ຕອນ​ຄ່ຳ​ວັນ​ທີ 20/8, ​ໃນ​ຂອບ​ເຂດ​ງານ​ບຸນ​ອາຫານ ​ດົງ​ນາຍ 2025, ອົງການ​ບັນທຶກ​ຫວຽດນາມ (VietKings) ​ໄດ້​ຈັດ​ຕັ້ງ​ບົດ​ບັນທຶກ​ຊ່ວຍ​ຈຳ “ເຂົ້າ​ປຸ້ນ​ໝາກ​ມ່ວງ​ຫິມະພານ​ໃຫຍ່​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່​ຫວຽດນາມ” ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ.

W-xoi hat chien style (3).jpg
ພໍ່ຄົວກຳລັງເຮັດອາຫານ “ເຂົ້າໜຽວໝາກມ່ວງຫິມະພານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ”. ພາບ: ຮວ່າງແອງ

ຕາມ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ພໍ່​ຄົວ​ແຂວງ​ດົ່ງ​ນາຍ​ແລ້ວ, ເຂົ້າ​ໜຽວ​ໝາກມ່ວງ​ຫິມະ​ພານ​ຂົ້ວ​ແມ່ນ​ເຮັດ​ຈາກ​ເຂົ້າ​ໜຽວ, ໝາກ​ມ່ວງ​ຫິມະ​ພານ, ນ້ຳ​ຕານ ແລະ ອື່ນໆ, ໂດຍ​ພໍ່​ຄົວ​ຂອງ​ສະ​ມາ​ຄົມ. ຫຼັງ​ຈາກ​ຈືນ​ແລ້ວ, ເຂົ້າ​ໜຽວ​ມີ​ສີ​ທອງ​ໜຽວ, ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ພາຍ​ໃນ​ຍັງ​ຄົງ​ໄດ້​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ທີ່​ອ່ອນ​ນຸ້ມ, ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ ແລະ ມີ​ລົດ​ຊາດ​ໝາກ​ມ່ວງ​ຫິມະ​ພານ.

ທ່ານ ຫງວຽນ​ວັນ​ທິງ, ປະທານ​ສະມາຄົມ​ພໍ່​ຄົວ​ແຂວງ ດົ່ງ​ນາຍ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ເຂົ້າ​ໜຽວ​ໝາກມ່ວງ​ຫິມະພານ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຕີ​ລາຄາ​ເປັນ​ສະຖິຕິ​ມີ​ເສັ້ນຜ່າ​ກາງ 68 cm, ສູງ 39 cm. ນີ້​ແມ່ນ​ໝາກຜົນ​ແຫ່ງ​ຄວາມ​ມານະ​ພະຍາຍາມ​ລວມ, ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ສ້າງ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ບ້ານ​ເກີດ​ເມືອງ​ນອນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ປະກອບສ່ວນ​ໂຄສະນາ​ຈຸດ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ໝາກມ່ວງ​ຫິມະພານ​ດົ່ງ​ນາຍ, ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ເຂດ​ປູກ ​ແລະ ປຸງ​ແຕ່ງ​ໝາກມ່ວງ​ຫິມະພານ​ໃຫຍ່​ກວ່າ​ໝູ່​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ.

W-xoi hat chien style.jpg
ພໍ່ຄົວຖ່າຍຮູບທີ່ລະນຶກກັບຄະນະ ຮັບຮູ້ບັນທຶກຫວຽດນາມ. ພາບ: ຮວ່າງແອງ

ກ່າວ​ຄຳ​ເຫັນ​ທີ່​ພິທີ, ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ທິກີ​ງຫງອກ, ຮອງ​ຜູ້​ອຳ​ນວຍ​ການ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ບັນທຶກ​ຫວຽດນາມ, ​ເລຂາທິການ​ໃຫຍ່​ອົງການ​ບັນທຶກ​ຫວຽດນາມ ​ເນັ້ນ​ໜັກ​ວ່າ: “ບົດ​ບັນທຶກ​ນີ້​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ຄວາມ​ປະ​ທັບ​ໃຈ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ ດົ່ງ​ນາຍ ​ແລະ ​ໝາກມ່ວງ​ຫິ ມະ​ພານ​ບິ່ງ ​ເຟືອກ, ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ​ທັງ​ດ້ານ​ຮູບ​ແບບ ​ແລະ ຈິດ​ໃຈ​ພັດ​ທະ​ນາ. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ.”

ທ່ານ​ນາງ​ຫງອກ​ໄດ້​ຕີ​ລາຄາ​ວ່າ, ການ​ບັນທຶກ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ຂົ້ວ​ດ້ວຍ​ໝາກມ່ວງ​ຫິມະພານ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ຂີດ​ໝາຍ​ດ້ານ​ເຕັກນິກ​ເທົ່າ​ນັ້ນ. ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ຢືນຢັນ​ຢ່າງ​ແຮງ​ເຖິງ​ຈິດ​ໃຈ​ປະດິດ​ສ້າງ, ຄວາມ​ພາກພູມ​ໃຈ​ໃນ​ບ້ານ​ເກີດ​ເມືອງ​ນອນ ​ແລະ ຄວາມ​ມຸ່ງ​ມາດ​ປາດ​ຖະໜາ​ຂອງ​ລັດຖະບານ ​ແລະ ປະຊາຊົນ​ແຂວງ ດົ່ງ​ນາຍ ​ໃນ​ການ​ເດີນທາງ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ​ເຂົ້າ​ກັບ​ການ​ຮັກສາ​ເອກະລັກ​ວັດທະນະທຳ​ພື້ນ​ເມືອງ.

W-xoi hat chien style (2).jpg
ຜູ້​ຕາງ​ໜ້າ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ບັນ​ທຶກ​ຫວຽດ​ນາມ ໄດ້​ມອບ​ໃບ​ຢັ້ງ​ຢືນ​ບົດ​ບັນ​ທຶກ “ເຂົ້າ​ຫນຽວ​ໝາກ​ມ່ວງ​ຫິມະ​ພານ​ໃຫຍ່​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ”. ພາບ: ຮວ່າງແອງ

ທ່ານຮອງຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນບັນທຶກຫວຽດນາມ ກໍ່ຕີລາຄາສູງແນວຄວາມຄິດທີ່ມີຄວາມໝາຍ, ການກະກຽມອັນລະອຽດຂອງຄະນະຈັດຕັ້ງ, ພ້ອມກັບພອນສະຫວັນ, ຄວາມສະຫຼາດຂອງທີມພໍ່ຄົວ, ຊ່າງຝີມື, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການປຸງອາຫານ , ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຜົນສຳເລັດຂອງງານ ແລະ ຢັ້ງຢືນບົດບັນທຶກ “ເຂົ້າໜຽວໝາກມ່ວງຫິມະພານໃຫຍ່ທີ່ສຸດຢູ່ຫວຽດນາມ”.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html