Doktor memberi amaran mengapa anda perlu berhati-hati apabila menggunakan air perigi untuk memasak

Orang ramai harus berhati-hati apabila menggunakan air perigi untuk memasak kerana air perigi mengandungi banyak nitrat (NO3-) - agen pengoksida yang mengubah sel darah merah hemoglobin F2+ menjadi F3+, yang tidak dapat mengikat oksigen untuk dihantar ke tisu badan untuk digunakan, menyebabkan kekurangan oksigen menyebabkan metabolisme anaerobik, meningkatkan laktat darah dan asidosis metabolik.

Pada 23 Jun, Hospital Kanak-Kanak Kota (Kota Ho Chi Minh ) mengeluarkan amaran mengenai seorang kanak-kanak perempuan berusia 16 bulan yang bertukar menjadi ungu dan menjadi kritikal kira-kira 1 jam selepas makan sup ketam dan bayam yang dimasak dengan air perigi. Nasib baik, gadis itu diberi rawatan kecemasan tepat pada masanya.

Doktor Nguyen Minh Tien, Timbalan Pengarah Hospital Kanak-Kanak Kota, berkata pada 17 Jun, unit itu menerima seorang bayi perempuan bernama PTM (16 bulan, menetap di daerah Can Duoc, wilayah Long An ) dalam keadaan sianosis di seluruh badannya, dengan indeks SpO₂nya (tepu oksigen dalam darah periferi) menurun secara mendadak kepada hanya 75%.

Menurut keluarga, beberapa jam sebelum itu, gadis itu makan sup ketam dan bayam yang dimasak dengan air perigi.

Kira-kira sejam selepas makan, bayi itu menunjukkan tanda-tanda terkejut, dengan bibir dan kulit berwarna ungu, tetapi tidak batuk atau tercekik. Keluarga itu segera membawa bayi itu ke Hospital Kanak-Kanak Kota untuk rawatan kecemasan.

Semasa dimasukkan, bayi itu cerewet, tiada ruam, tiada demam, tiada semput, tiada stridor, tiada muntah, tetapi menunjukkan tanda sianosis.

Doktor menolak kemungkinan bayi itu mempunyai objek asing di saluran pernafasan, dan tiada sejarah alahan dadah atau makanan atau penyakit kardiovaskular.

Ujian hematokrit dan gas darah arteri menunjukkan hipoksia yang teruk dan asidosis metabolik, laktat darah 4.8 mmol/L (normal < 2 mmol/L), fungsi hati dan buah pinggang, dan elektrolit dalam had normal.

X-ray dada menunjukkan tiada penyusupan, bayang jantung tidak diperbesarkan, ekokardiografi tidak menunjukkan kelainan.

Berdasarkan simptom klinikal, sampel darah pesakit diuji pendedahan kepada udara dengan mengambil sampel darah kanak-kanak dalam picagari bertutup dan digoncang sebanyak 50 kali. Hasilnya ialah warna coklat gelap darah tidak berubah, dan tidak bertukar merah seperti biasa.

Doktor mendiagnosis bayi itu menghidap methemoglobinemia, yang bermaksud sel darah merah tidak boleh mengikat dengan oksigen untuk bertukar menjadi darah merah.

Sejurus itu, kanak-kanak itu dirawat dengan oksigen, suntikan penawar metilena biru dan arang aktif untuk mengeluarkan racun dari saluran penghadaman. Selepas 10 minit sahaja, kulit kanak-kanak itu mula bertukar merah jambu semula dan 30 minit kemudian, SpO2 pulih kepada 95%.

Doktor Nguyen Minh Tien mengesyorkan bahawa ibu bapa harus berhati-hati semasa menggunakan air perigi untuk memasak kerana air perigi mengandungi banyak nitrat (NO3-) - agen pengoksida yang mengubah sel darah merah hemoglobin F2+ menjadi F3+, yang tidak dapat mengikat oksigen untuk membawanya ke tisu badan untuk digunakan, menyebabkan kekurangan oksigen menyebabkan metabolisme anaerobik, meningkatkan laktat darah dan asidosis metabolik.

"Ibu bapa harus menggunakan air paip yang selamat semasa memasak. Khususnya, sesetengah ibu bapa juga menggunakan air yang direbus daripada sayur-sayuran seperti bayam, bit, dan lain-lain untuk mencampurkan susu untuk anak-anak mereka kerana mereka fikir ia membantu menambah darah, tetapi sebenarnya, sayur-sayuran ini mempunyai kandungan nitrat yang tinggi, yang boleh menyebabkan methemoglobinemia, terutamanya pada bayi pramatang, "Dr Tien memberi amaran./.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/bac-si-canh-bao-vi-sao-nen-can-trong-khi-su-dung-nuoc-gieng-de-nau-an-post1045932.vnp