Broccoli ແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານໃນທຸກໆດ້ານ, ແລະ The New York Times ຍັງສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີການປີ້ງໃຫ້ແຊບ.

ໜັງສືພິມ New York Times ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ພິມເຜີຍແຜ່ບົດຄວາມທີ່ມີຊື່ວ່າ 'ວິທີເຮັດໃຫ້ Broccoli Roasted ຂອງທ່ານແຊບກວ່າ'. ນອກ​ເໜືອ​ໄປ​ຈາກ​ຕົ້ມ​ບັອກ​ໂຄ​ລີ​ແລ້ວ, ຍັງ​ມີ​ວິທີ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ອີກ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ​ທີ່​ຈະ​ປີ້ງ​ມັນ.

ດອກກະລໍ່າປີອົບສາມາດເຮັດເປັນຫຼາຍຮູບແບບທີ່ເປັນເອກະລັກ - ຮູບພາບ: Christopher Testani

Ali Slagle ຜູ້ພັດທະນາສູດອາຫານ ຂອງ New York Times ກ່າວ. ແຕ່ມີບາງອັນທີ່ໜ້າສົນໃຈເປັນພິເສດກ່ຽວກັບດອກກຸຫຼາບທີ່ສົດຊື່ນ, ມີສີຄີມ ແລະ ລຳຕົ້ນອ່ອນຫວານ, ຂອງດອກກຸຫຼາບປີ້ງ.

“ເມື່ອທ່ານຮູ້ພື້ນຖານການປີ້ງກະລໍ່າປີແລ້ວ, ທັງໝົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນນ້ຳມັນ, ເກືອ, ແລະເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ການແຕ່ງຕົວ ແລະ ປ່ຽນແປງເຄື່ອງປຸງດ້ວຍວິທີເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ດອກກຸຫຼາບຂອງທ່ານກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ໜ້າເບື່ອ.

ໃນຈຸດນັ້ນ, exclamation ຂອງ "califlower, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ?" Ali Slagle ເວົ້າ​ວ່າ “ດີ​ຫຼາຍ! ດອກ​ກະ​ລໍ່າ​ປີ​ຈະ​ກາຍ​ເປັນ​ໃຈ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ອີກ.

crust ເນີຍແຂງ crispy ສໍາລັບ cauliflower

Ali Slagle ເວົ້າວ່າການປະສົມປະສານຂອງ broccoli ແລະເນີຍແຂງພິສູດວ່າກົງກັນຂ້າມດຶງດູດ. ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໃນເວລາເລືອກເນີຍແຂງສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເລືອກປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເນີຍແຂງສົດຈະຖືກປຸງແຕ່ງງ່າຍຂຶ້ນໂດຍຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບ.

ເນີຍແຂງປີ້ງກັບຜັກກາດດອກ - ຮູບພາບ: Nico Schinco

ກະລໍ່າປີປີເຂົ້າຄູ່ກັບ Cheddar, ເນີຍແຂງທີ່ມີໂຄງສ້າງແຫນ້ນ, ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ແລະສີຕັ້ງແຕ່ສີຂາວຫາສີສົ້ມອ່ອນ. ຮູ້ບຸນຄຸນ Cheddar ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ຂັດມັນລົງເທິງຜັກກາດ, ແລະອົບຈົນກ່ວາເນີຍແຂງປ່ຽນຈາກ melted ເປັນ crispy ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະ broccoli ສີຂຽວຈະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊັ້ນທອງ crispy. ລົດຊາດເຄັມຂອງເນີຍແຂງສົມທົບກັບລົດຊາດສົດຂອງ broccoli ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງ.

ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ກິນ​ຜັກ​ກາດ​ອົບ​ນີ້​ກັບ​ເນີຍ​ແຂງ​ກັບ cutlets ໄກ່​, sausages​, ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​, ຖົ່ວ​ອົບ ... ຫຼື​ກິນ​ມັນ​ໂດຍ​ກົງ​ຈາກ​ຖາດ​ອົບ​ດ້ວຍ​ມື​.

ປະສົມກັບລົດຊາດສົ້ມແລະນາວ

ລົດຊາດຂອງຫມາກກ້ຽງ, ນາວຫຼືເປືອກຫມາກໄມ້ອື່ນໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜັກກາດມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ - ນັ້ນແມ່ນ, ເມື່ອປີ້ງ.

zest ສີສົ້ມຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ຫວານກັບຜັກກາດດອກ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຂອງລົດຊາດອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາ oyster. ລອງສູດນີ້ສໍາລັບຜັກກາດຫລອດທີ່ມີຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະຫມາກງາ.

ຜັກກາດໜໍ່ໄມ້ຂົ້ວແລ້ວຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກງາ - ພາບ: ເຄຣກ ລີ

ຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ, broccoli ຈະ crispy ແລະ browned ສຸດແຄມດ້ວຍລໍາອ່ອນ. ຈືນດອກກຸຫຼາບຂົ້ວດ້ວຍກະທຽມຊອຍໃນນ້ຳມັນໝາກກອກຈົນຫວານ ແລະ ໜຽວ, ຕື່ມນ້ຳມັນຫອຍ, ໝາກງາໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ໝາກກ້ຽງນ້ອຍບາງໆຊອຍເພື່ອລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.

ນອກຈາກນີ້ຍັງມີສູດສໍາລັບ cauliflower roasted ກັບນາວ. ຂັດຜິວໜັງ ແລະ ບີບນ້ຳໝາກນາວບາງໆໃສ່ຜັກກາດດອກທີ່ປີ້ງແລ້ວ, ຕື່ມໝາກພິກແດງທີ່ຕຳແລ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນອາຫານຜັກທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

ກິນກັບມັນເບີແລະນ້ໍານາວ

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສົມທົບການ crunch ຂອງ cauliflower roasted ກັບອຸດົມສົມບູນຂອງ butter miso ແລະຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍຈາກນ້ໍານາວ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍກັບປາແຊນມອນປີ້ງ, ໄກ່ຫຼືເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ເຫຼືອ, ອາຫານດ່ວນ.

ປີ້ງ broccoli ກັບ ມັນ ເບີ ແລະ ນ ້ ໍ າ ນາວ - ຮູບ ພາບ: Bobbi Lin

ເມື່ອເນີຍອ່ອນພໍ, ປັ່ນມັນຂຶ້ນແລະແຜ່ມັນໃຫ້ທົ່ວ broccoli. ໃນຂະນະທີ່ມັນອົບ, ເນີຍຈະລະລາຍ, ປະສົມກັບນ້ໍານາວ, ແລະແຊ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈືດ, broccoli ສີຂຽວຢ່າງໄວວາ.

ປີ້ງກັບ bacon

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ Ali Slagle, ແຄມຂອງດອກກຸຫຼາບສາມາດເປັນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະວ່າພວກມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ crunch ໄດ້ສອງເທົ່າໂດຍການເພີ່ມ bacon.

bacon ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, crunchy, ແລະ broccoli ຍັງ crunchy ແຕ່ປ່ອຍນ້ໍາເລັກນ້ອຍຈາກຜັກ, ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ.

ເບຄອນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃຫ້ກັບ broccoli roasted - ຮູບພາບ: Christopher Testani

ສູດ “ຄລໍ່າປີອົບກັບເບຄອນ” ແນະນຳໃຫ້ປີ້ງຜັກກາດດອກ ແລະ ເບຄອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂອບສີນ້ຳຕານງາມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຈາກຊີ້ນພໍດີ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມສົ້ມແລະຜັກທຽມເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ຕື່ມເມັດ

ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ແນະນໍາໂດຍ The New York Times ແມ່ນການ sprinkle ແກ່ນໃສ່ເທິງຂອງ cauliflower ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, nutty. ສະບັບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແມ່ນການ sprinkle ເມັດງາບາງໂດຍກົງໃສ່ເທິງ.

ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ພວກເຮົາສາມາດລອງສູດສໍາລັບ "ສະຫຼັດ broccoli ກັບຖົ່ວດິນແລະ tahini-lemon dressing".

ສີຂຽວທີ່ຈັບຕາຂອງສະຫຼັດ broccoli ກັບຖົ່ວດິນແລະ tahini-lemon dressing - ຮູບພາບ: Bryan Gardner

ໃນຂະນະທີ່ສະຫຼັດ broccoli ຫຼາຍຄົນເຮັດດ້ວຍ mayonnaise, ສູດນີ້ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກລົດຊາດສົດໃສຂອງ ອາຫານ ໄທແລະໃຊ້ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ຖົ່ວດິນ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະນ້ໍາຊອດຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນເຜັດເມື່ອຈັບຄູ່ກັບ broccoli roasted. ສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການ garnished ກັບ basil ສົດ.

ສູດນີ້ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບອາຫານຍ້ອນການປະສົມຂອງຖົ່ວດິນທີ່ມີແກ່ນ, ດອກກະລໍ່າປີຈືນແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນກິນໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນມື້ດຽວກັນ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມ ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ລມລກ