ໄປທ່ຽວພູອຽນເພື່ອຊົມຕາປາທູນາມະຫາສະໝຸດ

Hương vị quê hương: Về Phú Yên thưởng thức mắt cá ngừ đại dương - Ảnh 1. — ຕາປາໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ mustard ເຜັດແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກລະອຽດ.

ທ່ານ ຫງວຽນວັນຊິງ, ຊາວປະມົງເຂດ ລອງເທ໋ (ເມືອງ ຕຸຍອານ, ຝູອຽນ ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຊາວປະມົງທີ່ຈັບປາທູນ່າບໍ່ກ້າກິນຊີ້ນປາ ເພາະປານີ້ລາຄາແພງ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງປະຢັດໄປຂາຍຢູ່ຝັ່ງ, ກ້າກິນແຕ່ຫົວ ແລະ ລຳໄສ້ເທົ່ານັ້ນ, ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຄົນເຮົາມັກໃຊ້ຫົວທູນ່າມາປຸງ ແກງເຫຼັ້ມຈືດ (ຫຼາຍເຍື່ອງ), ແກງຈືດຈືດໆ. ປາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍົກລະດັບມັນເປັນພິເສດຂອງຕາ tuna stewed ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ (ກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍ) ".

ນາງ ຫງວຽນທິຮ່ຽນ, ພະນັກງານຮ້ານຂາຍຕາປາທູຢູ່ນະຄອນ ຕຸຍຮວາ ແບ່ງປັນວິທີກະກຽມຕາປາວ່າ: ຕາປາຕ້ອງມີໄຂມັນ, ເກືອບເທົ່າກັບໄຂ່ໄກ່, ຊີ້ນຫຼາຍຈຶ່ງແຊບ, ໄຂມັນ, ຕຳດ້ວຍໝາກໄຄ ແລະ ໝາກຖົ່ວດາວເພື່ອເອົາລົດຊາດອອກ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດໃສ່ເຕົາ, ຕຳໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ລະອຽດ. 3 ເທື່ອຈົນກ່ວາຕາປາສຸກ, ປຸງລົດຊາດແລະກິນໄດ້." ຫຼັງຈາກຕາປາສຸກແລ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ຈຸ່ມຜັກກາດເຜັດບາງສ່ວນແລະເຄື່ອງສະຫມຸນໄພຟັກລົງໃນໂຖປັດສະວະຂອງປາທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາປາເຜັດເລັກນ້ອຍແລະມ່ວນຊື່ນ. ລົດຊາດໄຂມັນຢູ່ປາຍລີ້ນ, ລົດຊາດຫວານຫຼັງຈາກ jujube ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນບໍ່ສາມາດຢຸດເຊົາການ.

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຝົນຕົກ, ນາງ ຫງວຽນແມ້ງທູ (ຢູ່ນະຄອນ Tuy Hoa) ແລ່ນອອກໄປຮ້ານອາຫານເພື່ອກິນຕາທູນາ. “ຍາມຝົນເຢັນໆ, ນັ່ງໃກ້ທາງຍ່າງກິນແຊບໆ, ຊົມພາບຖະໜົນທີ່ຄຶກຄັກ, ນອກຈາກຄວາມສົດຂອງຕາປາແລ້ວ, ຜັກກາດເຜັດທີ່ເປັນຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານຈານນີ້, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດລົດຊາດ, ກິ່ນເໝັນຂຶ້ນດັງຄືກັບຜັກກາດ, ຫຼາຍຄົນທີ່ມາທີ່ນີ້ບໍ່ສາມາດກິນຜັກຫອມປ້ອມໄດ້, ເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າສົງສານ.

ຄວາມຫວານຂອງນ້ຳຊຸບ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຕາປາ, ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຜັກກາດຂຽວ, ເຖິງວ່າຈະລຽບງ່າຍ, ແຕ່ກໍ່ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງເຍື່ອງອາຫານຕາປາທູນາ - ພິເສດຂອງ ຟູ໋ອຽນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ