ທ່ານ Wander, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກມາເລເຊຍ, ໄດ້ ມາຢ້ຽມຢາມ ຮ່າໂນ້ຍຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ. ໃນການເດີນທາງຄັ້ງລ່າສຸດຂອງລາວ, ລາວໄດ້ໃຊ້ເວລາລອງຊີມອາຫານທີ່ລາວມັກ, ລວມທັງເຝີໄກ່.

ລາວເຊື່ອວ່າເຝີໄກ່ແຊບເທົ່າກັບເຝີຊີ້ນງົວ ແລະ ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບປະທານເປັນອາຫານເຊົ້າ.

ເພື່ອຈະໄດ້ລອງຊີມລົດຊາດ ແລະ ຊອກຫາອາຫານທີ່ເໝາະສົມກັບລົດນິຍົມຂອງລາວຢ່າງເຕັມທີ່, Wander ໄດ້ຕັດສິນໃຈລອງຊີມເຝີໄກ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານສອງແຫ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ລາວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແບບສຸ່ມ, ຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສະດວກສະບາຍຕາມເສັ້ນທາງ ແລະ ແຜນການເດີນທາງທີ່ລາວວາງແຜນ ທີ່ຈະສຳຫຼວດ ໃນເມືອງ.

ພາບໜ້າຈໍ 2025 10 05 171543.png
ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດມາທ່ຽວ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ໃຊ້ເວລາຊີມລົດຊາດອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໃນນັ້ນມີເຝີໄກ່.

ສະຖານທີ່ທຳອິດທີ່ລາວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຮ້ານອາຫານເຝີໄກ່ຢູ່ຖະໜົນບ່າວແຄ້ງ. ນີ້ຍັງເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຄົນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍໄດ້ສັ່ງເຝີສະໂພກໄກ່ຖ້ວຍໜຶ່ງໃນລາຄາ 150,000 ດົ່ງ.

ເມື່ອອາຫານຖືກຮັບໃຊ້, ລາວໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າຖ້ວຍເຝີນັ້ນຖືກນຳສະເໜີຢ່າງງ່າຍດາຍແຕ່ເບິ່ງໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ເຝີໄກ່ໜຶ່ງຖ້ວຍລາຄາ 150,000 ດົ່ງ.gif
ຮູບພາບໃກ້ໆຂອງໂຖອາຫານສະໂພກໄກ່ລາຄາ 150,000 ດົ່ງ.

ລາວກິນເຝີສອງສາມຄຳທຳອິດ ແລະ ຮ້ອງຂຶ້ນດ້ວຍສີໜ້າແປກໃຈ, ພະຍັກໜ້າເຫັນດີກັບນ້ຳແກງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີຄວາມຫວານທຳມະຊາດຈາກໄກ່ສົດ, ພ້ອມທັງເສັ້ນໝີ່ບາງໆທີ່ລຽບນຽນ. ໄກ່ນຸ້ມນວນ ແລະ ມີນ້ຳ, ມີສີບົວອ່ອນໆ ແລະ ໜັງສີທອງກອບ.

"ນີ້ແມ່ນໂຖອາຫານເຝີທີ່ແຊບແທ້ໆ. ຊີ້ນໄກ່ນຸ້ມ, ແຂງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ."

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານອາຫານເບິ່ງຄືວ່າໜ້ອຍໜຶ່ງສຳລັບລາຄາ. ບາງທີລາຄາທີ່ສູງກວ່າອາດເປັນຍ້ອນທີ່ຕັ້ງຂອງຮ້ານອາຫານຢູ່ໃຈກາງເມືອງ, ໃກ້ກັບທະເລສາບຮວ່ານກຽມ,” Wander ແບ່ງປັນ.

ວັນເດີ ໄດ້ເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງເຝີສະໂພກໄກ່ໃນລາຄາ 60,000 ດົ່ງ ຢູ່ຖະໜົນຟູ໋ດວານ.

ຮ້ານອາຫານເຝີແຫ່ງຕໍ່ໄປທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມາເລເຊຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນຟູດວານ. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບກຽດຕິຍົດເປັນເວລາສາມປີຕິດຕໍ່ກັນໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand ຂອງ Michelin Guide.

ຢູ່ທີ່ນີ້, Wander ຍັງໄດ້ສັ່ງເຝີສະໂພກໄກ່ໜຶ່ງຄາບ ແລະ ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບເຝີໄກ່ທີ່ລາວເຄີຍລອງຢູ່ຮ້ານອາຫານກ່ອນໜ້ານີ້.

ລາວໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ນ້ຳຊຸບໄກ່ຢູ່ທີ່ນີ້ມີນ້ຳທີ່ໃສ ແລະ ເບົາກວ່າ. ໄກ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຂງ, ບໍ່ອ່ອນ, ແລະ ມີກິ່ນຫອມ; ມັນຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າມັນຖືກຕົ້ມຢ່າງຊ່ຽວຊານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີນ້ຳຫຼາຍ.

ເສັ້ນໝີ່ຈະອ່ອນນຸ້ມ; ຫຼັງຈາກດູດຊຶມນ້ຳແກງແລ້ວ, ມັນຈະລຽບນຽນແລະລຽບນຽນ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວໄວ້, ບໍ່ແຕກຫຼືພັງເມື່ອຈັບດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນ.

ໂປ້ມືໂພກາ nguyet.gif
ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກມາເລເຊຍສະແດງຄວາມພໍໃຈຫຼັງຈາກໄດ້ລອງເສີບເຝີໄກ່ຄັ້ງທີສອງ.

ຕາມຄວາມຄິດເຫັນສ່ວນຕົວຂອງລູກຄ້າ, ໄກ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງທີສອງໜ້າສົນໃຈກວ່າຮ້ານທຳອິດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ຳຊຸບ "ຂາດບາງຢ່າງ" ເມື່ອທຽບກັບຮ້ານເຝີໄກ່ແຫ່ງກ່ອນໜ້ານີ້.

"ເຝີໄກ່ສະໂພກຢູ່ທີ່ນີ້ລາຄາ 60,000 ດົ່ງ, ເຊິ່ງລາຄາຖືກກວ່າສະຖານທີ່ທຳອິດທີ່ຂ້ອຍໄປຫຼາຍ. ນັ້ນກໍ່ໜ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ," ລາວໃຫ້ຄວາມເຫັນ.

ສະຫຼຸບປະສົບການຂອງລາວ, ລາວໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າອາຫານໄກ່ເຝີທັງສອງຢ່າງແມ່ນແຊບ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ, ສົມຄວນໄດ້ຮັບການທົບທວນໃນທາງບວກຈາກລູກຄ້າຄົນອື່ນໆ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາວປະທັບໃຈກັບອາຫານເຝີໄກ່ຈານທີສອງຫຼາຍກວ່າ.

ລາວຍັງໄດ້ແນະນຳວ່າຮ້ານອາຫານແຕ່ລະຮ້ານໃຫ້ບໍລິການເຝີໄກ່ທີ່ມີລັກສະນະສະເພາະຂອງຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເລືອກສະຖານທີ່ເພື່ອຮັບປະສົບການຕາມຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ.

ໄກ່ໂພຫຍິດ.gif
ອາຫານຈານທີສອງຄືເຝີໄກ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງລູກຄ້າ ເພາະວ່າໄກ່ມີຄວາມນຸ້ມ, ມີນ້ຳ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານທຳມະຊາດຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ເມື່ອກ່າວຕໍ່ນັກຂ່າວ, ທ່ານນາງ ບຸຍທິມິງທູ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໄກ່ເຝີ ຢູ່ຖະໜົນຟູ່ດວານ ທີ່ທ້າວ ວັນເດີ ຫາກໍ່ໄປຢ້ຽມຢາມ - ກ່າວວ່າ ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເປີດໂດຍແມ່ຂອງນາງ, ທ່ານນາງ ເລທິມິງຫງວຽດ (ອາຍຸ 69 ປີ) ໃນປີ 2009.

ໃນປີ 2023, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກ Michelin Guide ໃນໝວດໝູ່ Bib Gourmand - ສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ສະເໜີອາຫານແຊບໆໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ.

ຕາມທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ກ່າວ, ເພື່ອເຮັດເຝີໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຮ້ານອາຫານໃຊ້ໄກ່ທີ່ລ້ຽງແບບປ່ອຍຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ໄກ່ປະເພດນີ້ມີຊີ້ນທີ່ແຂງແລະມີລົດຊາດດີ, ແລະເມື່ອຕົ້ມແລ້ວຈະບໍ່ມີການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼາຍເພື່ອຮັກສາລົດຊາດເດີມຂອງມັນ.

ຫຼັງຈາກລ້າງ ແລະ ຕົ້ມຈົນສຸກແລ້ວ, ຊີ້ນໄກ່ຈະຖືກແບ່ງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ແຍກອອກເປັນສ່ວນໆ ເຊັ່ນ: ຂາ, ປີກ, ແລະ ເຕົ້ານົມ, ແລະ ຈັດວາງຢ່າງເປັນລະບຽບ.

ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງອາຫານ, ພະນັກງານຈະເລີ່ມຊອຍ ແລະ ເອົາກະດູກໄກ່ອອກ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນທີ່ຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍເຝີຍັງຄົງອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີນ້ຳ.

ເຝີໄກ່ຂອງຫງວຽນ
ນອກຈາກນ້ຳຕົ້ມເສັ້ນແລ້ວ, ເຝີໄກ່ປະສົມຂອງຮ້ານຍັງໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກລູກຄ້າເປັນຢ່າງສູງ. ຮູບພາບ: Linhh Linhh

ນ້ຳຕົ້ມເຝີຢູ່ຮ້ານອາຫານນີ້ເຮັດຈາກຂາໝູ ແລະ ກະດູກຂາໝູ, ຕົ້ມປະມານເຄິ່ງມື້. ເຈົ້າຂອງຮ້ານຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ກະດູກຂາໝູເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມຂຸ່ນ ແລະ ເສຍລົດຊາດ.

ຮ້ານອາຫານຍັງໃຊ້ເສັ້ນໝີ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກອອກເປັນຕ່ອນໆເມື່ອຖອກນ້ຳຕົ້ມຮ້ອນໃສ່.

ເຝີແຕ່ລະຖ້ວຍຢູ່ຮ້ານອາຫານມີລາຄາລະຫວ່າງ 50,000 ຫາ 100,000 ດົ່ງ. ໂດຍສະເພາະ, ເຝີອົກໄກ່ລາຄາ 50,000 ດົ່ງ, ເຝີຫຼັງໄກ່ລາຄາ 55,000 ດົ່ງ, ແລະ ເຝີຂາໄກ່ ຫຼື ປີກໄກ່ລາຄາ 60,000 ດົ່ງ. ຖ້າທ່ານສັ່ງຊີ້ນສອງຊະນິດ ຫຼື ເພີ່ມປະລິມານຊີ້ນ, ລາຄາຈະຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 75,000 ຫາ 100,000 ດົ່ງ.

ຮູບພາບ: WanderEats

ນັກທ່ອງທ່ຽວພາກໃຕ້ໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດລາຄາຖືກຫຼາຍໃນພາກກາງຂອງຫວຽດນາມ, ໂດຍໄດ້ຮັບ ປະທານອາຫານແຊບໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນລາຄາພຽງແຕ່ສອງສາມພັນດົ່ງເທົ່ານັ້ນ. ອາຫານໃນຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້ມີລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ແຊບຫຼາຍ, ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຊົມເຊີຍຈາກຄົນພາກໃຕ້, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໝີ່ຜັດນ້ຳປາໝັກລາຄາ 10,000 ດົ່ງ, ເສັ້ນໝີ່ຜັດປາລາຄາ 3,000 ດົ່ງ, ແລະ ແກງຫວານລາຄາ 5,000 ດົ່ງ...

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html