ໂຊກດີຕົ້ນປີກັບລົດຊາດຂອງເຂົ້າປຸ້ນປາ ກວາງນາມ

ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢູ່ແມ່ນ້ຳ Thu Bon ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຄວາມງາມທາງທຳມະຊາດທີ່ມີລັກສະນະກະວີເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຕິດພັນກັບຄວາມຊົງຈຳອັນອົບອຸ່ນຂອງເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳປາ, ຂອງຂວັນພິເສດຈາກຊາວຊົນນະບົດທຸກຄັ້ງທີ່ເທສະບານມາເຖິງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

Lấy hên đầu năm với hương vị cháo cá dềnh xứ Quảng - Ảnh 1. — ແຈ່ວປາແດກແຊບໆ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ນຳໂຊກມາສູ່ຜູ້ໃຊ້ໃນຕົ້ນປີໃໝ່.

ລົດຊາດໄຂມັນ, ຫອມປ້ອມຂອງເຂົ້າປຸ້ນປາ ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈຂອງຊາວ ກວາງຕຸ້ງ ອົບອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳເລື່ອງຊີວິດ ແລະ ຄວາມເຊື່ອ ໄປສູ່ຄວາມສະຫງົບສຸກ ແລະ ສະດວກໃນປີໃໝ່.

ທ່າມກາງແມ່ນ້ຳທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ, ໄຟໃນຄອບຄົວທີ່ຫຼົງໄຫຼ ແລະ ຂໍ້ຄວາມແຫ່ງຄວາມຮັກຈາກແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ, ລ້ວນແຕ່ສ້າງພາບແຫ່ງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ທັງລຽບງ່າຍ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງຊົນນະບົດ.

ລະດູການ Eel ໃນນ້ໍາ Thu Bon

ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໄດ້ກັບຄືນສູ່ແມ່ນ້ຳ Thu Bon, ນຳມາດ້ວຍສາຍລົມເຢັນໆ ແລະ ແສງສີທອງຂອງແສງຕາເວັນທີ່ຄ່ອຍໆແຜ່ລາມໄປທົ່ວໜ້ານ້ຳທີ່ໄຫຼແຮງ. ນ້ຳຍັງໄຫຼລົງມາຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍ, ບັນຈຸຄວາມຊົງຈຳຫຼາຍຢ່າງໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍທີ່ອາໄສຢູ່ເທິງເຮືອກັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ.

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ທຸກໆລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຢູ່ແມ່ນ້ຳແຫ່ງນີ້, ໂຮງຮຽນລ້ຽງປາ ແລະ ປາແດກຈະກັບຄືນສູ່ບ່ອນເກົ່າ, ນຳເອົາເລື່ອງເລົ່ານິທານ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຫວານຊື່ນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນມານຳ.

ແລະໃນໄລຍະເທດສະການ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ, ຂອງຂວັນຈາກແມ່ນ້ໍາ, ກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບວັນພັກເກົ່າຂອງ Tet.

ແມ່ນ້ຳ Thu Bon ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນກະແສທາງພູມສາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນກະແສວັດທະນະທຳ, ປະຫວັດສາດ, ສະຖານທີ່ຖືເຄື່ອງໝາຍຂອງກວາງນາມ. ແມ່ນ້ຳຂອງຝາກໄວ້ໃຫ້ທົ່ງນາສາລີສີຂຽວ, ທົ່ງສາລີຍາວຢຽດ, ບ່ອນທີ່ປະຊາຊົນຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນລ້ຽງແພໄໝ, ໝຸນໄໝເພື່ອຖັກແສ່ວຜ້າໄໝມາເຈົາທີ່ມີຊື່ສຽງ.

Lấy hên đầu năm với hương vị cháo cá dềnh xứ Quảng - Ảnh 2. — ໄຂມັນພາກຮຽນ spring eels

ຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳ, ໄມ້ໄຜ່ເປັນແຖວພາໄປຂ້າງເພື່ອສ່ອງແສງໃຫ້ເຫັນເງົາຂອງຕົນ, ໝູ່ບ້ານຫາປາປະກົດຕົວແລະຫາຍສາບສູນໃນໝອກຕອນບ່າຍສີຟ້າ, ວາດພາບພາບຊົນນະບົດທີ່ມີຄວາມສະຫງົບງຽບ.

ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈຳໄດ້ຢ່າງສົດໃສໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນໄວເດັກ, ເມື່ອພໍ່ກັບຊາວປະມົງຢູ່ເຂດຫ້ວຍນ້ຳລຳເຊຫຍຸ້ງກັບລະດູການປາປາ. ປາຊະນິດນີ້ມາຈາກໃສ, ໂຮງຮຽນຂອງສີເງິນສີຂາວເປັນ sparkling ໃນຄື້ນຟອງ, ໂດດອອກຈາກຫນ້ານ້ໍາສ້າງເປັນ streaks ຂອງ Foam ສີຂາວ.

ລະດູປາເລືອງມັກດຳເນີນແຕ່ເດືອນທັນວາຫາທ້າຍເດືອນມັງກອນ, ກາຍເປັນລະດູການຂອງຊາວປະມົງ. ໃນຊຸມມື້ທຳອິດຂອງປີ, ເມື່ອຕະຫຼາດຮຸ່ງເຟືອກເປີດ, ປາດຶກປະກົດຕົວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ລາຄາຖືກ, ທຸກຄົນຟ້າວໄປຊື້ເພື່ອກະກຽມເຍື່ອງອາຫານລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ແຊບນົວ, ປາດຖະໜາວ່າປີໃໝ່ຈະມາເຖິງ.

Lấy hên đầu năm với hương vị cháo cá dềnh xứ Quảng - Ảnh 3. — ແມ່ນ້ຳ Thu Bon ໄຫຼຜ່ານເຂດ ຮອນ ດ່າ ຢຸງ, ເປັນບ່ອນມີປາ ຫຼ່ຽມຫຼາຍຊະນິດ.

ໂຊກດີກິນເຂົ້າປຸ້ນປາ, ບ້ານຫາປາລະນຶກເຖິງຄວາມຮັກຂອງພວກເຮົາ

ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປາປາ, ບໍ່ມີຫຍັງປຽບທຽບກັບເຂົ້າໜົມທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າໃນຍາມລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ໜາວເຢັນ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍມັກຈະເວົ້າວ່າ: "ກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນຕົ້ນປີຈະເຮັດໃຫ້ໂຊກດີຕະຫຼອດປີ!".

ຫຼັງຈາກຈັບໄດ້, ປາປາໄດ້ຖືກທໍາຄວາມສະອາດ, ຊອຍໃຫ້ບາງ, ແລະນ້ໍາດ້ວຍຫມາກພິກໄທ, ຫມາກເຜັດສີຂຽວ, ແລະຫມາກຫົວຜັກດັນທີ່ຈະດູດເອົາລົດຊາດ. ນ້ຳປາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອແຕ່ງກິນກັບເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ເມັດບົວ, ສ້າງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ເມື່ອເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳປາແລ້ວກໍ່ໃສ່ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ກິນຮ້ອນໆກັບສະໝຸນໄພເຊັ່ນ: ໝາກໄຄ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຊີຫວຽດນາມ ແລະ ອື່ນໆ.

ລົດຊາດໄຂມັນ, ກ້ຽງຂອງປາປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າປຸ້ນ, ສ້າງເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ທັງງ່າຍດາຍແລະອຸດົມສົມບູນດ້ວຍລົດຊາດຂອງກວາງນາມ.

Lấy hên đầu năm với hương vị cháo cá dềnh xứ Quảng - Ảnh 4. — ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດແກງປາງາສົ້ມ

ປະຊາຊົນຢູ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນເຊື່ອວ່າການກິນເຂົ້າປຸ້ນປາໃນຕົ້ນປີບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອົບອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາໂຊກແລະຄວາມສໍາເລັດໃນການເຮັດວຽກແລະຊີວິດ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈຳແມ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລົ່າເລື່ອງລາວຂອງເດັກຍິງຊາວປະມົງຄົນໜຶ່ງທີ່ເຮັດເຂົ້າຈີ່ປາເພື່ອປິ່ນປົວເດັກຊາຍຢູ່ເຂດທົ່ງພຽງນູ່ແທ່ງ.

ບໍ່ຮູ້ວ່າຊາຍໜຸ່ມຮັກເຂົ້າປຸ້ນ ຫຼື ສາວງາມທີ່ຫຼັງໄດ້ເປັນຜົວເມຍກັນ. ນິທານຄວາມຮັກນັ້ນຍັງຖືກຖ່າຍທອດຜ່ານບົດເພງພື້ນເມືອງຄື: “ໃຫ້ໂຊກ, ຂ້ອຍກິນເຂົ້າປຸ້ນອີ້/ ຂ້ອຍລະນຶກເຖິງຄວາມຮັກຂອງເຮົາຢູ່ບ້ານຫາປາ/ ຂ້ອຍຂໍຮ້ອງໃຫ້ອາກາດທີ່ເອື້ອອໍານວຍ/ ເພື່ອການເກັບກ່ຽວທີ່ດີ, ຂ້ອຍຈະອອກໄປແຕ່ງງານກັບນາງ…”.

ດຽວນີ້, ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍໄດ້ເຖິງແກ່ມໍລະນະກຳແລ້ວ, ມີພຽງຮູບຄົນຂອງລາວທີ່ຍັງຄົງຢູ່ເທິງແທ່ນບູຊາດ້ວຍສາຍຕາອັນອ່ອນໂຍນຂອງລາວຄືເກົ່າ. ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກັບຄືນສູ່ທ່າເຮືອເກົ່າ, ບ່ອນທີ່ນ້ໍາຍັງໄຫຼ, ຍັງຖືເລື່ອງລາວຂອງເວລາຫນຶ່ງ.

Lấy hên đầu năm với hương vị cháo cá dềnh xứ Quảng - Ảnh 6. — ແຈ່ວປາແດກແຊບໆ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ໂຊກລາບໃຫ້ກັບຜູ້ໃຊ້ໃນຕົ້ນປີໃໝ່

ແນມເບິ່ງຄວັນທູບທີ່ຫລູຫລາ, ຫົວໃຈຂອງຂ້ອຍເຈັບປວດຢ່າງກະທັນຫັນກັບຄວາມຄຶດເຖິງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນໄວເດັກ, ເຮືອຫາປາ, ໂຖປັດສະວະທີ່ອົບອຸ່ນຂອງປາດ້ວຍໄຟແລະຂໍ້ຄວາມທີ່ຮັກແພງຂອງແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ: "ກິນນີ້, ລູກ, ໂຊກດີ, ຫນີຈາກຊີວິດຊາວປະມົງໃນອະນາຄົດ ... ".

ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢູ່ແມ່ນ້ຳ Thu Bon ຍັງຄົງສວຍງາມຄືເກົ່າ, ຍັງມີປາອີນກັບຄືນມາ, ຍັງມີເລື່ອງເລົ່າປະຈຳວັນທີ່ລຽບງ່າຍ ແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກແພງຂອງມະນຸດ. ແລະຂ້ອຍຮູ້ວ່າ, ບໍ່ວ່າຂ້ອຍຈະໄປໃສ, ຂ້ອຍເຮັດຫຍັງກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປາ eel ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຈະຕິດຕາມຂ້ອຍສະ ເໝີ, ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍແລະຊົນນະບົດທີ່ຮັກແພງຂອງຂ້ອຍ.