ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ Ben Tre ຢູ່ໃນ 70 ອັນດັບເຂົ້າໜົມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ

Kẹo dừa Bến Tre vượt mặt 36 món trong top 70 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວປະສົມກັບຫຼາຍລົດຊາດໃຫ້ກາຍເປັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍ - ຮູບພາບ: ລົດຊາດ Atlas

ເຂົ້າຫນົມຫມາກພ້າວຈາກນົມຫມາກພ້າວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໄຂມັນແລະເຂົ້າຫນຽວ malt

ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ປະກົດຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງຊາວຫວຽດນາມ ເມື່ອເວົ້າເຖິງແຂວງ Ben Tre . ເຂົ້າໜົມນີ້ມີທັງວັດຖຸບູຮານ ແລະ ວັດທະນະທຳ ແລະ ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັບໃຊ້ຈຸດໝາຍການທ່ອງທ່ຽວຂອງພາກພື້ນ.

ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວມີກຳເນີດຢູ່ເມືອງ Mo Cay ແຂວງ Ben Tre. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນວ່າເຂົ້າໜົມ Mo Cay. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ປັບປ່ຽນວິທີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ສ້າງລົດຊາດຕາມຍຸກປະຈຸບັນ.

ເຂົ້າຫນົມຫມາກພ້າວແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະ chewy. ແຕ່ລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜົມນັ້ນຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງນິໄສການກິນປົກກະຕິຂອງຄົນຕາເວັນຕົກ, ນັ້ນແມ່ນຄວາມຫວານແຫຼມ ແລະກິ່ນຫອມຂອງໝາກພ້າວ. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມຈະຄ່ອຍໆລະລາຍໃນປາກ.

ຄວາມພິເສດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ກິນຕ້ອງອົດທົນເພື່ອຈະໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງໝາກພ້າວທີ່ປະສົມກັບຄວາມຫວານແລະຄວາມຫອມອ່ອນໆ ແຕ່ຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ບັນລຸໄດ້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້, ຊ່າງຝີມືຕ້ອງກະກຽມສ່ວນປະກອບລວມທັງນ້ໍາຕານ, maltose, ແລະນົມຫມາກພ້າວ. ຈານແຍ່ຕ້ອງການຜູ້ເຮັດຢ່າງພິຖີພິຖັນໃນທຸກຂັ້ນຕອນ.

ນ້ຳຕານ malt ແມ່ນຜະລິດຈາກທັນຍາພືດ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ອື່ນໆ, ສະນັ້ນ, ຜູ້ອອກແຮງງານຕ້ອງເລືອກເຟັ້ນເຂົ້າໜຽວທີ່ດີມີເມັດໃຫຍ່.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງເອົາໃຈໃສ່ໃນການເລືອກເອົາໝາກພ້າວແຫ້ງທີ່ສຸກແລ້ວ, ເກັບຈາກຕົ້ນ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທອງ. ຄຸນລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີນ້ໍາຫນ້ອຍຫຼາຍແລະຊີ້ນຫມາກພ້າວຫນາ.

Kẹo dừa Bến Tre vượt mặt 36 món trong top 70 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — ໝາກພ້າວທີ່ໃຊ້ເຮັດເຂົ້າໜົມຕ້ອງຕາກແຫ້ງ ເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີໄຂມັນທີ່ສຸດ - ຮູບ: ຖ່າຍຈາກ YOUTUBE

ໃນເວລານັ້ນ, ຫມາກພ້າວຈະເປີດເຜີຍລົດຊາດຂອງມັນ, ການນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວມີລົດຊາດຫວານກວ່າ.

ເມື່ອສ່ວນປະກອບພ້ອມແລ້ວ, ຜູ້ອົບຈະເອົາພວກມັນທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຂະບວນການ stirring ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງແລະທັກສະ.

ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ການປະສົມ runny, ຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມຫນາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພະນັກງານຕ້ອງໄດ້ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງຈັກຕໍ່ມາໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດວຽກນີ້.

ເມື່ອເຄື່ອງປະສົມໜາແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານແລ້ວ, ນັກສິລະປະກໍ່ຖອກເຂົ້າໜົມໃສ່ແມ່ພິມ, ເພີ່ມສ່ວນປະສົມອື່ນໆເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ຊັ້ນເຂົ້າໜົມໃບລານ, ເຂົ້າໜົມດູຣີນ... ສຸດທ້າຍກໍ່ຕັດເປັນເຂົ້າໜົມ.

ກາຍເປັນຮູບພາບວັດທະນະທຳຂອງປະຊາຊົນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ, ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວມັກປະກົດຢູ່ໂຕະນ້ຳຊາ ແລະ ໃນເລື່ອງລາວປະຈຳວັນ.

ປະຈຸບັນ, ມີນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນມາແຫ່ງນີ້ເພື່ອຊອກຮູ້ວິຖີຊີວິດຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ໃນນັ້ນມີການກິນເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ.

ອັນດັບໜຶ່ງໃນບັນຊີລາຍຊື່ທັງໝົດແມ່ນ 3 ອັນທຳອິດຂອງຊັອກໂກແລັດ:

ອັນດັບໜຶ່ງແມ່ນຊັອກໂກແລັດແບນຊິກ, 4.8/5 ດາວ.

ຊັອກໂກແລັດຊະນິດນີ້ໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອສ້າງການຜະສົມຜະສານຂອງສ່ວນປະກອບຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດແລະຫມາກຖົ່ວ, ເຫຼົ້າແວງ, ຫມາກໄມ້, ແລະອື່ນໆເພື່ອນໍາເອົາປະສົບການລົດຊາດໃຫມ່ໃຫ້ກັບຜູ້ກິນ.

ອັນດັບສອງແມ່ນ Gianduja, ມີ 4.6/5 ດາວ. ນີ້ແມ່ນກະແລມທີ່ເຮັດຈາກຊັອກໂກແລັດແລະ hazelnuts ດິນ, ການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອເອົາຊະນະການຂາດແຄນຊັອກໂກແລັດທີ່ເຮັດຈາກຄາໂກ້ບໍລິສຸດ.

ອັນດັບທີ 3 ຕົກເປັນຂອງ Chocolate Truffles ເຊິ່ງໄດ້ຄະແນນ 4.4 ຈາກ 5 ດາວ. ໝາກເຜັດແມ່ນເຮັດໂດຍການຈຸ່ມ ganache (ປະສົມຂອງຊັອກໂກແລັດ ແລະຄຣີມ ຫຼື ນົມແຂງ) ໃນຊັອກໂກແລັດ ແລະເຄືອບມັນດ້ວຍຜົງໂກໂກ້.

ຊ່າງຝີມືຊັອກໂກແລັດມັກຈະສ້າງຊັອກໂກແລັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໂດຍການເພີ່ມເນີຍຖົ່ວດິນ, ເຫຼົ້າ, ຄາຣາເມລ, ໝາກໄມ້, ແລະອື່ນໆ.

Kẹo dừa Bến Tre vượt mặt 36 món trong top 70 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

ຊຸດຮູບ: ແຟຊັ່ນ ເລດ

TTO - ງານວາງສະແດງຊັອກໂກແລັດໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ນະຄອນຫຼວງປັກກິ່ງໃນວັນທີ 10 ມິຖຸນານີ້. ງານວາງສະແດງ "ຫອມ" ໄດ້ດຶງດູດກວ່າ 20 ແຫ່ງຂອງບໍລິສັດຜະລິດຊັອກໂກແລັດຊັ້ນນຳຂອງໂລກ, ໂດຍຜູ້ຈັດງານວາງສະແດງຊັອກໂກແລັດລາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກແມ່ນ Salon Du Chocolat. TTO ແນະນໍາບາງຊຸດ "ຫວານ" ຂອງງານວາງສະແດງ:

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/keo-dua-ben-tre-trong-top-70-loai-banh-keo-ngon-nhat-the-gioi-20240905014423443.htm