ເສັ້ນເປັດດິນຊອນ ຂາເປັດໃຫຍ່ຫຼາຍແສນ, ແຊບ ແລະ ແພງ

ເຂົ້າໜົມດິນຊອນມີຄວາມຂັດແຍ່ງກັນຍ້ອນລາຄາ 100.000 ດົ່ງ ບໍ່ກົງກັບຄຸນນະພາບ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂອງ noodles Din Chon ໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ກັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນການມາຮ້ານອາຫານອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ 'ດີໃຈ'.

Mì gia Dìn Chón 100.000 đồng với đùi vịt to 'tổ chảng' có gì mà người ăn 'mừng hết lớn'? - Ảnh 1. — ເສັ້ນເຝີດິນຊອນ ໄດ້ຮັບຄຳຍ້ອງຍໍຫຼາຍດ້ານຍ້ອນລົດຊາດພິເສດຂອງມັນ - ພາບ: ĐANG KHUONG

ທຸກໆຄືນ ເວລາ 7 ໂມງແລງ ຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນກ໋ຽນ (HCMC), ຮ້ານເຝີນ້ອຍ ທີ່ມີປ້າຍເກົ່າແກ່ຫຼາຍ, ເກືອບບໍ່ມີຊື່ ໄດ້ກາຍເປັນຄົນແອອັດ.

ເປັນຮ້ານເຝີດິນຊອນ ທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ, ບໍ່ອວດອົ່ງເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນ “ດີໃຈ” ເມື່ອໄດ້ພົບເຫັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເກົ້າຄົນໃນສິບຄົນມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນຫລາຍເຫັນດີວ່າແກງເປັດຢູ່ທີ່ນີ້ແຊບ, ແຕ່ຫລາຍຄົນຕັ້ງຄຳຖາມວ່າ ລາຄາ 100.000 ດົ່ງ/ຖ້ວຍ.

ໂຖປັດສະວະ 'ຄລາສສິກ' ຂອງ noodles Din Chon ແມ່ນຫຍັງ?

ສັ່ງເປັດເຫັດ "ຄລາສສິກ" ແລະ ໜໍ່ເປັດຊີ້ນເປັດຈາກເສັ້ນເຝີດິນຊອນ, ໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂາເປັດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຕົກໃຈ. ນີ້ແມ່ນ "ໃບຫນ້າ" ທີ່ໄດ້ຮັບອາບນ້ໍາຊົມເຊີຍຈາກອາຫານຄ່ໍາ.

Mì gia Dìn Chón 100.000 đồng với đùi vịt to 'tổ chảng' có gì mà người ăn 'mừng hết lớn'? - Ảnh 2. — ເປັດເປັດເປັນ “ຄລາສສິກ” ຂອງຮ້ານ - ພາບ: DANG KHUONG

ຂາໃຫຍ່ໜຶ່ງສ່ວນຂອງຂາຖືກຂົ້ວຈົນສີນ້ຳຕານທອງກ່ອນທີ່ຈະຖືກຕົ້ມ. ຊີ້ນເປັດທີ່ຕົ້ມແລ້ວແມ່ນອ່ອນ ແລະ ມີໄຂມັນ. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ຊີ້ນຈະອອກກິ່ນຫອມຂອງຢາສະໝຸນໄພຈີນ, ປະສົມກັບເປືອກໝາກກ້ຽງນ້ອຍ. ຂາຖືກ stewed ພຽງແຕ່ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຂອງເຄື່ອງເທດ permeate ໂດຍບໍ່ມີການເຄັ່ງຄັດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກິ່ນຫອມຂອງປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງໃນ broth ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ connoisseur ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ແຂງແຮງເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ faint, ເຮັດໃຫ້ diner ມີຄວາມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍ. ຜູ້ຂາຍກໍ່ຕັ້ງໂຖປັດສະວະເປັດ ແລະນ້ຳແກງແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ຊີມຄວາມແຊບຂອງນ້ຳຊຸບ.

ນ້ຳຊຸບໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ ໂດຍບໍ່ມີການຫວານຄືກັບບ່ອນອື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອກືນກິນ, ແກງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຫວານເລັກນ້ອຍ.

ເຖິງວ່າເປັດເປັດຈະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານຂອງຜູ້ຮັບປະທານຢ່າງແຂງແຮງ, ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນຢ່າງເຕັມທີ່, ອາຫານຄ່ໍາຕ້ອງລໍຖ້າ noodles ກັບ watercress.

ເສັ້ນເຝີຖືກປຸງດ້ວຍເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ເກືອ, ຜັກບົ່ວຈືນ, ນ້ຳຊອດ... ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໜໍ່ໄມ້ສີເຫຼືອງສົດໃສແມ່ນຈຸດລົບຂອງເສັ້ນໝີ່ດິນຊອນ.

ກ່ຽວກັບ Foody, ບາງຄົນອາຫານໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີວ່າ noodles ແຫ້ງ, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການອາຫານໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກງໜໍ່ໄມ້ char siu ຖ້ວຍໃຫຍ່ ພ້ອມກັບເຫັດຫອມ ໃນລາຄາ 60.000 ດົ່ງ ກໍ່ໄດ້ຮັບການສັງເກດຈາກຜູ້ກິນເຂົ້າເມື່ອມາຮ້ານເຝີດິນຊອນ.

Mì gia Dìn Chón 100.000 đồng với đùi vịt to 'tổ chảng' có gì mà người ăn 'mừng hết lớn'? - Ảnh 3. — Char siu noodles with shiitake mushroom at Din Chon noodles - ຮູບ: HO LAM

ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເສັ້ນເຝີທອງຄຳ, ໜໍ່ໄມ້ເປັນຊັ້ນຂອງ char siu ທີ່ແຂງ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ຈືດໆ. ເມື່ອທ່ານກິນມັນ, ເຈົ້າສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານໃນທຸກໆເສັ້ນໄຍຂອງຊີ້ນ. ຊັ້ນຂອງຊີ້ນ minced ແລະ watercress ແມ່ນຄ້າຍຄືການຕົກແຕ່ງສໍາລັບໂຖປັດສະວະຂອງ noodles ໄດ້.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຜັກແລະເຫັດ, ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງເຫັດ shiitake ອາດຈະເປັນຈິດວິນຍານ, ເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຜັກອ່ອນຫຼາຍ. ແກງບໍ່ມີກິ່ນ MSG ທີ່ເຂັ້ມແຂງເພາະວ່າຄວາມຫວານຈາກເຫັດແລະຊີ້ນແມ່ນພຽງພໍ.

Mì gia Dìn Chón 100.000 đồng với đùi vịt to 'tổ chảng' có gì mà người ăn 'mừng hết lớn'? - Ảnh 4. — ເຄື່ອງເທດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດປັບລົດຊາດໄດ້ຕາມທີ່ຕ້ອງການ - ພາບ: Đang KHUONG

ຈຸດບວກຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າເຄື່ອງປຸງບໍ່ເຄັມເກີນໄປ, ຈາກຊີ້ນໄປຫາແກງ. ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດປັບແຕ່ງຄວາມເຄັມໄດ້ດ້ວຍໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາຈືດຢູ່ດ້ານຂ້າງ.

ຈຸດລົບເລັກນ້ອຍໃນພື້ນທີ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນບໍ່ມີໂຖປັດສະວະທີ່ວາງໄວ້ເທິງໂຕະ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີເຄື່ອງເທດຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ໝາກຂີ້ຫູດ...

ພົບຮ້ານອາຫານ "ດີໃຈຫຼາຍ"

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແກງໜໍ່ທີ່ມີນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຂາໃຫຍ່ຍັງບໍ່ສາມາດຫລົບໜີການຂັດແຍ້ງກັນໄດ້ຍ້ອນລາຄາ 100.000 ດົ່ງ.

ໃນສ່ວນການທົບທວນ Google Maps, ບັນຊີ Dairy ຂອງ Tramie ແບ່ງປັນວ່າ: "ອາຫານບໍ່ເປັນຫຍັງ. ພື້ນທີ່ແມ່ນສະອາດແລະພະນັກງານດູແລອາຫານຫຼາຍ. ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າຮ້ານອາຫານມີ "ລາຄາປອມ", ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລະລາຄາບໍ່ກົງກັນ."

Mì Dìn Chón trăm ngàn đùi vịt to tổ chảng, người ăn mừng hết lớn - Ảnh 5. — ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງຍັງເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນຈື່ໄດ້ - ພາບ: Đang KHUONG

ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານບາງຄົນຍັງສະແດງຄວາມຄິດເຫັນວ່າຈຸດລົບຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນພື້ນທີ່ແລະທັດສະນະຄະຕິຂອງພະນັກງານ. ຜູ້ໃຊ້ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າພະນັກງານແລະເຈົ້າຂອງມີທັດສະນະຄະຕິ "snobbish" ຕໍ່ລູກຄ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານນ້ອຍ ແລະ ບັນດາຮ້ານກິນເຂົ້າມັກຈັດໂຕະຮ່ວມກັບແຂກຄົນອື່ນໆ ເຮັດໃຫ້ລາຄາ 100.000 ດົ່ງ ແມ່ນບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົ້າໜົມດິນຊອນຍັງຄົງຮັກສາຊາວເຜົ່າຈຳນັບແຕ່ອະດີດຮອດປະຈຸບັນ. ຄຳຍ້ອງຍໍບາງຢ່າງທີ່ຜູ້ຮັບປະທານໃຫ້ແກ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນ: “ລາຄາຖືກກັບຂາໃຫຍ່ແບບນີ້, ມີໝາກຫຸ່ງດອງ, ເປັດເປັດຢູ່ທີ່ນີ້ “ແຊບຫຼາຍ”;

“ຊີ້ນເປັດອ່ອນນຸ້ມບໍ່ມີກິ່ນເໝັນ, ເຂົ້າໜົມເປັດແລະເຫັດຫອມກໍສົດຊື່ນຫຼາຍ”; "ອາດຈະເປັນຮ້ານເປັດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍກິນມາ. ມັນເປັນຮ້ານອາຫານຈີນ, ອາຍຸຫຼາຍສິບປີ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດ" ...

ຢູ່ໃນໜ້າ Foody, ບັນຊີ Xubin ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍກັບຜົວມາກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານອາຫານຍັງຢູ່ຟານດິ່ງເຟືອງ. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເສຍເວລາ ແລະ ພົບວ່າຮ້ານອາຫານຍ້າຍໄປຢູ່ ຫງວຽນກ໋ຽນ, ພວກເຮົາດີໃຈຫຼາຍ!".

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/mi-din-chon-tram-ngan-dui-vit-to-to-chang-ngon-thi-kinh-dien-ma-dat-cung-chang-vua-20241105193158702.htm