕະດຽວກັນເຮັດໃຫ້ທ້ອງຂ້ອຍດັງຂຶ້ນ. ບຶດນຶ່ງຕໍ່ມາ, ສ່ວນຂອງ noodles ຂອງຂ້ອຍໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້. ເມື່ອເບິ່ງອາຫານງ່າຍໆຂອງ noodles, ຊີ້ນບາງໆ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຂົ້ວແລະ rinds ຫມູ submerged ໃນ broth, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າມັນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍໄປ.
ແກງໜໍ່ໄມ້ລາຄາ 20,000 ດົ່ງ.
[ຄລິບ]: ຮ້ານເຝີນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ລາຄາຖືກ 20,000 ດົ່ງ/ໂຖ, ຂາຍໝົດພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຮ້ານອາຫານມີຜັກແລະຖົ່ວງອກພ້ອມໃຫ້ລູກຄ້າຮັບໃຊ້ເອງ. ທ່ານ Trung, ຜູ້ທີ່ນັ່ງຢູ່ໂຕະດຽວກັນ, ກໍ່ໃຫ້ຂ້ອຍບາງສ່ວນ. ໂຖປັດສະວະເບິ່ງແບບງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເມື່ອກິນແລ້ວກໍ່ອຸດົມສົມບູນແທ້ໆ. "ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ" ແມ່ນນ້ໍາຈືດທີ່ຊັດເຈນ, ຫວານ, noodles chewy ແລະຊີ້ນອ່ອນ.
ສຳລັບຖ້ວຍຫົວຫອກລາຄາ 20.000 ດົ່ງ, ຕື່ມເຂົ້າແລະອາຫານເຊົ້າແຊບໆ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຂໍຕື່ມອີກ. ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະລາຄາ, ອາຫານສົມຄວນໄດ້ຮັບ 9/10 ຈຸດ. ຂ້ອຍຄິດກັບໂຕເອງວ່າ ຖ້າບ້ານຂ້ອຍຢູ່ໃກ້ໆ ຂ້ອຍຄົງຈະມາກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ທຸກມື້.
“ເຫັນດ້ວຍຕາ ແລະ ໄດ້ຍິນດ້ວຍຫູຂອງຕົນເອງ”, ເວລາ 8:15 ໂມງ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຂາຍໜໍ່ໄມ້ຖ້ວຍສຸດທ້າຍໝົດແລ້ວ. ທ່ານນາງ Gai ແລະສາມີຂອງນາງຍັງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທໍາຄວາມສະອາດ. ໃນເວລານີ້, ລູກຄ້າຫຼາຍສິບຄົນເຂົ້າມາ, ຖາມພຽງແຕ່ຄໍາຖາມດຽວ: "ມີອີກແລ້ວ, ນາງ Gai?". ມາຊ້າ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບສຽງສັ່ນຫົວ ແລະ ຮອຍຍິ້ມທີ່ສົດໃສຈາກເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຈາກໄປດ້ວຍຄວາມຜິດຫວັງ.
ເອື້ອຍ Gai ໝັ້ນໃຈວ່ານາງໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານນີ້ເກືອບ 15 ປີກ່ອນ. ກ່ອນນັ້ນ, ນາງຂາຍເຂົ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າຂອງຍັງຕ້ອງການປ່ຽນເມນູເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເປັນແນວໃດ. ຂໍຂອບໃຈກັບພອນສະຫວັນດ້ານການປຸງອາຫານທີ່ແຊບແລະທຸລະກິດຂອງນາງ, ນາງໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນຈາກລູກຄ້າ.
ລາຄາທີ່ເຫມາະສົມແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍ.
ເອື້ອຍ, ເຈົ້າຂອງຂອບໃຈຮ້ານອາຫານນີ້, ນາງໄດ້ລ້ຽງລູກສອງຄົນຂອງນາງຈົນເຖິງຜູ້ໃຫຍ່. ຫຍຸ້ງຢູ່ກັບຮ້ານອາຫານທຸກມື້, ແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນ, ແລະໄດ້ຍິນລູກຄ້າຍ້ອງຍໍອາຫານຂອງນາງ, ແມ່ນຄວາມສຸກອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບນາງເກແລະຜົວ ...
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິງ ຕ້ອນຮັບເລຂາຄະນະພັກແຂວງ Shandong (ຈີນ) Lin Yu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/26/821396f0570549d39f33cb93b2e1eaee)
(0)