Iryna Yang (ເກີດ 1996) ເປັນຊາວເບລາຣູດ, ດໍາລົງຊີວິດ ແລະເຮັດວຽກຢູ່ຫວຽດນາມ ເປັນເວລາ 5 ປີ. ໃນຫນ້າສ່ວນຕົວຂອງນາງທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 810 ພັນຄົນແລະ 24 ລ້ານມັກ, Iryna ແບ່ງປັນ ວິດີໂອ ກ່ຽວກັບການເດີນທາງແລະປະສົບການເຮັດອາຫານຂອງນາງເປັນປະຈໍາໃນທົ່ວ 63 ແຂວງແລະເມືອງ.

ບໍ່ດົນມານີ້, Iryna ໄດ້ເດີນທາງໄປ Phu Yen . ຢູ່ທີ່ນີ້, ນາງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດພື້ນເມືອງບາງແຫ່ງ ແລະ ໄດ້ປະສົບກັບສິ່ງທີ່ນາງ “ບໍ່ເຄີຍຄິດເຖິງ”. ນັ້ນ​ແມ່ນ, ຕື່ນ​ແຕ່​ເຊົ້າ, ໄປ​ບ້ານ​ຫາ​ປາ​ເພື່ອ​ສຳ​ພັດ​ກັບ​ບັນ​ຍາ​ກາດ​ຂອງ​ຕະ​ຫລາດ​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​ໃນ​ຍາມ​ຮຸ່ງ​ອາ​ລຸນ, ພ້ອມ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ແຊບໆ.

ທ່ອງທ່ຽວພູອຽນ 0.png
Iryna ຕື່ນແຕ່ 4 ໂມງເຊົ້າເພື່ອສຳຜັດກັບບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄັກຢູ່ໝູ່ບ້ານຫາປາຮອນເຢນ

ຈຸດ​ໝາຍ​ປາຍທາງ​ທີ່​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຍິງ​ໄດ້​ຢຸດ​ເຊົາ​ແມ່ນ​ໝູ່​ບ້ານ​ຫາ​ປາ ຮອນ​ອຽນ (ຕາ​ແສງ ອານ​ຮ່ວາ​ຫາຍ, ​ເມືອງ ຕູຍ​ອານ), ຫ່າງ​ຈາກ​ໃຈ​ກາງ​ນະ​ຄອນ Tuy Hoa ປະມານ 15 ກິ​ໂລ​ແມັດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຕະຫຼາດອາຫານທະເລເປີດແຕ່ 5-6 ໂມງເຊົ້າ, ຍິງສາວຕ້ອງຕື່ນແຕ່ 4 ໂມງເຊົ້າເພື່ອໄປເຖິງ.

"ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ໃນຊ່ວງເວລາຂອງຂ້ອຍຢູ່ພູອຽນ, ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເລີຍ, ທິວທັດໃນເວລານີ້ແມ່ນງາມຫຼາຍ, ແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າ, ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍທີ່ຂ້ອຍໄດ້ມາທີ່ນີ້ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງຕະຫຼາດເຊົ້າ," Iryna ເວົ້າ.

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຍິງ​ຄົນ​ນີ້​ເວົ້າ​ວ່າ ນາງ​ຢາກ​ຊື້​ປາມຶກ​ແລະ​ກຸ້ງ “ເພື່ອ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ເຊົ້າ​ສົດ​ທີ່​ສຸດ”. ນາງເລີ່ມຍ່າງອ້ອມຕະຫຼາດ ແລະ ຮ້ອງອອກມາດ້ວຍຄວາມດີໃຈເມື່ອເຫັນໝໍ້ອາຫານທະເລສົດຖືກຄົນເອົາມາ.

Phu Yen tourism.gif
ສາວ​ມາ​ຊື້​ປາມຶກ​ສົດ​ກໍ​ແປກ​ໃຈ​ເພາະ​ລາຄາ​ຖືກ​ຫຼາຍ​ພຽງ 100.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ມາ​ຮອດ​ເຂດ​ວາງສະ​ແດງ​ປາ​ປາ, Iryna ​ໄດ້​ເຂົ້າ​ໄປ​ຫາ​ຖາມ​ລາຄາ ​ແລະ ​ໄດ້ “​ແກ້​ໄຂ” ​ເພື່ອ​ຊື້​ເຄິ່ງກິ​ໂລ​ລາຄາ 50.000 ດົ່ງ. ນາງແປກໃຈເມື່ອຜູ້ຂາຍໄດ້ຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດປາມຶກຢ່າງຈິງຈັງ, ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດເອົາມັນກັບບ້ານແລະພຽງແຕ່ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາສະອາດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.

ຈາກ​ນັ້ນ, ຕາມ​ຄຳ​ແນະນຳ​ຈາກ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຄົນ​ໜຶ່ງ, Iryna ​ໄດ້​ໄປ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຢູ່ An Hiep, ​ເມືອງ Tuy Hoa ​ເພື່ອ​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ການ​ເຮັດ​ບ້າ​ນ​ເຊ​ໂອ​ຢູ່​ບ່ອນ​ນັ້ນ. ນາງ​ໄດ້​ເປີດ​ເຜີຍ​ວ່າ​ຕົນ​ເອງ​ມັກ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ແບ້​ຊຽວ​ຫຼາຍ​ຈົນ​ບໍ່​ລັງ​ເລ​ທີ່​ຈະ​ຕື່ນ​ແຕ່ 4 ໂມງ​ເຊົ້າ​ໄປ​ຕະຫຼາດ​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​ເພື່ອ​ຊື້​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ນີ້.

ຢູ່ ຝູອຽນ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຕາມ​ຖະ​ໜົນ ຫຼື ຕະ​ຫລາດ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ສະ​ເໜີ​ການ​ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ບັນ​ດາ​ເຄື່ອງ​ປະ​ກອບ​ທີ່​ລູກ​ຄ້າ​ນຳ​ມາ.

ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທະເລຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສົດ ແລະ ລາຄາຖືກ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກເລືອກອາຫານຮູບແບບນີ້, ທັງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ ແລະ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມ.

Iryna ເວົ້າວ່າ “ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ເຮັດ banh xeo ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຢາກຮູ້ຢາກເຫັນລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້.

ຕາມ​ທ່ານ Iryna ແລ້ວ, ບ່າ​ນ​ເຊ​ວ​ຢູ່ ຝູ​ອຽນ ມີ​ຮູບ​ຮ່າງ​ທີ່​ໜ້າ​ຈັບ​ໃຈ, ມີ​ຂະ​ໜາດ​ໃຫຍ່​ພໍ​ສົມ​ຄວນ, ກິນ​ນ້ຳ​ປາ​ແທນ​ນ້ຳ​ປາ​ຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄັກຍັງມັກກິນໂດຍກົງ, ກິນກັບຢາສະຫມຸນໄພ, ບໍ່ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າ.

"ນີ້ແມ່ນ banh xeo ທີ່ເຢັນທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍເຫັນ. ມັນມີຕື່ມຫຼາຍແລະພວກເຮົາຍັງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ປາມຶກທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຊື້," ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ສວຍງາມໄດ້ຮ້ອງອອກມາ.

ໃນຂະນະທີ່ເພີດເພີນກັບ pancake, ນາງບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງນາງແລະຍອມຮັບວ່າອາຫານແຊບຫຼາຍທີ່ "ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຕື່ນແຕ່ 4 ໂມງເຊົ້າ".

"ມັນແຊບຫຼາຍ, ເຄັກແມ່ນອ່ອນກວ່າ banh xeo ແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ, ມີເປືອກແຂງ, ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ນ້ ຳ ປາກໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ເຜັດ, ແລະເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ banh xeo. ຂ້ອຍຄິດວ່ານີ້ແມ່ນລົດຊາດທີ່ປະສົມປະສານຫຼາຍ,".

an banh xeo.gif
ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຍິງ​ມັກ​ກິນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ພູ​ອຽນ​ດ້ວຍ​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ

ສິ່ງທີ່ Iryna ປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດແມ່ນຫຼັງຈາກນາງກິນສໍາເລັດຮູບ, ຜູ້ຂາຍໄດ້ບອກນາງວ່ານາງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍເພາະວ່ານາງໄດ້ປະໄວ້ປາມຶກຫຼາຍ. ເມື່ອ Iryna ຢືນ​ຢັນ​ຈະ​ຈ່າຍ​ເງິນ, ຜູ້​ຂາຍ​ພຽງ​ແຕ່​ຄິດ​ຄ່າ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ 4 ເຄັກ​ຂອງ​ນາງ 7.000 ດົ່ງ.

ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກຕົກຕະລຶງວ່າອາຫານລາຄາຖືກປານໃດ. ເຄັກແຕ່ລະອັນລາຄາບໍ່ຮອດ 2.000 ດົ່ງ, ລາຄາບໍ່ແພງກວ່າຊາເຢັນ 1 ຈອກ ລາຄາ 3.000 ດົ່ງ.

“ນາງເວົ້າວ່າ ປາມຶກມີລາຄາແພງກວ່າເຂົ້າໜົມປັງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນ. ເຖິງວ່ານາງຍັງປະຕິເສດ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍຍັງຕັດສິນໃຈໃຫ້ເງິນ 20,000 ດົ່ງ ເພາະອາຫານທີ່ນາງເຮັດແມ່ນໜ້າອັດສະຈັນໃຈ,” Iryna ເວົ້າ, ສະແດງຄວາມຂອບໃຈຕໍ່ຄວາມເມດຕາຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ.

ໃນ ​ການ​ຢ້ຽມຢາມ ​ຝູ​ອຽນ​ຄັ້ງ​ນີ້, Iryna ຍັງ​ໄດ້​ໄປ​ຢ້ຽມຢາມ​ຕະຫຼາດ​ Giai Son - ຕະຫຼາດ​ຖືກ​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່​ຫວຽດນາມ. ຢູ່​ທີ່​ນີ້, ນາງ​ໄດ້​ທ້າ​ທາຍ​ຕົນ​ເອງ​ເພື່ອ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ຫລາຍ​ເຍື່ອງ​ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ເຈ່ຍ​ເຊີນ ດ້ວຍ​ລາຄາ 50.000 ດົ່ງ ​ແລະ ຮູ້ສຶກ​ປະຫຼາດ​ໃຈ​ທີ່​ສຸດ​ກັບ​ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ.

ລາຄາຖືກທີ່ສຸດໃນຫວຽດນາມ.png
ສາວເບລາຣູດຕົກຕະລຶງ ເພາະສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ດ້ວຍລາຄາພຽງແຕ່ 50.000 ດົ່ງ

ນາງ​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ 7 ​ເຍື່ອງ​ຄື: ບ່າ​ຈ່າງ (10.000 ດົ່ງ), ບ້າ​ຊອຍ (10.000 ດົ່ງ/4 ປ່ຽງ), ວຸ້ນ (5.000 ດົ່ງ), ບ້າ​ນ​ແທ່ງ (5.000 ດົ່ງ/5 ປ່ຽງ), ແຈ່ວ (5.000 ດົ່ງ), ເຂົ້າ​ຈີ່ (10.000 ດົ່ງ) 5.

“ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງຍອມຮັບວ່ານີ້ແມ່ນຕະຫຼາດລາຄາຖືກທີ່ສຸດຢູ່ຫວຽດນາມ. ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ລາຄາຖືກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງແຊບອີກ”, Iryna ໃຫ້ຄໍາເຫັນ.

ປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກ ເມື່ອໄດ້ກິນອາຫານທີ່ມີກິ່ນເໝັນຢູ່ຫວຽດນາມ ເຖິງວ່າຈານແຍ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ “ຈານແຍ່ທີ່ສຸດໃນຫວຽດນາມ” ໂດຍວາລະສານອາຫານສາກົນ, ແຕ່ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກສອງຄົນຍັງຄົງພະຍາຍາມຢ່າງກ້າຫານ. ເຂົາເຈົ້າຍ້ອງຍໍວ່າແຊບຫຼາຍ ແລະ ຕົກຕະລຶງວ່າມັນສາມາດປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງກົມກຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຜິດປົກກະຕິອື່ນໆຫຼາຍອັນ.