ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຊິດນີໄດ້ປິດລົງຫຼັງຈາກ 23 ປີ

(NLDO) – ຫຼັງຈາກຫຼາຍກວ່າ 2 ທົດສະວັດຮັບໃຊ້ຮ້ານອາຫານຢູ່ຊິດນີ, ອົດສະຕາລີ, ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ Red Lantern ຈະປິດຢ່າງເປັນທາງການໃນວັນທີ 22 ພະຈິກ.

Người Lao Động•06/10/2025

ເປີດຕົວຄັ້ງທຳອິດໃນປີ 2002 ຢູ່ຖະໜົນ Crown, Surry Hills, Red Lantern ໄດ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງໂດຍພໍ່ຄົວຄົນດັງ Luke Nguyen, ເອື້ອຍ Pauline Nguyen ແລະພໍ່ຄົວ Mark Jensen.

ນັບແຕ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ໂຄມໄຟແດງໄດ້ປະຕິວັດວິທີທີ່ຊາວອົດສະຕາລີຮັບຮູ້ກ່ຽວ ກັບອາຫານ ຫວຽດນາມ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີອິດທິພົນທີ່ສຸດຂອງນະຄອນ.

Nhà hàng Việt nổi tiếng tại Sydney đóng cửa sau 23 năm - Ảnh 1.

ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຮ້ານອາຫານລ້ານຊ້າງແດງ: Luke Nguyen, Pauline Nguyen ແລະ Mark Jensen (ຈາກຊ້າຍ). ພາບ: Sydney Morning Herald

ແທນທີ່ຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບພາບຂອງຕາຕະລາງແລະເກົ້າອີ້ພາດສະຕິກທໍາມະດາ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ສະເຫນີປະສົບການໃຫມ່ທີ່ມີຮູບແບບການບໍລິການແບບມືອາຊີບ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະບັນຍາກາດການເຮັດອາຫານທີ່ມີຄລາສສິກ.

ໃນເວລານັ້ນ, ຄວາມຮັບຮູ້ທົ່ວໄປຂອງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ແມ່ນ “ໂຕະຕັ່ງປລາສຕິກ ແລະ ເຄື່ອງປະກອບທີ່ມີລາຄາຖືກ,” ນາງ Pauline Nguyen ໃຫ້ຮູ້ວ່າ. ນາງກ່າວວ່າ: “ພວກເຮົາຄິດວ່າ, ເອົາອາຫານຫວຽດນາມມາໃຫ້ກຸ່ມຜູ້ຮັບປະທານໃໝ່, ດ້ວຍການບໍລິການລະດັບ ໂລກ ແລະ ບັນດາສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ,”.

ທ່ານ Jensen ເປັນພໍ່ຄົວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີກ່ອນທີ່ຈະເປີດຮ້ານອາຫານ Lantern ກັບເອື້ອຍນ້ອງ Pauline ແລະ Luke.

“Mark ບໍ່ເຄີຍຖືໝໍ້ເລິກ ຫຼື ຖາດຖາດມາກ່ອນ. ແຕ່ເປັນນັກຮຽນໄວ, ທັນທີທັນໃດ, ລາວໄດ້ເຂົ້າໃຈຄວາມໝາຍຂອງອາຫານຫວຽດນາມ, ນຳໃຊ້ທັກສະຂອງຕົນເອງ ແລະ ທົດລອງໃຊ້ Luke ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູຕົ້ມໃສ່ນ້ຳຕານ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມໝູ ແລະ ເຂົ້າໜົມຝ້າຍເຄັມ…” - ນາງ Pauline ເລົ່າຄືນ.

Red Lantern ໄດ້ເອົາ Luke Nguyen ເຂົ້າໄປໃນການຈັດອັນດັບຂອງພໍ່ຄົວດາວສາກົນ, ດ້ວຍຊຸດລາຍການໂທລະພາບທີ່ມີຊື່ສຽງແລະໂຄງການເຮັດອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ Pauline Nguyen ແລະ Jensen ຍັງປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນຖານະນັກຂຽນແລະນັກສະແດງ, ໃນຂະນະທີ່ສ້າງຄວາມສົມດຸນໃນວຽກງານການຄຸ້ມຄອງຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ອີງຕາມ Sydney Morning Herald.

Nhà hàng Việt nổi tiếng tại Sydney đóng cửa sau 23 năm - Ảnh 2.

ຮ້ານອາຫານຈະປິດໃນວັນທີ 22 ພະຈິກ. ຮູບພາບ: Instagram

ໃນໄລຍະ 23 ປີຜ່ານມາ, ໂຄມໄຟແດງໄດ້ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ, ຈາກວິກິດການດ້ານການເງິນທົ່ວໂລກຈົນເຖິງການຍົກຍ້າຍ, ແຕ່ໄດ້ຮູ້ຈັກຮັກສາທ່າທີສະເໝີ.

ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງສາມຄົນແມ່ນມີຄວາມຫ້າວຫັນໃນການຮັກສາ Red Lantern ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ເຂົາເຈົ້າມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໃນສື່ສັງຄົມ, ປັບປຸງພາຍໃນຢ່າງເປັນປົກກະຕິ, ແລະແນະນໍາແນວຄວາມຄິດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຊັ່ນ: ການດໍາເນີນງານຮ້ານຕັດຜົມໃນຮ້ານອາຫານນອກເວລາເຮັດວຽກ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຂົາຕັດສິນໃຈປິດປະຕູຢູ່ຖະຫນົນ Riley, ບ່ອນທີ່ຮ້ານອາຫານຍ້າຍໄປໃນປີ 2017.

ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ Mark Jensen ກ່າວຕໍ່ Sydney Morning Herald ໃນເດືອນກັນຍາວ່າການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຈໍານວນລູກຄ້າໃນລະດູຫນາວທີ່ຜ່ານມາ, ບວກກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າຄອງຊີບ, ຝົນທີ່ຍາວນານແລະຄວາມມັກຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ Sydney ສໍາລັບຈຸດຫມາຍປາຍທາງໃຫມ່, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການດໍາເນີນງານຂອງຮ້ານອາຫານ.

Nhà hàng Việt nổi tiếng tại Sydney đóng cửa sau 23 năm - Ảnh 4. — ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ້ານອາຫານລ້ານຊ້າງແດງ. ພາບ: Sydney Morning Herald

Nhà hàng Việt nổi tiếng tại Sydney đóng cửa sau 23 năm - Ảnh 5. — ພາບ: Sydney Morning Herald

Red Lantern ມີແຜນທີ່ຈະຈັດກິດຈະກໍາພິເສດແລະການຮ່ວມມືພໍ່ຄົວໃນສອງເດືອນສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ຈະປິດຢ່າງເປັນທາງການ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Luke Nguyen ໄດ້ພັດທະນາຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງຢູ່ຕະຫຼາດປາ Sydney ແລະໂຄງການໂທລະພາບ, Mark Jensen ໄດ້ສຸມໃສ່ຍີ່ຫໍ້ Tiger Purrr Chai, ແລະ Pauline Nguyen ສືບຕໍ່ອາຊີບນັກຂຽນແລະນັກເວົ້າ.

ໃນສະໄໝຕົ້ນຂອງການໂຄມໄຟແດງ, ທ່ານເຈັນເຊັນແລະທ່ານນາງ Pauline ໄດ້ແຕ່ງງານກັນ, ແຕ່ຕໍ່ມາເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຍກກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງດໍາເນີນທຸລະກິດຮ່ວມກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ. “ຖ້າມີສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຂ້ອຍພູມໃຈແທ້ໆ,” ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິກິມເງິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, “ແມ່ນລະຫວ່າງພວກເຮົາສາມຄົນ, ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງລະບົບນິເວດຕົວຈິງທີ່ສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ.”

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/nha-hang-viet-noi-tieng-tai-sydney-dong-cua-sau-23-nam-196251005221837306.htm