ງານບຸນປີໃໝ່ປະເພນີຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນການຟ້ອນລຳທຳເພງທີ່ສວຍງາມ, ສົດໃສ ແລະ ອ່ອນໂຍນ.

ບໍ່ມີໂອກາດຂອງປີໃດຢູ່ຫວຽດນາມ ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ແລະ ເປັນທີ່ລະນຶກໄປກວ່າເຕດ. ໃນວັນພິເສດນີ້, ທົ່ວປະເທດລ້ວນແຕ່ແມ່ນງານດົນຕີປະສານສຽງທີ່ສວຍສົດງົດງາມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍແສງໂຄມໄຟສີແດງ ແລະ ດອກກຸຫຼາບສີເຫຼືອງ, ສົມທົບກັບຄວາມສວຍງາມຂອງອາວໄດທີ່ປະຊາຊົນທຸກຊັ້ນວັນນະ. ໃນຂະນະທີ່ບັນດາພາກພື້ນອາຊີຕາເວັນອອກໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອາລະຍະທຳຂອງຈີນ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນກຸດຈີນ, ບຸນເຕັດຫວຽດນາມມີຄວາມໝາຍເລິກເຊິ່ງກວ່າການສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃໝ່.

Tet ແມ່ນການຫັນປ່ຽນອັນສັກສິດຈາກການເກົ່າໄປສູ່ໃຫມ່, ເປັນເວລາສໍາລັບການເຕົ້າໂຮມກັນໃນຄອບຄົວແລະຄວາມປອງດອງກັນ. ມັນຍັງເປັນເວລາທີ່ພວກເຮົາຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບທໍາມະຊາດ, ມໍລະດົກແລະຕົວຕົນທີ່ດີຂຶ້ນຂອງພວກເຮົາ - ບຸກຄົນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະກາຍເປັນໃນປີໃຫມ່.

ເຖິງວ່າເປັນການເຄື່ອນໄຫວວັດທະນະທຳຂອງຫວຽດນາມ, ແຕ່ຊາວຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍກໍ່ມີຄວາມສົນໃຈຕໍ່ເຫດການພິເສດນີ້. The Houston Chronicle, ຫນຶ່ງໃນຫນັງສືພິມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສະຫະລັດ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1901, ໄດ້ພິມບົດຄວາມກ່ຽວກັບ Tet jam ຂອງຫວຽດນາມ.

ອີງຕາມນັກຂຽນ Chronicle, ແນວພັນແລະສີຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະເຂົ້າຫນົມອົມໃນປ່ອງ jam ເຮັດໃຫ້ Tet ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ.

“ໝາກເຜັດແມ່ນອາຫານເຕົດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ. ເຂົ້າໜົມຫວານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍມັກກິນເປັນອາຫານວ່າງ, ດື່ມນ້ຳຊາ, ເມື່ອຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໄປຈາກບ້ານເພື່ອອວຍພອນປີໃໝ່, ເຂົາເຈົ້າຈະແລກປ່ຽນກ່ອງເຂົ້າໜົມສີແດງ ແລະ ທອງຄຳ ພ້ອມດ້ວຍຈົດໝາຍອວຍພອນ ແລະ ອວຍພອນປີໃໝ່”.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ນັກຂຽນ / blogger ຂອງ ອາຟຣິກາໃຕ້ Bridget Langer ຂອງເວັບໄຊ ທ່ອງທ່ຽວ Travel Dudes ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈທີ່ສຸດຂອງດອກໄມ້ເປັນຈໍານວນຫຼາຍຂອງຊາວຫວຽດນາມໃຊ້ໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງ Tet.

ບົດຂຽນແບ່ງປັນວ່າ, “ນອກຈາກ “ຊີ້ນໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວດອງ, ເສັ້ນຂະໜານສີແດງ” ແລ້ວ, ໃນທຸກຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ ໃນວັນພັກບຸນເຕັດ ກໍ່ຕ້ອງມີຕົ້ນກຸຫຼາບສີເຫຼືອງສົດໃສ, ດອກຈຳປາ, ດອກກຸຫຼາບສີເຫຼືອງ ເພື່ອເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມໂຊກດີປີໃໝ່ທີ່ຈະມາເຖິງ.

ເຖິງວ່າເປັນຄົນຕ່າງປະເທດ, ນັກຂຽນຊາວອາຟຣິກາໃຕ້ຮູ້ສຶກໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງບັນຍາກາດທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ຕົ້ນໝາກເດື່ອ, ໝາກແອັບເປິ້ນ ແລະ ກຸຫຼາບ ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມງາມຂອງພວກມັນດ້ວຍສີສັນທີ່ໂດດເດັ່ນສຳລັບວັນພັກບຸນປະເພນີ. ຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ປະດັບປະດາເຮືອນ ແລະ ສຳນັກງານຂອງຕົນດ້ວຍໄມ້ປະດັບໃນຍາມບຸນເຕັດ ເພື່ອເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມອົບອຸ່ນ, ຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ຄວາມໂຊກດີຂອງວັນບຸນໃຫຍ່ຂອງປະເທດ.

ບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊ ປຸງແຕ່ງ Slurrp ໄດ້ປະທັບໃຈກັບເຄັກພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ: banh tet.

ບົດຂຽນຂອງ Slurrp ເລີ່ມຕົ້ນວ່າ: "ເຮັດຈາກເຂົ້າຫນຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູສົດ, ເຂົ້າ ໜົມ ພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມນີ້ມີຄວາມ ໝາຍ ດ້ານວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເລິກເຊິ່ງ," ບົດຂຽນຂອງ Slurrp ເລີ່ມຕົ້ນ.

ບົດຄວາມຍັງກ່າວເຖິງຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ຄວາມໝາຍວັດທະນະທຳຂອງບັນດາເຜົ່າ. ໃນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ຮີດຄອງປະເພນີເຮັດບຸນເຕັດນັບມື້ນັບພັດທະນາ, ໄດ້ກາຍເປັນຮີດຄອງປະເພນີບຸນປີໃໝ່ຂອງຫວຽດນາມ. ຮູບຊົງກະບອກຂອງເຄ້ກເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຕໍ່ເນື່ອງແລະຄວາມສາມັກຄີ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຫວັງສໍາລັບອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະບໍ່ຕິດຂັດ. ປະຈຸບັນ, ບຸນເຕັດ ຍັງຄົງແມ່ນພາກສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ, ໄຫວ້ອາໄລບັນພະບຸລຸດ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາວັດທະນະທຳ, ບຳລຸງສ້າງຈິດໃຈອັນເລິກເຊິ່ງຂອງເອກະລັກ ແລະ ມໍລະດົກຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ຕາມ Slurrp ແລ້ວ, ນອກເໜືອຈາກບັນດາທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງຫວຽດນາມ ກໍມີບັນດາການຜັນແປທີ່ດຶງດູດໃຈຄືກັນ.

ຢູ່ທາງພາກເໜືອ, ຂະໜົມເຄັກເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍຂຽວ. ການຕື່ມປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຊີ້ນຫມູແລະບາງຄັ້ງ pepper ສີດໍາສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ. ຢູ່ພາກໃຕ້, ເຄັກມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກພ້າວ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ. ສ່ວນປະກອບປະກອບມີຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງສາມາດລວມເອົາສ່ວນປະກອບຫວານເຊັ່ນຫມາກພ້າວ, ອ້ອຍແລະແມ້ກະທັ້ງ durian.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ພາກກາງມີສະບັບທີ່ເປັນເອກະລັກເອີ້ນວ່າ banh chung, ຄ້າຍຄືກັນກັບ banh tet ແຕ່ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ການຕື່ມປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຊີ້ນຫມູແລະສ່ວນປະກອບໃນພາກພື້ນອື່ນໆເຊັ່ນ: ກຸ້ງຫຼືເຫັດຂົ້ວ.

ເຄັກ Tet ຈາກເຂດເນີນສູງກາງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເກມປ່າທໍາມະຊາດຫຼືຢາສະຫມຸນໄພທ້ອງຖິ່ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ພວກມັນສາມາດຖືກຫໍ່ດ້ວຍໃບພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດ.

ສັງເຄາະ

ທີ່ມາ