Bihun sup ketam Thanh Hai dengan siput dan sup masam, rasa paling asli dan Utara?

'Pemiliknya ramah dan sopan. Bihun sup ketam mempunyai rasa yang kaya dan unik'; 'Saya rasa ia tidak sedap. Kuahnya mempunyai terlalu banyak MSG'; 'Ia masih lazat 25 tahun lalu, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia tidak mempunyai rasa yang sama seperti sebelum ini'...

Bihun Thanh Hai dengan sup ketam dikatakan perlu mengurangkan MSG - Foto: NVCC

Ini antara komen yang dihantar pembaca ke Tuoi Tre Online dalam artikel Mencari bihun sup ketam asal Utara, tersembunyi di lorong selama lebih 40 tahun di Saigon .

Sesetengah orang merasakan ia tidak "sesuai", yang lain memujinya.

Bihun sup ketam Thanh Hai dengan siput dan sup masam untuk sembilan orang, sepuluh pendapat

Daripada 13 komen itu, 8 pembaca meluahkan rasa kecewa. Kebanyakan komen mengatakan bahawa kualiti perkhidmatan bihun sup ketam Thanh Hai adalah tidak baik.

Siput dianggap tidak berkualiti - Foto: NVCC

Pembaca Long Trung berkongsi:

"Saya sudah beberapa kali makan di restoran ini tetapi setiap kali kuahnya hanya suam-suam sahaja, tidak panas. Bila masukkan sayur, sejuk dan tak sedap lagi."

Pada masa yang sama, pengunjung juga mengatakan bahawa mereka telah memberi maklum balas tetapi restoran tidak dapat menambah baik.

Komen itu dengan cepat memenangi "tempat pertama" dan disokong oleh ramai orang.

Zizou, si pemakan, dengan berjenaka menjawab: "Saya rasa lidah saya terbakar, setiap gigitan adalah lazat."

Pembaca thie****@gmail.com berkata: "Rasa dan aroma bihun sup ketam dan siput hanya boleh dilihat dengan jelas apabila anda memakannya. Tetapi melihat pada gambar, ia tidak sesedap bihun sup ketam."

Kedai makan ini juga mengesahkan bahawa pes ketam yang "berketul-ketul" menjadikan mangkuk mee itu kuat dan tidak menyelerakan.

Selain komen tentang sup siput dan ketam yang tidak segar, ramai pelanggan juga bersetuju restoran itu menggunakan terlalu banyak rempah dan perlu mengurangkan jumlah MSG.

Walau bagaimanapun, jelas bahawa semangkuk bihun sukar untuk memuaskan hati semua pengunjung. Berbeza dengan pendapat di atas, dalam bahagian ulasan Peta Google, beberapa pengunjung mengatakan bahawa bihun restoran dengan sup ketam dan siput adalah hambar dan perlu diperisakan dengan lebih kuat.

Secara keseluruhannya, bihun sup ketam Thanh Hai bukan citarasa semua orang. Restoran ini mempunyai penarafan 4.0/5 bintang dengan jumlah 1,194 ulasan di Peta Google.

Bihun sup ketam yang paling asli dan berperisa Utara?

Bagaimanapun, bukan kebetulan restoran itu kekal sesak selama 40 tahun di Saigon.

Seorang pembaca Tuoi Tre Online menulis: "Berpuluh tahun yang lalu, saya banyak kali singgah untuk makan bihun sup ini di sudut kecil di Jalan Ky Dong.

Sentiasa ramai, pemiliknya ramah dan sopan. Bihun sup ketam mempunyai rasa yang kaya dan tidak dapat disangkal. Kemudian, restoran itu berpindah ke lorong di jalan Ky Dong, tetapi saya masih singgah untuk makan kadang-kadang...".

Ramai pengunjung mengesahkan bahawa sup mee siput gaya Utara di tengah-tengah Saigon ini baik - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang menulis di Peta Google: "Sebagai seseorang yang suka makan bihun sup dan pernah ke banyak restoran di Saigon, ini mungkin restoran yang saya dapati sebagai restoran bihun sup yang paling tulen."

Di Facebook, seorang pembaca Tuoi Tre Online menulis: "Sejujurnya, rasa Utara kekal agak banyak. Tidak terlalu manis atau terlalu masin, tidak dibuat masam dengan asid lemon atau tawas."

Bihun "gaya Utara" dengan hidangan siput ini juga diiktiraf oleh ramai orang pada ulasan Peta Google.

Tetapi membincangkan isu rasa asli, pembaca Hangminh menulis: "Mereka yang mencari hidangan asli di tempat lain mengehadkan keupayaan mereka untuk meneroka masakan ."

Sumber: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm