4 hidangan Vietnam dalam senarai hidangan daging terbaik dunia TasteAtlas

Bun cha, nasi pecah dengan daging babi, lumpia panggang dan daging babi rebus disyorkan oleh tapak web masakan TasteAtlas dalam 100 hidangan daging terbaik di dunia .

Nem lui dinilai oleh TasteAtlas sebagai salah satu hidangan daging terbaik di dunia. (Sumber: TITC)

Gulung lumpia panggang

Nem lui merupakan hidangan terkenal yang berasal dari Hue . Untuk membuat nem lui, orang mengisar daging babi dengan daging babi cincang, bawang besar, bawang putih dan bungkusnya dengan batang serai. Kemudian sapukan lapisan perasa untuk menghasilkan warna, biasanya termasuk sos ikan, sos tiram, minyak annatto, lada kisar, gula atau madu dan panggang sehingga sedikit hangus dan perang yang menarik perhatian.

Gulung lumpia panggang biasanya dimakan bersama sayur-sayuran, dibalut dengan kertas nasi, dan dicelup dalam campuran sos khas yang diperbuat daripada beras melekit, tumis daging cincang, kacang tanah hancur, sos ikan manis, sate, dll.

Bun cha

Sos pencicah masam manis mencipta rasa yang indah untuk bun cha. (Sumber: TITC)

Bun cha ialah hidangan tradisional yang mengingatkan ibu kota Hanoi , sangat digemari oleh pelancong asing.

Bahan-bahan utama hidangan adalah gabungan mi nasi nipis, bebola daging (patties babi cincang) dan kepingan daging babi panggang, dan sos pencicah masam manis yang lazat. Mee dihidangkan dengan herba, salad, timun, cili, lada, limau…

Nasi pecah dengan daging babi

Nasi pecah dengan pork chop mempunyai perisa istimewa daripada ulam seperti gulungan telur dan kulit babi. (Sumber: TITC)

Beras pecah adalah hidangan popular di Vietnam, terutamanya di Selatan. Beras pecah adalah istimewa kerana ia diperbuat daripada beras pecah - sejenis nasi pecah, dihidangkan di atas pinggan besar dengan banyak lauk seperti tulang rusuk babi panggang, daging babi panggang, telur goreng, telur gulung, kulit babi yang dicincang... Selain itu, akan ada bawang hijau yang dicincang, tomato, timun dan sayur jeruk. Sos ikan bersama bawang putih dan cili dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan, apabila makan, tuangkan ke atas nasi dan makanan mengikut citarasa.

Babi rebus

Babi rebus adalah hidangan biasa di meja makan Vietnam. (Sumber: TITC)

Babi rebus adalah hidangan biasa di meja makan Vietnam dan semasa Tahun Baru Imlek di Selatan.

Bahan utama hidangan ini termasuk perut babi yang dihiris tebal, telur dan karamel. Perut babi yang telah diperap dan telur rebus direbus bersama karamel (campuran gula dan air yang direbus sehingga menjadi ambar), ditambah air kelapa kemudian diperisakan secukup rasa.

Hidangan ini mempunyai warna coklat yang cantik, wangi dengan santan dan warna karamel, dan sering menjadi hidangan utama dalam hidangan, dihidangkan bersama jeruk. Daging babi rebus sangat popular semasa Tet di Selatan Vietnam.

Sumber: https://baoquocte.vn/4-mon-an-viet-nam-trong-danh-sach-nhung-mon-thit-ngon-nhat-the-gioi-cua-tasteatlas-276118.html