Masakan membuka jalan kepada perdagangan Vietnam

Việt - Nhật - Ảnh 1. — Miss Sake Gifu Prefecture 2025 Yuki Nakamura melakukan upacara perasmian acara - Foto: NGOC DUC

Pada sebelah petang 5 Disember, Konsulat Jeneral Jepun di Ho Chi Minh City berkoordinasi dengan Persatuan Kilang Bir Sake Tajimi (Gifu Prefecture, Jepun) untuk menganjurkan acara " Discovering Gifu Sake 2025".

Acara itu, dengan penyertaan 10 perusahaan pengeluaran wain wilayah Gifu, merupakan peluang untuk menghubungkan perusahaan Vietnam dan Jepun.

Ciri-ciri budaya yang dihormati oleh UNESCO

Berucap pada majlis perasmian itu, Konsul Jeneral Jepun di Bandar Ho Chi Minh Ono Masuo berkata bahawa setiap lokaliti di Jepun menghasilkan sake dengan ciri-ciri tersendiri, membawa kesan iklim dan persekitaran semula jadi di sana. Seni membuat sake telah diasah oleh tukang Jepun selama bertahun-tahun dan diturunkan selama berabad-abad.

Encik Ono menekankan: "Oleh itu sake bukan sekadar minuman beralkohol, tetapi telah lama menjadi bahagian penting dalam upacara tradisional Jepun. Seni pembuatan sake tradisional Jepun telah diiktiraf oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Ketara bagi Kemanusiaan pada tahun 2024."

Việt - Nhật - Ảnh 2. — Konsul Jeneral Jepun di Bandar Ho Chi Minh Ono Masuo pada majlis itu - Foto: NGOC DUC

Bercakap dengan Tuoi Tre , Encik Ono Masuo menyatakan harapannya bahawa acara ini dapat menyumbang kepada mempromosikan intipati budaya masakan tradisional Jepun, membantu sake menjadi popular di Vietnam seperti sushi.

Encik Ono menekankan bahawa budaya masakan Jepun dan Vietnam mempunyai banyak persamaan, seperti menganggap nasi sebagai makanan utama, diet seimbang daging, ikan, sayur-sayuran, dan lain-lain. Secara khususnya, rakyat kedua-dua negara menikmati menikmati wain dan teh.

Wilayah kedua-dua negara juga terbentang dari utara ke selatan, mewujudkan kepelbagaian dalam iklim, geografi dan budaya setiap rantau.

"Saya fikir kerana persamaan ini, masakan Jepun telah dan digemari oleh ramai orang Vietnam. Oleh itu, saya berharap program pertukaran seperti ini akan berkembang dengan lebih kukuh pada masa hadapan," kongsi Encik Ono.

Pho dan Ao Dai popular di Jepun

Việt - Nhật - Ảnh 3. — Encik Nakashima Daizo menyampaikan ucapan perasmian pada majlis tersebut - Foto: NGOC DUC

Encik Nakashima Daizo, wakil Persatuan Pembuat Bir Sake Tajimi, berkata masakan dan pakaian tradisional adalah jambatan budaya penting dalam hubungan Vietnam - Jepun.

Menurut Encik Nakashima, pertukaran budaya berjalan dua arah. Di satu pihak, budaya Jepun khususnya masakan semakin diterima dan difahami oleh masyarakat Vietnam. Ini dicerminkan dalam peningkatan bilangan orang Vietnam yang datang ke Jepun.

Penerimaan masyarakat, bersama dengan populasi yang besar dan tenaga kerja muda, menjadikan Vietnam sebagai pasaran yang menarik untuk perniagaan Jepun.

Sebaliknya, orang Jepun juga mengenali Vietnam melalui masakan dan pakaian tradisionalnya. Pembuat sake mengesahkan bahawa roti, pho, dan ao dai adalah ciri budaya Vietnam yang sangat terkenal di negara matahari terbit.

"Jika perniagaan Vietnam ingin melabur di Jepun dalam bidang masakan dan budaya, ini adalah pasaran yang berpotensi besar. Masakan Vietnam dan pakaian tradisional sangat popular di Jepun," tegas Encik Nakashima.

Dengan kelebihan ini, beliau berharap semakin banyak perniagaan Jepun, terutama pembuat sake, akan datang dan membuka pejabat perwakilan di Vietnam.