ລຸກຂຶ້ນຊອກຫາຄົນທີ່ແຕ່ງອາຫານດີໃນປີ 2025

ບັນດາຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດປຸງອາຫານປີ 2025 ໄດ້ມີຄ່ຳຄືນທີ່ໜ້າຈົດຈຳໃນການເດີນທາງ 12 ຊົ່ວໂມງຂອງການຕົ້ມກະດູກເພື່ອສ້າງນ້ຳຊຸບທີ່ແຊບ ແລະ ແຊບທີ່ສຸດ.

Báo Tuổi Trẻ•18/09/2025

Nổi lửa Đi tìm người nấu phở ngon năm 2025 - Ảnh 1. — ຂະນະທີ່ໝໍ້ໄຟຫຼາຍກວ່າໜ່ວຍຖືກຈູດພ້ອມກັນໄດ້ຮັບສັນຍານວ່າການແຂ່ງຂັນທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນຢ່າງແທ້ຈິງ - ຮູບພາບ: HUU HANH

ກ່ອນນັ້ນ, ແຕ່ເວລາ 18 ໂມງຂອງວັນທີ 18 ກັນຍານີ້, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ 26 ຄົນຂອງງານປະກວດ “ຊອກຫາພໍ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ” ໄດ້ພ້ອມກັນຈູດເຕົາໄຟ (ເຕົາແກັສ) ເພື່ອເລີ່ມການແຂ່ງຂັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແປວໄຟຫຼາຍສິບອັນໄດ້ລະເບີດລົງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງຂອງ pho broth.

ຊອກຫາພໍ່ຄົວທີ່ດີແລະ "ລັບ" pots ຂອງ broth

ມັນເປັນຕອນກາງຄືນທີ່ຝົນຕົກ. ແຕ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຈັດການແຂ່ງຂັນ, ບັນຍາກາດກໍ່ຮ້ອນຂຶ້ນຢ່າງຜິດປົກກະຕິ.

ອາຍນ້ຳ, ຄວັນໄຟ ແລະ ກິ່ນຫອມຈາກໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງພາບທີ່ສົດໃສ. ໝໍ້ຝອຍແຕ່ລະໜ່ວຍລ້ວນແຕ່ມີຈິດວິນຍານຂອງຕົນ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ສະສົມຈາກປະສົບການຫຼາຍປີ, ຈາກມື ແລະ ຫົວໃຈຜູ້ປຸງແຕ່ງ.

Nổi lửa Đi tìm người nấu phở ngon năm 2025 - Ảnh 2. — ພໍ່ແລະລູກຊາຍ Co Nhu Cau ເຮັດວຽກຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍໃນການກະກຽມນ້ຳຊຸບ, ເຊິ່ງແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຂອງໂຖປັດສະວະ - ພາບ: HUU HANH

ເມື່ອຖາມເຖິງຄວາມລັບທີ່ເຮັດໃຫ້ໝໍ້ນ້ຳມີກິ່ນຫອມ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມພຽງແຕ່ຍິ້ມແລະຕອບດ້ວຍສອງຄຳສັ້ນໆຄື: “ຄວາມລັບ”. ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມ, ຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນກໍ່ຖືໂອກາດຈູດຖ່ານ ແລະ ເອົາຜັກບົ່ວ ແລະ ຂີງໃສ່ເພື່ອປີ້ງ.

ຄວັນທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ແຜ່ອອກ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງທັງຫມົດມີກິ່ນຫອມ.

ປີນີ້, ໃນບັນດາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ 26 ຄົນທີ່ເຕົ້າໂຮມຢູ່ເຂດ ທ່ອງທ່ຽວ Van Thanh ເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ, ມີນັກອາຊີບຫຼາຍຄົນ.

ຜູ້ຈັດຕັ້ງການປະກວດ “ຊອກຫາແມ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ” ກໍຮູ້ສຶກພາກພູມໃຈ ແລະ ຍັງມີຄວາມວິຕົກກັງວົນໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພາະຄວາມຮັບຜິດຊອບແມ່ນໜັກໜ່ວງ.

ມີພໍ່ຄົວຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍແຫ່ງທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດໃນການກໍ່ສ້າງຮ້ານອາຫານທົ່ວ ໂລກ ເຂົ້າຮ່ວມງານແຂ່ງຂັນແຕ່ງອາຫານ pho, ເຮັດໃຫ້ການປະກວດນາງສາວຮ່ວາອານິເຊນັບມື້ນັບແໜ້ນແຟ້ນຂຶ້ນ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນຜູ້ເຂົ້າປະກວດ Dao Thi Hang ແລະ Luong Tien Dat ຈາກອົດສະຕາລີ.

ທ່ານ ຫວໍວັນເຖືອງ, ນະຄອນ ຟູ໋ທໍ້, ນະຄອນ ຮ່າໂນ້ຍ, ຍາດໄດ້ລາງວັນ Silver Star Anise ປີ 2022 ແລະ ປະຈຸບັນ ສືບຕໍ່ແຂ່ງຂັນ ດ້ວຍເປົ້າໝາຍຍາດໄດ້ລາງວັນ Golden Star Anise.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Pho ຄື "ສາວແຟນຊີ"

ທ່ານ Hai, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ລາກຮົງ ທີ່ມີ 2 ສາຂາ ຢູ່ເມືອງ ນາມດິງ, ໄດ້ມາຮ່ວມງານແຂ່ງຂັນເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ມີຄວາມປິຕິຍິນດີວ່າ, ໝູ່ຄະນະທັງ 3 ຄົນ ໄດ້ນຳເອົາກະເປົ໋າ 2 ໜ່ວຍ ມາແຕ່ງກິນ, ພຽງແຕ່ຊື້ກະດູກ ແລະ ຊີ້ນງົວສົດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ. ພໍ່ຄົວຫຼັກແມ່ນ ຫງວຽນດຶກຕົງ, ມາຈາກບ້ານ Van Cu - ຕົ້ນກຳເນີດຂອງ pho.

Nổi lửa Đi tìm người nấu phở ngon năm 2025 - Ảnh 3. — ພໍ່ຄົວຈາກທົ່ວປະເທດ ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຄວ້າແຊ້ມ - ທອງວັນ ເຣຶ່ອງ ອານິເຊດ ຂອງການແຂ່ງຂັນປີນີ້ - ພາບ: HUU HANH

ທ່ານ Hai ແບ່ງປັນວ່າ, ຈຸດປະສົງຂອງຮ້ານອາຫານ Lac Hong ມາເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດແມ່ນເພື່ອເຫັນວ່າຜູ້ພິພາກສາວິຊາຊີບຕີລາຄາທ່ານ Lac Hong pho.

“ໃນຕໍ່ໜ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກສ້າງເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງໝາຍການຜະລິດ ນ້ຳດິ່ງເຟື້ອງ ເທື່ອລະກ້າວ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າພວມຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ທົດລອງຜະລິດຕະພັນຝອຍແຫ້ງ ເພື່ອສາມາດສົ່ງອອກໄດ້ງ່າຍ ແລະ ນຳເຟືອງຫວຽດນາມ ອອກສູ່ໂລກ.”

ຢູ່ອີກແຈໜຶ່ງຂອງໂຕະ, ໂກນົວເກື່ອງ ແລະ ລູກຊາຍພວມກະກຽມເຄື່ອງເທດເພື່ອເລີ່ມປຸງແຕ່ງນ້ຳຊຸບ. ເຂົາເຈົ້າເບິ່ງຮັກຫຼາຍ.

ທ່ານ ກາວ, ມີຖິ່ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງ ນາມດິງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ເພິ່ນໄດ້ຕິດພັນກັບ ຝູ໋ ແລະ ນຳ ນາມດິ້ງເຟືອງ ໄປທົ່ວທຸກພາກຂອງປະເທດ ດ້ວຍອາຊີບເປັນພໍ່ຄົວໃຫ້ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານ.

ສະນັ້ນລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ປະສົບການຫຼາຍຢ່າງ. ປະຈຸບັນ, ທ່ານໂກວັນກາວເປັນພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານອາຫານພູຜາໄຕ.

ລູກຊາຍຂອງລາວເປັນນ້ອງໃໝ່, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກມື້ກ່ອນໂຮງຮຽນເລີ່ມຕົ້ນມາຊ່ວຍພໍ່ແຕ່ງກິນ.

ເພິ່ນໄດ້ສົມທຽບວ່າ: “ພໍ່ເປັນຄືກັບສາວທີ່ມັກຮັກແພງ, ຄົນເຮັດຟອຍຕ້ອງເຮັດຕາມບຸກຄະລິກກະພາບຂອງຕົນເພື່ອຈະເຮັດໝໍ້ຟູ່ແຊບໆໄດ້.” ຕາມທ່ານແລ້ວ, ປັດໄຈສຳຄັນອັນທຳອິດແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ນຳມາປຸງແຕ່ງຟອກຕ້ອງສົດ. ສະນັ້ນ, ລາວຈຶ່ງນຳເອົາເຄື່ອງເທດມາປຸງອາຫານ, ແມ່ນແຕ່ຕົ້ນຫອມປ້ອມຈາກທາງພາກເໜືອ.

Nổi lửa Đi tìm người nấu phở ngon năm 2025 - Ảnh 4. — ນັກຂ່າວ ກາວຮຸຍໂທ ໂອ້ລົມກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ - ພາບ: HUU HANH

ນາງ ດ່າທິຕ໋າມ ແມ່ນຜູ້ປະກວດທີ່ມາຈາກແດນໄກຄື: ບັກນິງ. ນາງເປັນພຽງແຕ່ແມ່ບ້ານຂອງເດັກນ້ອຍ 4 ຄົນ, ແລະບໍ່ເຄີຍເຂົ້າຮ່ວມໃນການແຂ່ງຂັນເຮັດອາຫານ.

ນາງເວົ້າວ່ານາງບໍ່ໄດ້ສຶກສາຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນລະດູການໂດຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຫົວໃຈຂອງແມ່. ການເຫັນລູກໆກິນຝອຍ ແລະ ຊົມເຊີຍການປຸງອາຫານແຊບໆຂອງແມ່ເປັນແຮງຈູງໃຈໃຫ້ລາວເຂົ້າຮ່ວມການປະກວດຄັ້ງນີ້.

ນາງແບ່ງປັນວ່າ: “ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໄດ້ແລກປ່ຽນ ແລະ ຮຽນຮູ້ປະສົບການກັບພໍ່ຄົວທີ່ດີ, ຂ້າພະເຈົ້າມີແຜນຈະເປີດເຂດນິເວດວັດທະນະທຳ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຖ່າຍທອດຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳອາຫານໃຫ້ລູກຫຼານ”.

Nổi lửa Đi tìm người nấu phở ngon năm 2025 - Ảnh 5. — ທັນທີທີ່ໄຟໄດ້ລຸກຂຶ້ນ, ພໍ່ຄົວກໍ່ເລີ່ມຮີບຮ້ອນເລັ່ງໃສ່ໝໍ້ ໝໍ້ pho ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດ - ພາບ: HUU HANH

ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Le Trung Tu, ອາຍຸ 37 ປີ, ຢູ່ຕ່ອງໂສ້ Pho Ba Nau ດ້ວຍ 5 ສະຖານທີ່ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ຮັບໃຊ້ລູກຄ້າຕະຫຼອດ 24/7, ເປັນຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນໃນການແຂ່ງຂັນຄັ້ງນີ້ເປັນຄັ້ງທີ 2.

ອະທິບາຍການກັບຄືນຂອງລາວ, ທ່ານກ່າວວ່າ: "ປີນີ້, ມີງານບຸນ pho ຂອງຫວຽດນາມຢູ່ສິງກະໂປ, ແມ່ນສອດຄ່ອງກັບເປົ້າຫມາຍຂອງການພັດທະນາຂອງຮ້ານອາຫານຂອງຂ້ອຍ, ຄືການນໍາເອົາຍີ່ຫໍ້ Ba Nau pho ສູ່ໂລກ, ປະເທດທໍາອິດແມ່ນສິງກະໂປ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນດ້ວຍເປົ້າຫມາຍທີ່ຈະໄດ້ຕົ໋ວໄປສິງກະໂປ."

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ຮວາງເລ - ໂຕກຽວ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/noi-lua-di-tim-nguoi-nau-pho-ngon-nam-2025-20250919000022015.htm