ຈະມີຄົນຕ່າງປະເທດແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວພື້ນເມືອງຢູ່ Pho Day.

Manuel Sponton, ພໍ່​ຄົວ​ຊາວ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ທີ່​ໄດ້​ລົງ​ຂ່າວ​ໃນ​ວາ​ລະ​ສານ​ອາ​ຫານ​ເມື່ອ 3 ປີ​ກ່ອນ, ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຊັກ​ຊວນ​ໃຫ້​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ ໂດຍ Thu Trang, ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Pho Ong Tay ແລະ ຍັງ​ເປັນ​ແຟນ​ຂອງ​ລາວ.

ທ່ານ Manuel Sponton ແລະ ທ່ານນາງ Thu Trang ແຕ່ງກິນເຝີຮ່ວມກັນ - ຮູບພາບ: HUU HANH

ໃນກອງປະຊຸມຂ່າວແນະນຳງານ ວັນເຝີ 2025 ເຊິ່ງຈະຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 13 ແລະ 14 ທັນວາ, ນັກຂ່າວຫຼາຍຄົນໄດ້ຂໍສຳພາດທ່ານ Sponton, ແຕ່ລາວຫົວຂວັນແລະເວົ້າວ່າ, "ຂ້ອຍໄດ້ເວົ້າທຸກຢ່າງແລ້ວໃນປີກ່ອນໆ, ມີຫຍັງອີກທີ່ຈະເວົ້າ...?"

ແມ່ນແລ້ວ, ຖືກຕ້ອງ. ຖ້າທ່ານຄົ້ນຫາສາມຄຳໃນ Google ວ່າ "ເຝີແບບຕາເວັນຕົກ", ທ່ານຈະພົບເຫັນບົດຄວາມ ແລະ ວິດີໂອນັບບໍ່ຖ້ວນກ່ຽວກັບບຸກຄົນນີ້. ບາງຄົນເວົ້າວ່າ Sponton ເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບໃນອິຕາລີ ຜູ້ທີ່ເຄີຍເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ 5 ດາວ.

ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຄຳເຊີນຈາກຮ້ານອາຫານໃຫຍ່ແຫ່ງໜຶ່ງໃນຫວຽດນາມ, ລາວໄດ້ມາຫວຽດນາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເລີ່ມຕົ້ນເວລາຂອງລາວໃນຫວຽດນາມບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ໜ້າຍິນດີສຳລັບລາວ, ຍ້ອນວ່າລາວໄດ້ປະສົບກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວ - ຄວາມລົ້ມເຫຼວບໍ່ໄດ້ເກີດຈາກອາຊີບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງລາວ ແຕ່ເກີດຈາກອຸປະສັກຕ່າງໆໃນຊີວິດ.

ຈາກນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ກະເປົ໋າເປ້ຢູ່ເທິງບ່າຂອງລາວ, ລາວໄດ້ໄປຊອກຫາວຽກເຮັດງານທຳ ແລະ ໄດ້ພົບກັບ Thu Trang – ຍິງສາວຈາກເມືອງເຫວ້ ຜູ້ທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດ ອາຫານ ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຍິງສາວທີ່ມີຄວາມສຸກຄົນນີ້ໄດ້ເວົ້າເຍາະເຍີ້ຍ Manuel Sponton ວ່າ: "ເຈົ້າຮູ້ວິທີເຮັດເຝີບໍ?"

ແນ່ນອນບໍ່, ແຕ່ Sponton ເວົ້າວ່າລາວພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຮຽນຮູ້. Thu Trang ຢາກທ້າທາຍຊາຍອິຕາລີຄົນນີ້ດ້ວຍຮອຍຍິ້ມແບບເດັກນ້ອຍ: "ໂອເຄ, ມາແຕ່ເຊົ້າມື້ອື່ນເພື່ອຮຽນເຮັດເຝີ!"

ເວລາ 4:30 ໂມງເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາ, Sponton ຢືນຢູ່ນອກຮ້ານອາຫານຂອງ Trang. ດັ່ງນັ້ນນາງຈຶ່ງພາລາວໄປ Cu Chi, ໄປຮ້ານອາຫານເຝີທີ່ນາງມັກ, ແລະຖາມພໍ່ຄົວອິຕາລີຄົນນີ້ສາມາດຝຶກງານຢູ່ທີ່ນັ້ນໄດ້ບໍ່.

ແນ່ນອນ, ໃນຖານະທີ່ເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບ, Sponton ສາມາດຮຽນຮູ້ຫັດຖະກຳນີ້ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ.

ສາມປີກ່ອນ, ຕອນຂ້ອຍຖືກຂໍໃຫ້ຂຽນ ແລະ ເຮັດວິດີໂອກ່ຽວກັບ ໂຝອອງໄຕ (ໂຝຫວຽດນາມຊະນິດໜຶ່ງ), ຂ້ອຍໄດ້ຍິນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານວ່າ "ສິ່ງທຳອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດເພື່ອທົດສອບພໍ່ຄົວຄືການໄປຊື້ສ່ວນປະກອບກັບລາວ/ນາງ."

ທ່ານ Sponton ເບິ່ງຄືວ່າພໍໃຈກັບຂໍ້ສະເໜີດັ່ງກ່າວ, ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງຕົກລົງຢ່າງຮີບດ່ວນ. ແລະແທ້ຈິງແລ້ວ, ຢູ່ຕະຫຼາດນ້ອຍໆໃນເຂດ 2 ເກົ່າ, ພວກເຮົາໄດ້ສັງເກດເຫັນການຊື້ເຄື່ອງຂອງທ່ານ Sponton.

ຜູ້ຂາຍຍິງຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນຕ່າງປະເທດຄົນນີ້, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງທັກທາຍລາວຢ່າງອົບອຸ່ນ, ແຕ່ລາວເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເຂົ້າໃຈພາສາຫວຽດນາມຫຼາຍປານໃດ, ລາວຕອບດ້ວຍຮອຍຍິ້ມແບບເດັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອເລືອກຊີ້ນ ຫຼື ຜັກ, ຮອຍຍິ້ມກໍ່ຫາຍໄປ, ແລະ ຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍສາຍຕາທີ່ລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທຸກຢ່າງສົດ ແລະ ແຊບ.

ຫຼັງຈາກການໄປຊື້ເຄື່ອງມາຮອດການສະແດງອາຫານ. ພໍ່ຄົວມືອາຊີບຢ່າງແທ້ຈິງ. Sponton ສະແດງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຕັ້ງແຕ່ການປີ້ງເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ອົບເຊຍ, ດອກກະເດົາ, ແລະ ໝາກກະດາມອມ... ຈົນເຖິງການຊອຍຊີ້ນຢ່າງລະອຽດ ແລະ ຊັດເຈນດ້ວຍແຕ່ລະຄັ້ງຂອງມີດ.

ຄົນຕ່າງປະເທດເລືອກຊີ້ນ, ຜັກ, ແລະເຄື່ອງເທດຢ່າງລະອຽດຢູ່ຕະຫຼາດເພື່ອປຸງແຕ່ງເຝີ - ຮູບພາບ: HUU HANH

ຂ້ອຍໄດ້ລອງເຮັດເຝີທຸກປະເພດທີ່ Spontan ເຮັດ. ເຝີຊີ້ນງົວແບບດັ້ງເດີມແມ່ນແຊບຫຼາຍ. ແຕ່ແທ້ໆແລ້ວ, ເຝີທີ່ສ້າງສັນກັບປາແຊລມອນແມ່ນຫຼາຍເກີນໄປສຳລັບຂ້ອຍ.

ເວົ້າເຖິງຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານອາຫານ, Sponton ຫົວຂວັນຄ່ອຍໆ ແລະ ເວົ້າວ່າ, "ມັນຄືກັນກັບວິທີທີ່ຊາວອາເມລິກາສ້າງ Carbonara ຂອງອິຕາລີ."

ແມ່ນແລ້ວ, ເສັ້ນພາສຕ້າ Carbonara ແມ່ນມີຊື່ສຽງຫຼາຍ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດຫວຽດນາມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແບບອາເມລິກາດ້ວຍຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີຄວາມຄຣີມມີ່, ໃນຂະນະທີ່ Carbonara ຂອງອິຕາລີແທ້ໆໃຊ້ແກ້ມໝູຮົມຄວັນ ແລະ ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີຄວາມຄຣີມມີ່ຫຼາຍເກີນໄປ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ Sponton ຮູ້ສຶກວ່າ Carbonara ແບບອາເມລິກາບໍ່ໜ້າພໍໃຈຫຼາຍ, ລາວກໍ່ຍົກບ່າໄຫລ່ແລະເວົ້າວ່າ, "ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊື່ Carbonara ແມ່ນພາສາອິຕາລີ, ບໍ່ແມ່ນຂອງຄົນອື່ນ."

ຂ້ອຍໄດ້ນຳພາການສົນທະນາຈາກຄາໂບນາຣາແບບອາເມລິກາໄປສູ່ເຝີຫວຽດນາມ, ໂດຍສັງເກດວ່າມີເຝີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຝີແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນ: ເຝີປາແຊລມອນຂອງ Spontan, ຕົວຢ່າງ. ເພາະວ່າບໍ່ວ່າມັນຈະເປັນແນວໃດກໍຕາມ, ມັນຕ້ອງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຳວ່າ "ເຝີ"! Spontan ຫົວຂວັນແລະເວົ້າວ່າ, "ຖືກຕ້ອງ, ຖືກຕ້ອງ..."

ດັ່ງນັ້ນ, ຄູ່ຮັກຄູ່ນີ້ຈະນຳເອົາຫຍັງມາແນະນຳໃຫ້ກັບລູກຄ້າທີ່ມາຮັບປະທານອາຫານໃນງານບຸນ ວັນເຝີ 2025 ? ທ້າວ Thu Trang ໄດ້ເວົ້າເພີ່ມວ່າ: "ພຽງແຕ່ເຝີຊີ້ນງົວແບບດັ້ງເດີມເທົ່ານັ້ນ. ຂ້ອຍຄິດວ່າການເຫັນຊາຍອິຕາລີ 100% ກຳລັງຕັກເຝີຢູ່ນັ້ນກໍ່ໜ້າສົນໃຈພໍແລ້ວ."

ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຄົນຫວຽດນາມຈະຢືນແຕ່ງກິນ ຫຼື ຂາຍເຝີຫວຽດນາມ, ແຕ່ຖ້າ Manuel Sponton ຢືນຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ມັນແນ່ນອນວ່າຈະເປັນຮູບພາບທີ່ດີເລີດໃນການສົ່ງເສີມເຝີຫວຽດນາມໃນລະດັບສາກົນ.

ກະລຸນາອ່ານຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກ່ຽວກັບວັນເຝີໄດ້ທີ່ນີ້.

ໂຄງການ ວັນເຝີ ປະຈຳປີຄັ້ງທີ 9, ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ຍົກລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວຫ້າທະວີບ," ຈະດຳເນີນເປັນເວລາສອງມື້, ຄືວັນທີ 13 ແລະ 14 ທັນວາ, ທີ່ບໍລິເວນສູນການຄ້າພາສີເກົ່າ, ເລກທີ 135 ຖະໜົນຫງວຽນເຫວ້, ຫວ່ານໄຊງ່ອນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ໂຄງການດັ່ງກ່າວມີເກືອບ 30 ຍີ່ຫໍ້ເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ເປັນເອກະລັກຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານເຝີທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະຂອງພາກພື້ນ ແລະ ວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ດ້ວຍລາຄາຖ້ວຍລະ 40,000 ດົ່ງ, ງານບຸນເຝີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ 2025 ຄາດວ່າຈະຮັບໃຊ້ຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຄາບໃນໄລຍະສອງມື້. ຜູ້ຈັດງານຈະບໍລິຈາກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຂອງລາຍຮັບຈາກການຂາຍເຝີໃຫ້ແກ່ໂຄງການ "ເຝີແຫ່ງຄວາມຮັກ", ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຮັບໃຊ້ເຝີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນເຂດທີ່ຖືກນໍ້າຖ້ວມຂອງແຂວງດັກລັກ (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນ ແຂວງຝູອຽນ ) ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ.

ໂຄງການວັນເຝີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ປະສານງານໂດຍກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທຳ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ - ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມ, ພ້ອມກັບການຮ່ວມມືເພັດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Acecook ຫວຽດນາມເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ແລະ ໃນປີນີ້ ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນເພີ່ມເຕີມຂອງທະນາຄານການຄ້າພັດທະນານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (HDBank), ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ Cholimex, ບໍລິສັດການຄ້າໄຊງ່ອນຈຳກັດ (SATRA)...

ກັບຄືນໄປຫາຫົວຂໍ້

ຮຸຍທໍ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/se-co-mot-ong-tay-nau-pho-bo-truyen-thong-o-ngay-cua-pho-2025120920513944.htm