Outlook Traveller ຖືວ່ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນເປັນສະຫວັນສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກ ອາຫານ ຕາມຖະໜົນ. ມັນມີອາຫານແຊບໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ອນຢູ່ໃນຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຕັ້ງແຕ່ແຊນວິດບ່າວໝີທີ່ມີກິ່ນຫອມຈົນເຖິງຖ້ວຍເຝີຮ້ອນໆ. ຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນສະເໜີປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໜ້າຍິນດີ.
ບໍ່ວ່າຈະຍ່າງຜ່ານຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ສຳຫຼວດຊອຍແຄບໆ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈໄດ້ງ່າຍ ເຊັ່ນ: ບັ້ງຊຽວ (ເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມ) ແລະ ຫູຕຽວ (ແກງເສັ້ນໝີ່ຫວຽດນາມ). ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະຖືກພາໄປສູ່ ໂລກ ແຫ່ງເຄື່ອງເທດ ແລະ ການປະສົມປະສານລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຊິ່ງສະເໜີປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ລະນຶກເຖິງເມືອງໄຊງ່ອນເກົ່າ.
ບັ້ງເບວ
ເຂົ້າໜົມບັ້ງເບີວ (Banh beo) ເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອາຫານຫວຽດນາມພາກກາງ ແລະ ຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ. ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ຈະຖືກນຶ່ງໃນຖ້ວຍນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຈະຖືກປົກດ້ວຍໄສ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກຸ້ງສັບ, ຜັກບົ່ວ, ໜັງໝູທອດກອບ, ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວທອດ, ຮັບປະທານກັບນ້ຳຈິ້ມຫວານໆສົ້ມໆ.
ຫອຍນາງລົມຮັບປະທານກັບເຂົ້າໜົມປັງ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫອຍນາງລົມມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກນະຄອນຫຼວງເກົ່າ ເຫວ້ , ແຕ່ຫອຍນາງລົມຜັດເຂົ້າໜົມປັງກໍ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງຊາວໄຊງ່ອນ. ຫອຍນາງລົມຖືກຜັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຕະໄຄ້, ຂີງ, ແລະ ພິກໄທເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ. ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກຊີ. ຫອຍນາງລົມຖືກຮັບປະທານໃສ່ຈານ ແລະ ຮັບປະທານກັບເຂົ້າໜົມປັງງາກອບ, ເຊິ່ງສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບ.
ແກງໝີ່ປູ
ບັ້ງກັງ ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ແລະ ຫາຊື້ໄດ້ງ່າຍໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ເສັ້ນໝີ່ມັກເຮັດຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແປ້ງເຂົ້າ, ຫຼື ທັງສອງຢ່າງປະສົມກັນ. ນ້ຳຕົ້ມແມ່ນຕົ້ມຈາກກະດູກ, ໂດຍເພີ່ມແປ້ງມັນຕົ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຂຸ້ນ. ບັ້ງກັງ ຮັບປະທານກັບເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນປູ, ຊີ້ນໝູ, ກຸ້ງ, ພຸດດິ້ງເລືອດ, ປໍ່ສະຫຼັດ, ແລະ ແປ້ງທອດ.
ເຂົ້າປຸ້ນ
ເຂົ້າປຽກ (Bánh cuốn) ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກສື່ມວນຊົນສາກົນຫຼາຍຄັ້ງສຳລັບລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງມັນ. ແປ້ງຫໍ່ນີ້ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜື້ງບາງໆ, ແລະ ໄສ້ມັກຈະປະກອບດ້ວຍເຫັດຫູໄມ້ ແລະ ຊີ້ນໝູສັບ. ນ້ຳຈິ້ມມີລົດຊາດຫວານສົ້ມອ່ອນໆ, ແລະ ບາງຄັ້ງກໍ່ຮັບປະທານກັບຊີ້ນປີ້ງ ຫຼື ປໍ່ສະຫຼັດ. ເຂົ້າປຽກມັກຈະຖືກຮັບປະທານໃນຕອນເຊົ້າ, ເຊິ່ງໃຫ້ພະລັງງານພຽງພໍສຳລັບມື້ໃໝ່.
ແປ້ງທອດ
ແປ້ງທອດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ມັນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜື້ງ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຈືນໃນກະທະແບນໃຫຍ່ພ້ອມກັບໄຂ່ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ. ແປ້ງທອດທີ່ດີຄວນຈະກອບດ້ານນອກ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວຢູ່ດ້ານໃນ, ຮັບປະທານກັບນ້ຳຈິ້ມຊອຍທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຜັກດອງ.
ບຸນໂບເຫວ (ແກງເສັ້ນໝີ່ຊີ້ນງົວແບບເຫວ)
ເຂົ້າໜົມປັງບ່ໍເຫວ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຕກຕ່າງຈາກນ້ຳປາ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ນ້ຳຕົ້ມຈາກກະດູກ, ເສັ້ນໝີ່ໜາ, ກົມ, ໜຽວ, ແລະ ຄ້າຍຄືກັບເສັ້ນໝີ່ບັນກັງ. ອາຫານຈານນີ້ໄດ້ຮັບການຕົບແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນງົວສົດຊອຍ, ລູກຊີ້ນງົວ, ໄສ້ກອກງົວ, ແລະອື່ນໆ, ຮັບປະທານກັບຜັກສົດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ຖົ່ວງອກ.
ບຸນມາມ
ບຸນມາມ ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ໜ້າສົນໃຈ ເນື່ອງຈາກມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງປະສົມປະສານກັນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກ. ອາຫານພິເສດນີ້ປະກອບມີນ້ຳປາສົດ, ໝູອົບ, ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ປາ ແລະ ໝາກເຂືອ, ພ້ອມກັບເສັ້ນເຂົ້າຈ້າວບາງໆ, ຮັບປະທານກັບຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກໂຂມນ້ຳ, ລຳດອກບົວ, ແລະ ສະໝຸນໄພຂົມ.
ບຸນມົກ (ເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ລູກຊີ້ນ)
ເຂົ້າໜົມບຸນມົກມີຄວາມໜ້າສົນໃຈສ່ວນໜຶ່ງຍ້ອນນ້ຳຕົ້ມຂອງມັນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນພິເສດແມ່ນລູກຊີ້ນ: ຊີ້ນໝູບົດລະອຽດປະສົມກັບເຫັດຫູໜູຟັກ, ປັ້ນເປັນກ້ອນກົມ. ເສັ້ນໝີ່ບາງໆຖືກວາງໄວ້ໃນຊາມໃຫຍ່, ວາງລູກຊີ້ນ, ໄສ້ກອກຫວຽດນາມ, ແລະ ຊີ້ນກະດູກຂ້າງ, ຈາກນັ້ນຮົດດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມກະດູກ, ສ້າງກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໜ້າກິນ.
ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຜ່ານມາ, ອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວຂອງຫວຽດນາມໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໜ້າປະທັບໃຈຈາກຕະຫຼາດອິນເດຍ. ບໍ່ຮອດໜຶ່ງປີຫຼັງຈາກຫວຽດນາມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນວາງແຜນຢ່າງເປັນທາງການເພື່ອດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໃຊ້ຈ່າຍສູງນີ້, ຖ້ຽວບິນໂດຍກົງຫຼາຍຖ້ຽວຈາກສູນກາງການທ່ອງທ່ຽວຂອງຫວຽດນາມໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໄປຍັງເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອິນເດຍ. ໃນປີ 2019, ສາມຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສຳລັບຊາວອິນເດຍແມ່ນປະເທດໄທ, ມາເລເຊຍ ແລະ ອິນໂດເນເຊຍ, ແຕ່ຫຼັງການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ຫວຽດນາມໄດ້ກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງອັນດັບຕົ້ນໆ. ອີງຕາມ CNN , ຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວອິນເດຍທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໜ້ອຍ 1,000% ເມື່ອທຽບກັບລະດັບກ່ອນການລະບາດ.
[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)