Rekod mengagumkan tentang nasi melekit goreng terbesar dengan kacang gajus di Vietnam

Dengan diameter 68.2sm, lilitan 215sm dan ketinggian 39sm, pada 20 Ogos, cef dari wilayah Dong Nai berjaya mencipta rekod untuk nasi goreng kembung terbesar dengan kacang gajus di Vietnam, memecahkan rekod sebelumnya untuk nasi goreng kembung yang direkodkan pada 2009 dengan diameter 59.5cm. 187cm, dan ketinggian 41.5cm.

Ahli Jawatankuasa Tetap Parti Wilayah, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dong Nai Le Truong Son (kulit kiri); Ahli Jawatankuasa Parti Wilayah, Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Dong Nai Le Thi Ngoc Loan (dua dari kanan) dan Organisasi Rekod Vietnam menganugerahkan rekod untuk Nasi Melekit Kembung Terbesar dengan Kacang Gajus di Vietnam kepada Persatuan Chef Wilayah Dong Nai. Foto: Ngoc Lien

Untuk mencapai keputusan ini, cef Persatuan Chef Wilayah Dong Nai menghabiskan hari dan malam meneliti dan berlatih, menggunakan hampir 300kg beras melekit dan ratusan liter minyak masak, bersama-sama dengan alat khusus yang sangat besar seperti: sudu kacau beras melekit, kuali besi tuang...

Berazam untuk menghormati kepakaran kampung halaman

Dengan matlamat untuk mencipta keunikan dan kelainan pada masa negara menantikan acara penting seperti: Meraikan ulang tahun ke-80 kejayaan Revolusi Ogos dan Hari Kebangsaan 2 September; mengalu-alukan kongres Parti di semua peringkat, menjelang Kongres Parti Wilayah untuk penggal 2025-2030 dan Kongres Parti Kebangsaan ke-14, chef wilayah Dong Nai telah berusaha untuk mencipta nilai unik untuk mempromosikan masakan , budaya dan rakyat Dong Nai.

Untuk menghasilkan produk nasi melekit goreng gajus bulat dan kembung memerlukan tukang masak untuk menyelaras dengan baik sepanjang proses. Foto: Ngoc Lien

Berkongsi tentang usaha untuk mencipta rekod baharu, Pengerusi Persatuan Chef Provinsi Dong Nai Nguyen Van Thinh berkata: Sebaik sahaja pemimpin wilayah mengarahkan, chef menyelidik bersama, membeli alatan dan mula berlatih. Untuk mendapatkan rekod kek beras melekit, para chef terpaksa melalui pelbagai tekanan, daripada menggabungkan bahan sehinggalah kepada penyediaan dan latihan menggoreng beras.

"Nasi goreng gajus adalah keistimewaan yang selalu dibanggakan dan diyakini oleh chef ketika membuat persembahan di majlis-majlis tertentu. Walau bagaimanapun, apabila membuat nasi goreng gajus perlu pengiraan yang teliti, kerana apabila memasukkan serbuk gajus, komposisi berasnya berubah, langkah-langkah dalam proses menggoreng mestilah berbeza, kerana gajus tidak mudah melekit dan mudah melekit warna dan warna yang sama. Kami sangat gembira dan berbangga kerana usaha, keazaman, dan keinginan kami untuk menghormati keistimewaan kampung halaman kami telah mendapat ganjaran yang sewajarnya.”

Mengulas mengenai rekod nasi melekit goreng terbesar dengan kacang gajus di Vietnam yang baru dicapai oleh chef wilayah Dong Nai, Timbalan Pengarah Institut Rekod Vietnam, Setiausaha Agung Pertubuhan Rekod Vietnam Nguyen Thi Quynh Ngoc berkata: Keistimewaan rekod ini bukan sahaja saiz yang mengagumkan, tetapi juga gabungan unik antara saripati masakan khas Dong Nai - masakan tradisional khas Dong Nai yang terkenal. kacang. Gabungan ini bukan sahaja mencipta hidangan yang menarik dari segi bentuk dan rasa, tetapi juga melambangkan hubungan, pertukaran budaya, dan semangat pembangunan sebulat suara Dong Nai baharu.

“Kami juga menghargai idea yang bermakna dan penyediaan terperinci Jawatankuasa Penganjur, bersama dengan usaha, bakat dan kebijaksanaan pasukan chef, artisan dan pakar masakan yang telah menyumbang kepada kejayaan rekod nasi likat gajus kembung terbesar di Vietnam” - kongsi Cik Quynh Ngoc.

Teruskan mempromosikan nilai masakan Dong Nai

Selama bertahun-tahun, Persatuan Tukang Masak Wilayah Dong Nai telah membuat banyak sumbangan untuk membangunkan dan mempromosikan nilai masakan yang unik di kawasan itu. Dengan perhatian dan sokongan pemimpin wilayah, Persatuan Chef Wilayah Dong Nai telah mencapai pencapaian yang mengagumkan seperti: Mempromosikan kek beras terbesar di Vietnam, hidangan salad limau gedang terbesar di Vietnam; hidangan seperti bihun dengan ikan keli dan rebung, dan sup thut (thuc) kumpulan etnik Stieng dan M'nong... dalam senarai 121 hidangan Vietnam yang lazat. Khususnya, hidangan nasi melekit goreng telah menjadi sumber inspirasi kepada chef untuk melaksanakan acara nasi goreng paling banyak di Vietnam. Selain itu, hidangan nasi goreng Dong Nai turut mendapat penghormatan oleh Asian Record Organization dengan rekod Asian Delicious Dish dan kini mencatatkan rekod nasi goreng dengan kacang gajus terbesar di Vietnam.

Organisasi Rekod Vietnam dan tukang masak memeriksa saiz sebenar beras kembung gajus untuk mencatat rekod.

Berkongsi tentang sumbangan Persatuan Chef Wilayah Dong Nai sejak kebelakangan ini, Ahli Jawatankuasa Parti Wilayah, Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Le Thi Ngoc Loan mengakui kreativiti dan pembelajaran berterusan chef untuk membawa hidangan tradisional ke tahap yang baru, sambil memperkenalkan citarasa khas tanah air kepada rakan dalam dan luar negara. Masakan Dong Nai menjadi ciri budaya yang unik, salah satu produk untuk menarik pelancong, menyumbang secara signifikan kepada pembangunan pelancongan wilayah itu.

Cik Loan berkata: "Jabatan akan mewujudkan semua keadaan yang menggalakkan untuk Persatuan Chef Wilayah beroperasi dengan berkesan. Saya percaya, dengan semangat, bakat dan perpaduan, Persatuan Chef Wilayah akan berkembang dengan lebih kukuh, menyumbang kepada menjadikan masakan Dong Nai lebih kaya, menarik dan terkenal."

Ngoc Lien

Sumber: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202508/an-tuong-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-c9922d3/