Hidangan mi beras Vietnam telah menarik 80,000 pengunjung.

Festival Mi Beras Vietnam yang pertama seumpamanya di Bandar Raya Ho Chi Minh telah menarik kira-kira 80,000 pengunjung hasil daripada pengalaman kulinarinya yang unik.

Pada pagi 11 Disember, di majlis penutup Festival Benang Beras Vietnam yang pertama yang diadakan di Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, wakil jawatankuasa penganjur menyatakan bahawa acara tersebut telah melebihi jangkaan walaupun sumbernya terhad. Festival ini mengalu-alukan kira-kira 80,000 pengunjung, dengan tumpuan yang tinggi pada waktu petang dan malam, dan pada banyak masa ia penuh sesak, walaupun Bandar Raya Ho Chi Minh menganjurkan sembilan acara utama lain pada hari yang sama.

"Tetamu berpuas hati dengan ruang daftar masuk, terutamanya usaha untuk menambah ruang dapur dan proses pembuatan mi beras tradisional seperti menggelek kepompong ulat sutera, menekan bihun dan mengisar beras... Tetamu antarabangsa menikmati menyaksikan proses pembuatan mi tradisional secara langsung," kata seorang wakil jawatankuasa penganjur.

Selain pho, hu tieu, dan banh canh, hidangan unik seperti bun dot may (mi beras dengan pucuk muda), mi "campuran hu tieu", dan hidangan istimewa lain dari Delta Mekong juga menarik pelancong. Antaranya, banh tam (sup mi ulat sutera) dan banh canh adalah yang paling popular. "Kekayaan dan kepelbagaian hidangan membuatkan orang ramai teruja untuk merasainya. Dalam dunia kulinari , anda perlu sentiasa berinovasi untuk menarik pelanggan," kata Cik Nguyen Thi Khanh, Presiden Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh.

Vietnam menduduki tempat kedua di dunia untuk hidangan mi.

FOTO: LE NAM

Menurut ranking 100 hidangan mi terbaik di dunia pada tahun 2026 yang diterbitkan oleh majalah Taste Atlas , Jepun menduduki tempat teratas dalam senarai dengan 26 hidangan. Vietnam dengan bangganya menyumbang 18 hidangan, menduduki tempat kedua di peringkat global, termasuk pho, hu tieu, banh canh, bun rieu, bun bo Nam Bo, mi Quang, cao lau, banh da cua, dan banyak lagi variasi serantau yang lain. Taste Atlas sangat menghargai kecanggihan dalam mengendalikan bahan-bahan beras, teknik pembuatan mi buatan tangan, dan identiti tempatan yang kukuh. Mi Quang mencapai ranking tertinggi dengan 4.3 mata.

Cik Nguyen Thi Khanh mengulas: "Ini membuktikan nilai dan daya hidup hidangan mi Vietnam. Apabila masakan Vietnam diiktiraf oleh dunia, ini juga merupakan peluang untuk Bandar Raya Ho Chi Minh dan industri pelancongan Vietnam untuk terus mengeksploitasi sumber budaya kulinarinya."

Sumber: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm