ຫວຽດນາມ ດຶງດູດຄົນທີ່ມາຈາກແດນໄກ

“ໃນ 8 ປີທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຫວຽດນາມ, ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ຄອບຄົວໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງ 7 ປີແຫ່ງວັນບຸນເຕັດ ຫວຽດນາມ ໄດ້ພາໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າກັບຄືນສູ່ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຖິງຄວາມຫວັ່ນໄຫວເຖິງວັນເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແຕ່ມີຄວາມຮັກແພງ” - Sophia Shih, ພະນັກງານການຕ່າງປະເທດຂອງ ໄຕ້ຫວັນ, ແບ່ງປັນເຫດຜົນວ່າ ເປັນຫຍັງນາງຈຶ່ງຮັກ ແລະ ຫຼົງໄຫຼກັບຊາວຫວຽດນາມ Tet.

Báo Thanh niên•29/01/2025

ສຳລັບພົນລະເມືອງຂອງບັນດາປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນທີ່ດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ ຫວຽດນາມ, ເຕດ ແມ່ນໂອກາດອັນດີເລີດເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ສັງເກດ, ໄຕ່ຕອງ, ດູດດື່ມໃນພື້ນທີ່, ເວລາ, ເອກະລັກ, ວັດທະນະທຳ, ຮີດຄອງປະເພນີ, ຮີດຄອງປະເພນີອັນດີງາມ, ເຂົ້າໃຈ ແລະ ຮັກດິນແດນແຫ່ງນີ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

Nostalgic Tet

ໂດຍຊີ້ແຈງເຖິງເຫດຜົນທີ່ນາງຕິດພັນກັບຊາວຫວຽດນາມ ເຕດ ນັບແຕ່ມາ ຫວຽດນາມ ເມື່ອປີ 2016, ທ່ານນາງ Sophia - ພັນລະຍາ ຫົວໜ້າຜູ້ຕາງໜ້າຫ້ອງການເສດຖະກິດ ແລະ ວັດທະນະທຳ ໄຕເປ ປະຈຳ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກມາເປັນເວລາດົນນານຢູ່ຫຼາຍປະເທດໃນເອີລົບ, ອາຟຣິກາ, ອາເມລິກາ... ຄາວຍັງນ້ອຍ, ສະພາບທີ່ຕົນເອງຢູ່ແມ່ນຍັງຂາດເຂີນ, ຕອນຍັງນ້ອຍ, ເປັນຍິງ, ທຸກຄົນມັກງາມ, ແຕ່ໃນຍາມບຸນເຕັດ ພໍ່ແມ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ເຮົາໄປຊື້ເຄື່ອງ ແລະ ເຮັດເຄື່ອງນຸ່ງໃຫ້ເທສະ ເພາະສະນັ້ນ, ອາລົມຈິດອັນປະເສີດທີ່ສຸດຂອງຕອນຍັງນ້ອຍ ໄດ້ມາແຕ່ຄາວຍັງນ້ອຍ ໄດ້ນຸ່ງເສື້ອໃໝ່, ອາຫານແຊບ, ແລະ ແລ່ນອ້ອມບ້ານ ເພື່ອໄປຊົມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແຕ່ງເຮືອນ, ແຕ່ງດອກໄມ້. ປ້າຍໂຄສະນາ, ຊ່ວຍແມ່ເຮັດຖາດຖວາຍບຸນປີໃໝ່... ທຸກໆກິດຈະກຳທີ່ຫຍຸ້ງແຕ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງເທດ, ຂ້ອຍລືມໄປດົນນານແລ້ວ ເພາະວ່າທຳມະຊາດຂອງວຽກເຮັດຂ້ອຍຕ້ອງເດີນທາງໄປປະເທດທີ່ນຳໃຊ້ປະຕິທິນຂອງຕາເວັນຕົກ ເມື່ອເຫັນເັຕເຕິ໋ດຂອງຫວຽດນາມ ຂ້ອຍກໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງໄວເດັກອີກຄັ້ງ, ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຄືເກົ່າ.”

Tết Việt quyến rũ người phương xa- Ảnh 1. — ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດອັງກິດ ປະຈຳຫວຽດນາມ Iain Frew ປະສົບການເຮັດວຽກງານບຸນກຸດໃຫ້ Tet

ຂ້າພະເຈົ້າຮັກຫວຽດນາມ Tet. ອາລົມຈິດອັນສັກສິດໃນໂອກາດບຸນປີໃໝ່ປະຈຳຊາດ, ຫລື ບັນຍາກາດທີ່ງຽບສະຫງົບຢູ່ບັນດາວັດວາອາຮາມ ແລະ ໝູ່ບ້ານຢູ່ເທິງເຕິດ, ໄດ້ສຳຜັດເຖິງອາລົມຈິດອັນເລິກເຊິ່ງ, ເຕືອນໃຈເຖິງຄວາມຮັກແພງໃນຄອບຄົວ. ເທດສະບານຫວຽດນາມ ສຳລັບຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ງຽບສະຫງົບສຳລັບຄວາມຊົງຈຳ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າສາມາດມີປະສົບການອັນລ້ຳຄ່າເຫຼົ່ານັ້ນເມື່ອເທຕມາ.

David Cannes

ເມື່ອຖືກຖາມກ່ຽວກັບຄວາມປະທັບໃຈຂອງນາງເຕົດຫວຽດນາມ, ທ່ານນາງ ໂສເພຍ ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ມີຫຼາຍປີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະຫຼອງບຸນເຕັດຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຍອານ, ມີຫຼາຍປີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະຫຼອງບຸນເຕັດຢູ່ ກາວບັ່ງ, ເທດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຍອານ ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກໂດດດ່ຽວ, ເພາະວ່າຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງລ້ວນແຕ່ຖືກປິດລ້ອມ, ເທດສະບານ ເຕດ ຢູ່ ກາວບັງ ພຽງແຕ່ໄດ້ຊົມທິວທັດ ແລະ ສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ດອກຈຳປາມາຮອດເມືອງ, ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນໄປຕະຫຼາດດອກໄມ້ເພື່ອເລືອກດອກກຸຫຼາບໃນເຮືອນຕອນຍັງນ້ອຍ, ທຸກໆປີຂ້ອຍໄດ້ຕາມແມ່ໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ດອກໄມ້ໃຫ້ ເຕດ, ດຽວນີ້ອາຍຸເກືອບ 70 ປີ, ແມ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ນີ້, ຂ້ອຍໄປຄົນດຽວ ຫຼື ກັບຜົວໄປເລືອກດອກເຕິມ, ຫົວໃຈຂອງຂ້ອຍດີໃຈ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຄິດຮອດແມ່.

Tết Việt quyến rũ người phương xa- Ảnh 2. — ລູກເຂີຍຢູ່ໝູ່ບ້ານ Nom (Dai Dong, Hung Yen ) ໄດ້ນຸ່ງຊຸດພື້ນເມືອງໄປວັດຂອງໝູ່ບ້ານເພື່ອບູຊາເທວະດາ.

ປະສົບການແຕ່ລະໄລຍະຂອງງານບຸນເຕັດ, ຈາກບຸນເຕັດໃນໄວເດັກທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງໃໝ່, ຮອດເວລາຢູ່ບ້ານເມື່ອໂທລະພາບພັດທະນາ, ລາຍການຂອງເທດພັດລົມພັດແຮງ, ຄົນທັງຫຼາຍມັກເບິ່ງໂທລະພາບ. ຈາກນັ້ນກໍໄດ້ມີບາດກ້າວທີ່ພັດທະນາຂຶ້ນໃນການເຊື້ອເຊີນເຊິ່ງກັນແລະກັນໄປ… ໜີອອກຈາກເທດ, ເດີນທາງໄກຫຼັງເທດແລ້ວກັບເມືອບ້ານ, ຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີອັນເກົ່າແກ່ຂອງເທດນັ້ນບໍ່ມີອີກແລ້ວ. ດ້ວຍຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນໃນໂອກາດປີໃໝ່ຫວຽດນາມ, ນາງ ໂສເພຍ ຍັງຊອກຫາແຈຕ່າຂອງຕົນເອງວ່າ: “ຕະຫຼາດທີ່ຂ້ອຍໄປຕະຫຼອດປີແມ່ນ ຈ່າວລອງ, ຂ້ອຍຢູ່ໃກ້ກັບແມ່ຄ້າຊາວຂາຍ, ສະນັ້ນ ເມື່ອມີອາຫານແຊບໆ, ເຂົາເຈົ້າມັກຈະສະຫງວນສ່ວນໜຶ່ງ. ເຍື່ອງອາຫານ, ພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຊາວ ຮ່າໂນ້ຍ ຈັດຈານໃສ່ຈານ, ຈານແຍ່ມັກແມ່ນບັນດາປະເພດຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນງົວ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ…, ແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີລົດຊາດ ແລະ ວິທີກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະປີລ້ວນແຕ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ມີຄວາມສຸກ, ຢູ່ໄກແຕ່ຮູ້ສຶກຄືຢູ່ບ້ານ”.

ເດີນ ທາງ Tet

Tet ຍັງເປັນລະດູການຂອງຄວາມມ່ວນ. ສຳລັບຊາວຝະລັ່ງ ທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ 4 ປີ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ ເປັນເວລາ 4 ປີ ຄືກັບ Armelle Warnery, ວັນພັກ Tet ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ນາງສາມາດຊອກຮູ້ດິນແດນໃໝ່ໃນແຜນທີ່ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຢ່າງເສລີ. Armelle ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງເຫດຜົນຂອງຄວາມຮັກທີ່ມັກໄປທ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງວ່າ: "ຂ້ອຍມີລູກນ້ອຍ 4 ຄົນ, ຜູ້ທຳອິດເປັນຍິງຈາກຊົນເຜົ່າສ່ວນໜ້ອຍ, ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຂ້ອຍຢູ່ຫວຽດນາມ, ນອກຈາກວຽກຫຼັກຂອງຂ້ອຍແລ້ວ, ເມື່ອຂ້ອຍມີເວລາໄປເທດສະການ, ຂ້ອຍມັກໄປທ່ຽວທຸກຫົນແຫ່ງດ້ວຍລົດຈັກ ເພາະຂ້ອຍຢາກເຂົ້າໃຈຫວຽດນາມ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ ແລະ ໄດ້ຄວາມຮູ້ ແລະ ປະສົບການຈາກການເດີນທາງມາຫາລູກລ້ຽງ, ໂດຍສະເພາະກັບລູກຫຼານຂອງຂ້ອຍ.

Tết Việt quyến rũ người phương xa- Ảnh 3. — ຈາກ ກວ໋ກແອງ ຢູ່ທົ່ງນາທີ່ສວຍງາມຢູ່ ຮ່ວາງຊູຟີ, ຮ່າຢາງ

ໃນວົງການນັກການທູດຕ່າງປະເທດຢູ່ ຫວຽດນາມ, Armelle ແມ່ນຜູ້ມີຄຸນງາມຄວາມດີໃນການເດີນທາງ, ໃນຕະຫຼອດການເດີນທາງນັ້ນ, ບັນດາສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດທີ່ນາງຮັກສາໄວ້ແມ່ນເລື່ອງເລົ່າ, ພາບພົດ, ການຄົ້ນພົບໃໝ່ກ່ຽວກັບຫວຽດນາມ ໃນສາຍຕາຂອງຊາວຕ່າງປະເທດ. Tet ແມ່ນໂອກາດທີ່ດີເລີດເພື່ອບຳລຸງສ້າງຄວາມມັກຮັກແພງຂອງນາງ Armelle ໃນການຄົ້ນຄ້ວາຫວຽດນາມ ດ້ວຍວິທີ “ຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ”, ນັ້ນແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ກະເປົ໋າເປື່ອຍ ແລະ ຕີຖະໜົນ. ນາງກ່າວຕື່ມອີກວ່າ: “ລະດູເຕັນແມ່ນລະດູທີ່ສວຍງາມສະເໝີຈາກເມກໝອກ ແລະພູເຂົາ, ທຳມະຊາດ, ປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊຸມຊົນຢູ່ເຂດພູດອຍທາງພາກເໜືອ ຫວຽດນາມ ຍັງມີສິ່ງມະຫັດສະຈັນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເມື່ອໄປເຖິງພູດອຍປີ 2023, ຂ້ອຍໄດ້ໄປຊົມຊາມໝາກມ່ວງທີ່ແປກປະຫຼາດຢູ່ເທິງຍອດພູ ຈຽວເລີທ, ຮ່າຢາງ. ປ່າຕົ້ນຕໍ, ການເດີນທາງໄປຫາຕົ້ນຊາທີ່ສວຍງາມແລະມີມະຫັດສະຈັນແມ່ນຄືການກ້າວເຂົ້າໄປໃນນິທານທີ່ເປັນການເດີນທາງທີ່ປະທັບໃຈແລະເລິກຊຶ້ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍໄດ້ປະສົບການ”.

Tết Việt quyến rũ người phương xa- Ảnh 4. — ໃນວັນບຸນເຕັດ, ແທ່ນບູຊາແມ່ນບ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາ ແລະ ປະດັບປະດາຢ່າງລະມັດລະວັງໃນທຸກຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ.

ພົນລະເມືອງ ໄຕ້ຫວັນ, ຕູ໋ກວກອານ, ອາຍຸ 68 ປີ, ດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ ຫວຽດນາມ ເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີ, ຍັງເປັນຊ່າງຊາບູຮານຢູ່ ຮວ່າງຊູຟີ, ມັກຈະເລືອກເຟັ້ນແຈ Tet ດ້ວຍຕົວເອງວ່າ: “ເມຍຂອງຂ້ອຍແມ່ນຊາວໄທ ຫງວຽນ, ຖ້າພວກຂ້າພະເຈົ້າເຮັດບຸນເຕັດຢູ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ກໍ່ແມ່ນບຸນເຕັດແບບດັ້ງເດີມຄືກັບຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ. ສູງ, ປ່າ, ພູເຂົາທີ່ກວ້າງໃຫຍ່, ຫຼືພາຍໃຕ້ຮາກຂອງຕົ້ນຊາບູຮານທີ່ມີອາຍຸ 500 - 700 ປີ, ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມນ້ອຍແລະບໍ່ຄົງທີ່ຂອງຊີວິດຂອງມະນຸດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຄວາມງາມມະຫັດສະຈັນຂອງທໍາມະຊາດ, ຈາກເມກ, ພູເຂົາ, ລົມ, ແຫຼ່ງນ້ໍາ, ຈາກຕົ້ນຊາພື້ນເມືອງທີ່ຫາຍາກໃນແຜນທີ່ຊາໂລກ ໄດ້ເປີດເຜີຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃຈ ແລະ ຮູ້ບຸນຄຸນກວ່າກ່ຽວກັບບັນດາຜູ້ຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ ພູຜາແມ່ນ້ຳ, ນ້ຳ ແລະ ພູເຂົາຕິດພັນກັບທົ່ງນາ “ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ເປັນແຂກ. ເຫັນວ່າຊີວິດການເປັນຢູ່ຍັງຫຍຸ້ງຍາກ, ລຳບາກ, ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນຊາມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຫວັງວ່າຈະປະກອບສ່ວນໜ້ອຍໜຶ່ງໃນການຄົ້ນຄວ້າ, ສ້າງຜະລິດຕະພັນຊາໃໝ່ ແລະ ໜູນຊ່ວຍ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາຫວຽດນາມ ແລະ ຊາວ ຫວຽດນາມ ມີຄວາມພາກພູມໃຈກວ່າອີກໃນຜະລິດຕະພັນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ”.

ລົດຊາດເຜັດ

ຖືໃບຄຳໄຫວ້ອາໄລຢູ່ວັດ Va, ຢູ່ເມືອງ Xu Doai (ເຊີນໄຕ, ຮ່າໂນ້ຍ), David Cannes, ພົນລະເມືອງ ຝະລັ່ງ ໄດ້ຮັບຄວາມໝັ້ນໃຈວ່າ: “ເມຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າອະທິຖານແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະຈູດໄຟໃຫ້ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ”. David ກ່າວວ່າເຖິງແມ່ນວ່າລາວພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງພັນລະຍາຂອງລາວແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບຄວາມເຊື່ອຂອງຊາວພື້ນເມືອງ, ໃນເວລາທີ່ລາວສ່ວນບຸກຄົນຖືເຈ້ຍຄໍາໄຫວ້ແຕ່ລະກ້ອນເພື່ອເຜົາໄຫມ້, ແນມເບິ່ງໄຟທີ່ລຸກຂຶ້ນ, ລາວໄດ້ລະນຶກເຖິງອະດີດຂອງລາວກັບພໍ່ແມ່, ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຍາດພີ່ນ້ອງຂອງລາວທີ່ເສຍຊີວິດ. ຄວາມຊົງຈຳທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍຢ່າງໄດ້ກັບມາຖ້ວມຄືນຢ່າງຈະແຈ້ງ. "ຂ້າພະເຈົ້າຮັກຫວຽດນາມ Tet. ອາລົມອັນສັກສິດໃນງານບຸນປີໃຫມ່, ຫຼືບັນຍາກາດທີ່ງຽບສະຫງົບໃນວັດວາອາຮາມແລະບ້ານຊຸມຊົນໃນ Tet, ແຕະເລິກຂອງອາລົມ, ເຕືອນເຖິງຄວາມຮັກຂອງຄອບຄົວ. Tet ຫວຽດນາມສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ງຽບສະຫງົບສໍາລັບ nostalgia, ແລະຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ມີປະສົບການທີ່ບໍ່ມີຄ່າໃນເວລາທີ່ Tet ມາຮອດ, " David ກ່າວຕື່ມວ່າ.

Tết Việt quyến rũ người phương xa- Ảnh 5. — ຕົ້ມໄກ່ທີ່ມີປີກ, ຮູບພາບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຖ້ວຍ Tet

ມ່ວນຊື່ນເຕດກໍ່ແມ່ນໂອກາດເພື່ອມີປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຮຽນຮູ້ວິທີສ້າງ “ເຄື່ອງໝາຍ” ບາງຢ່າງຂອງເຕິດຫວຽດນາມ. ເລື່ອງເອກອັກຄະລັດຖະທູດອັງກິດ Iain Frew ໃນປີທຳອິດທີ່ດຳລົງຕຳແໜ່ງຢູ່ຫວຽດນາມ ດ້ວຍປະສົບການກ່ຽວກັບບັນດາບົດບາດເປັນຕົວຢ່າງ. ພື້ນທີ່ທີ່ເອກອັກຄະລັດຖະທູດໄດ້ປະສົບແມ່ນເຮືອນໄມ້ 5 ຫ້ອງ ຫລັງຄາກະເບື້ອງ ແລະ ເດີ່ນທາງໜ້າກວ້າງໃຫຍ່ ພ້ອມດ້ວຍສ່ວນປະກອບສຳລັບຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ. ການປະຕິບັດນັບແຕ່ການປະສົມໝາກຖົ່ວ, ຕຳຊີ້ນ, ຕັດໃບ, ກະກຽມແຖບໄມ້ໄຜ່… ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເມື່ອຫໍ່ເຂົ້າໜົມ, ໃນຂະນະທີ່ເອົາໃບດົງອອກດ້ວຍ… ແຂ້ວຕາມຄຳແນະນຳ, ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ Iain Frew ຍິ້ມແຍ້ມວ່າ: “ການດຳເນີນງານເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ ແຕ່ກໍບໍ່ງ່າຍເລີຍ”. ໃນສິລະປະຫໍ່ບິ່ງຈຸ່ງ, ການຫໍ່ເຂົ້າໜົມແມ່ນຍາກຢູ່ແລ້ວ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຫໍ່ໃຫ້ສວຍງາມ, ແໜ້ນ, ເທົ່າທຽມກັນ... ຊຶ່ງຕ້ອງມີປະສົບການຈຶ່ງສາມາດເຮັດໄດ້.

ຊາວຫວຽດນາມ, ຖ້າຫາກພວກເຮົາເຈາະເລິກກ່ຽວກັບລົດຊາດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບັນດາບົດບາດເປັນບົດບາດ. ແຕ່ລະພາກພື້ນແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມແປກໃຈທີ່ສຸດໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນຢູ່ໄກ. ນັກສ້າງຮູບເງົາອິດສະຫຼະ Erik Pauser ຈາກປະເທດສະວີເດັນ, ໃນຂະນະທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຍັງຈື່ຈຳເຍື່ອງອາຫານ “xa ban” ຂອງຊາວພາກໃຕ້. Erik ອະທິບາຍວ່າ: ອາຫານ "xa ban" ມີພຽງແຕ່ໃນຊ່ວງເທດສະການ, ຂ້ອຍໄດ້ຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ກິນແລະໄດ້ຍິນຄໍາອະທິບາຍກ່ຽວກັບຄວາມແຊບຂອງມັນ, ຄືກັບນົກ 100 ໂຕມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ກິ່ງໄມ້, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດອະທິບາຍລົດຊາດຂອງມັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ມັນມີໄຂມັນ, ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານ, ແລະຍັງມີເຄັມ, ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນກັບເຂົ້າຫຼືຜັກຕົ້ມ". ເມື່ອຖາມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າ: ອາຫານ “ຊາແບນ” ຍັງມີຊື່ວ່າ “ນົກຮ້ອຍໂຕກັບຄືນຮັງ”, ເມື່ອຄອບຄົວກິນເຕົດແລ້ວຍັງມີອາຫານເຫຼືອຢູ່, ເຂົາເຈົ້າເອົາເຂົ້າໃນໝໍ້ດຽວ, ປຸງແຕ່ງເທື່ອລະກ້າວ. ຢູ່ໃນນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງມະນຸດທຸກຊະນິດມາລວມກັນ, ຍິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ດົນປານໃດ, ກໍ່ຍິ່ງເນົ່າເປື່ອຍ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະອຸດົມສົມບູນ... ເມື່ອເຈົ້າອິດເມື່ອຍກັບເຫຼົ້າ ແລະ ຊີ້ນ, ແຊ໋ບບີນແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງເພື່ອບັນເທົາຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່.

ການເຄື່ອນໄປທາງທິດເໜືອ, ການກ່າວເຖິງເຍື່ອງອາຫານເຕິດໃນທັນທີກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ແລະ ຄວາມລະອຽດໃນການຫັດຖະກໍາທຸກລະອຽດເລັກນ້ອຍ. Valerie Gulaud - ພົນລະເມືອງແບນຊິກ, ຈື່ Tet ທໍາອິດໃນຫວຽດນາມໃນປີ 2024 ຜ່ານກິ່ນຫອມຂອງ grapefruit. ນາງ Valerie ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຄອບຄົວໝູ່ເພື່ອນຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຊື້ກະສອບໝາກອະງຸ່ນສີເຫຼືອງສົດ, ແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແມ່ຂອງເພື່ອນຂອງຂ້ອຍໄດ້ເອົາກະປ໋ອງເຫຼົ້າແວງອອກ, ໃຊ້ຜ້າເຊັດໝາກໄມ້ແຕ່ລະອັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ວາງໃສ່ຖາດເທິງແທ່ນບູຊາ, ໝາກອະງຸ່ນໄດ້ກະຈາຍກິ່ນຫອມໄປທົ່ວເຮືອນ, ຜິວໜັງແມ່ນອວບ, ແຕກຕ່າງຈາກຕົ້ນໝາກອະງຸ່ນ. ມັນຫນ້າສົນໃຈແທ້ໆ."

Tết Việt quyến rũ người phương xa- Ảnh 6. — Armelle ກ່ຽວກັບ “ການສຳຫຼວດ” ບໍລິເວນຕົ້ນຊາສີມ່ວງທີ່ສະຫງ່າງາມຢູ່ເທິງຍອດຂອງ Chieu Lau Thi

ງານບຸນເຕັດຕາມຮີດຄອງປະເພນີຂອງຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນຕິດພັນກັບກົດລະບຽບສະເພາະ, ສະແດງອອກທາງນອກຜ່ານຮູບຮ່າງ, ຄວາມໝາຍ, ລົດຊາດ, ສີສັນ, ກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຊຸດນ້ໍາສີ່ໂຖປັດສະວະ (ສັນຍາລັກຂອງສີ່ລະດູການ) ມີແກງຫຼຸດລົງ, ຫມູຫມູ stewed, ປາຫມຶກ tangled, ແກງຫນໍ່ໄມ້ທີ່ມີຕີນຫມູ, ຫຼື stew ເຫັດແລະເມັດ lotus. ນາງ Valerie ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ຂ້ອຍມັກຈານແຍ່ວ່າ “ບ້ານບຶງທາ” ແມ່ນງາມຫຼາຍ ແລະ ເປັນເຂດຮ້ອນຫຼາຍ ເພາະມີສີສັນ ຂ້ອຍຖາມໝູ່ວ່າວິທີເຮັດ, ຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນເລື່ອງ, ຂ້ອຍກໍ່ເຊົາຄິດທີ່ຈະລອງເລີຍ ພຽງແຕ່ກຽມຈານໃສ່ຕີນ (ສ່ວນປະກອບມີແຄລອດ, ຄໍລາບີ, ກະລໍ່າປີຂາວ ແລະ ຂຽວ, ຣາວກັບແກະ), ເຫັດຫຼິນຈື, ຕຳໝາກຫຸ່ງຕ້ອງລະມັດລະວັງຕື່ມ. ຍິ່ງສະແດງເຖິງຄວາມຊໍານິຊໍານິຊໍານານ ແລະ ເຢັນຊາຂອງແມ່ບ້ານ, ຈາກນັ້ນກໍ່ມີວິທີການຕົ້ມໄກ່, ຕົ້ມກຸ້ງ, ປະສົມໃສ່ແກງ, ນໍ້າກໍ່ແມ່ນແຈ່ມໃສ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບ, ຫວານ ແລະ ດຶງດູດໃຈ... ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານແຊບໆແຕ່ລະເຍື່ອງຢູ່ປະເທດນີ້ລ້ວນແຕ່ມີຄວາມດຸໝັ່ນ, ຮັກຄອບຄົວ, ອາຫານແຊບຊ້ອຍໃນບຸນເຕັດແມ່ນຄວາມສຸກ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ສຸດຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ຫວຽດນາມ ໄດ້ຜ່ານບັນດາປະສົບການຂອງເພື່ອນມິດສາກົນ, ເຖິງວ່າຈະແຕກຕ່າງກັນດ້ານວັດທະນະທຳ, ຮີດຄອງປະເພນີ, ຮີດຄອງປະເພນີ, ແຕ່ເຂົ້າໄປໃນຄວາມກົມກຽວກັນໂດຍຜ່ານອາລົມຈິດກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດຂອງ Tet, ກ່ຽວກັບອາວະກາດ ແລະ ການເວລາ, ແລ້ວກໍ່ສະໜິດສະໜົມ. ຫວຽດນາມ ຍັງຄົງເປັນການເຊື່ອມໂຍງ, ແບ່ງປັນ, ຄົ້ນພົບ, ລະນຶກເຖິງ... ແລະ ໃນທຸກດ້ານລ້ວນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາລົມຈິດທີ່ລຽບງ່າຍ, ສັກສິດ, ສະຫງົບສຸກ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/tet-viet-quyen-ru-nguoi-phuong-xa-185250102212618009.htm