Cara makan kuih bulan dengan selamat, tanpa rasa takut gula darah naik dan berat badan bertambah

Kuih bulan kebanyakannya dibuat daripada tepung, gula, mentega, dan lemak babi. Kerak kuih bulan tradisional, serta yang diisi dengan kacang, biji teratai, dan lain-lain, semuanya diperap dengan banyak lemak dan gula. Oleh itu, kuih bulan sangat berlemak dan manis.

Walaupun ia adalah hidangan yang lazat dan biasa bagi kebanyakan keluarga, anda perlu berhati-hati dengan kek ini. Menurut pakar pemakanan, kuih bulan tradisional selalunya mengandungi sejumlah besar gula, lemak dan garam. Setiap 250g kek boleh membekalkan 800-1,100 kcal, menjadikannya hidangan bertenaga tinggi.

Khususnya, kuih bulan selalunya mengandungi lebih banyak gula daripada kuih bakar, yang apabila dimakan boleh menyebabkan peningkatan gula dalam darah, yang menjejaskan penghidap diabetes . Selain itu, makan kuih bulan dengan kerap boleh mendatangkan masalah seperti berat badan naik, darah tinggi, kolesterol yang tidak baik untuk pesakit jantung.

Foto ilustrasi

Berapa banyak kuih bulan yang cukup?

Dari segi komposisi pemakanan, kuih bulan kacang hijau telur 176g akan membekalkan kira-kira 648 kalori kepada badan. Sebiji kuih bulan talas mengandungi kira-kira 700 kalori, lebih tinggi daripada kalori dalam kuih bulan kacang hijau. Sebiji kuih bulan buah campuran 170g akan membekalkan badan dengan 566 kalori dan kuih bulan buah campuran 170g akan mempunyai 706 kalori.

Pakar pemakanan berkata: purata orang dewasa memerlukan 2000 kalori/hari, memerlukan 667 kalori dalam setiap hidangan jika makan 3 kali sehari. Dan secara purata, kek bulan bersaiz sederhana akan mempunyai kira-kira 565 kalori. Jika anda makan 2 biji kuih bulan ini, ia akan membekalkan badan dengan 1130 kalori.

Setiap kali, makan hanya 1/6 hingga 1/8 atau paling banyak 1/4 daripada kuih bulan bersaiz sederhana. Kerana 1/4 daripada kuih bulan mempunyai lebih daripada 200kcal, bersamaan dengan sarapan pagi. Lebih-lebih lagi, kita hanya perlu menikmatinya kira-kira sekali seminggu atau lebih lama, bukan setiap hari.

Di samping itu, jika anda makan kuih bulan, anda perlu mengurangkan jumlah makanan lain. Anda tidak boleh makan kuih bulan secara bebas, kemudian snek, minum teh susu, makan mi, makan pho secara bebas, atau pengambilan tenaga akan menjadi sangat tinggi.

Cara makan kuih bulan dengan selamat untuk kesihatan anda

Foto ilustrasi

Hendaklah makan pada waktu pagi, bukan pada waktu petang

MSc. Dr Dzoan Thi Tuong Vi (bekas Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital 198) berkata: Oleh kerana ia mengandungi banyak kalori, kuih bulan adalah pilihan yang baik untuk sarapan pagi apabila orang ramai perlu menambah tenaga selepas tidur nyenyak. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan kuih bulan pada waktu petang dan sejurus selepas makan penuh kerana ia akan menyebabkan tenaga terkumpul, mudah menyebabkan berat badan berlebihan, obesiti dan peningkatan kolesterol dalam darah.

Patutlah makan 1 biji kek, kurang 1 mangkuk nasi

Menurut pakar pemakanan, kek bulan selalunya mengandungi sejumlah besar gula dan kanji, jadi jika anda makan separuh kek bulan atau kek bakar, anda harus mengurangkan kira-kira 1 mangkuk nasi dan jumlah makanan yang sepadan pada siang hari, dan meningkatkan jumlah sayur-sayuran hijau untuk menghilangkan lemak. Perlu diingatkan bahawa kuih bulan hanya boleh dimakan untuk keseronokan, bukan untuk mengenyangkan anda.

Hendaklah dipotong kecil-kecil, makan perlahan-lahan

Apabila makan kuih bulan, anda harus memotongnya menjadi kepingan kecil dan makan perlahan-lahan untuk mengawal paras gula dalam darah, yang akan menyebabkan penambahan berat badan lebih cepat.

Menurut China Daily, teh hijau dan teh pudina boleh membantu mempercepatkan metabolisme gula dan mengurangkan rasa manis, menjadikannya sesuai untuk kuih bulan.

Harus lebih banyak bersenam

Kuih bulan itu sendiri mengandungi banyak kalori, lebih daripada hidangan mewah. Untuk mengelakkan kenaikan berat badan apabila makan kuih bulan, anda hanya perlu makan dalam kuantiti yang sederhana dan lebih banyak bersenam. Senaman ringkas seperti jogging, berbasikal... membantu membakar kalori selepas dimakan.

6 kumpulan orang harus mengehadkan makan kuih bulan

Foto ilustrasi

- Jika anda mengambil ubat tradisional Cina, anda tidak boleh makan kuih bulan dengan isi kacang hijau. Sebabnya ialah kacang hijau tidak serasi dengan banyak ubat tradisional Cina, boleh meneutralkan herba, dan kadangkala menyebabkan kesan sampingan dan akibat yang tidak dapat diramalkan.

- Orang yang mengalami radang buah pinggang tidak boleh makan kuih bulan dengan isi masin, kerana ia mengandungi banyak sosej Cina dan telur masin, yang akan merosakkan lagi buah pinggang. Makan makanan masin meningkatkan peredaran darah, memaksa buah pinggang bekerja lebih keras, yang boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang dengan mudah.

- Orang yang mempunyai sejarah penyakit perut, penyakit kardiovaskular, kolesistitis, batu karang, tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi... harus mengehadkan makan kuih bulan, kerana risiko penyakit berulang yang lebih teruk, atau menjejaskan peredaran darah, keletihan jantung, infarksi miokardium, dan menyukarkan rawatan.

- Orang yang alahan, jerawat, penyakit kulit dan lain-lain harus mengehadkan pengambilan mereka kerana ia boleh meningkatkan rembesan sebum.

- Penghidap kencing manis, darah tinggi, sakit jantung, tekanan darah... harus hadkan makan kerana ia boleh memburukkan aterosklerosis, menyebabkan strok dan serangan jantung.

- Orang yang gemuk dan orang yang ingin menurunkan berat badan harus mengelakkan kek ini kerana ia sangat berlemak dan manis. Makan banyak akan menyebabkan berat badan bertambah dan menjadi lebih gemuk.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm