180,000 VND kek beras hijau: Ragut atau pemasaran yang mahir?

Setiap kek beras ini adalah buatan tangan sepenuhnya daripada beras segar dan berharga hanya 18,000 VND.

Bagaimana untuk "menaik taraf" masakan Vietnam , menyelesaikan "kutukan harga murah, popular", supaya selain segmen pelanggan pertengahan, Vietnam mengalu-alukan lebih ramai pelancong mewah?

Jelas sekali isunya bukanlah harga tetapi sama ada pengalaman produk/produk berbaloi dengan harga.

cerita Adakah kek beras hijau 180,000 VND dan wain epal 100 USD mahal? (disiarkan di Tuoi Tre Online pada 11 Oktober) semasa persidangan Apakah produk untuk pelancong mewah ke Vietnam? - anjuran akhbar Tuoi Tre - mencipta perbahasan seterusnya di beberapa forum dan juga di bahagian komen artikel itu.

Dengan cara itu, pembaca juga memberi cadangan praktikal untuk "menaik taraf" masakan, menjadikan masakan sebagai produk pelancongan yang berharga.

Jual kek nasi hijau atau cerita kek nasi hijau?

Di bawah artikel itu, seorang pembaca memetik Thailand - model pelancongan kos rendah yang berjaya - dan bertanya, pada dasarnya, mengapa Vietnam mahu mengikuti model pelancongan mewah?

"Kualitinya tidak setanding dengan harga yang tinggi, pelancong menganggap mereka ditipu dan tidak akan kembali," tulis orang ini.

Tetapi selain pelancongan murah, potensi pelancongan mewah juga terbuka luas.

Pembaca Huynh Dang Anda fikir kek beras dengan harga 180,000 VND, satu liter wain epal dengan harga 100 USD... mungkin sesuatu yang perlu difikirkan.

"Tetapi kita juga memerlukan nilai tambah kepada produk, iaitu kualiti, pembungkusan, pemasaran, terutamanya ruang untuk menikmati produk dan cerita yang berkaitan dengan produk," kata pembaca, "kita harus mengubah minda menjual dengan murah, menjual untuk keuntungan, dan menjual lebih banyak untuk mengurangkan keuntungan."

Pembaca Haitourguide percaya bahawa "setiap produk adalah cerita, proses penempaan dan penghabluran untuk mencipta jenama. Dan apa yang orang jual ialah keseluruhan jenama pada harga yang tinggi."

Di forum dalam talian, cerita ini juga menerima perbincangan sekitar.

Sesetengah orang mengatakan kenaikan harga adalah "kecerdasan kita" atau "licik". Orang lain bercakap tentang "membuat warna" (istilah slanga untuk "membuat warna", istilah kiasan untuk teknologi pemasaran) tentang cara sesetengah negara di seluruh dunia menjual jenama mereka.

"Untuk melakukan ini, mesti ada ketelusan dari atas ke bawah. Apabila sesuatu produk mempunyai kebolehpercayaan yang tinggi, harga akan meningkat secara automatik," kata seorang.

Sos ikan Itali adalah "mahal" setiap titisan - Foto: KML

Menyempurnakan teknologi pemasaran

Vietnam adalah syurga masakan. Banyak laman web pelancongan berprestij dan kedudukan serta banyak akhbar asing memuji makanan Vietnam. Dan ramai pelancong telah jatuh cinta dan datang ke Vietnam kerana rasa masakannya.

Tiada siapa boleh menafikan bahawa makanan Vietnam adalah berpatutan. Tetapi adakah masakan Vietnam hanya akan terbantut?

Iklim monsun tropika telah mencipta ruang masakan yang kaya. Selain popular, adakah mungkin makanan Vietnam boleh (atau layak untuk menjadi) lebih banyak lagi... kelas tinggi?

Selepas majlis Anugerah Michelin 2024 pada penghujung Jun, berkongsi dengan Tuoi Tre Online , Summer Le - wakil Nen Danang (restoran pertama di Vietnam yang menerima Anugerah Bintang Hijau Michelin) - berkongsi "terdapat aspek lain masakan kami yang masih belum berkembang".

Dia memberi contoh: santapan mewah - satu bentuk makan di restoran mewah, menyasarkan pengalaman kulinari yang mewah dan mewah dengan hidangan berkualiti.

Hidangan Vietnam yang terkenal: bun cha, nasi patah, banh mi, hu tieu

Menceritakan semula untuk melihat bahawa kek beras buatan tangan sepenuhnya boleh dijual pada harga 180,000 VND, malah 500,000 VND.

Begitu juga, 1 liter cider epal boleh berharga sehingga 100 USD atau sebahagian daripada bun cha atau semangkuk pho boleh dijual dengan harga ratusan ribu...

Tetapi di sini, selain makanan yang lazat, kami juga "menjual" kisah inspirasi, disertai dengan kualiti, keselamatan, kebolehpercayaan serta sikap perkhidmatan profesional untuk membawa pengalaman masakan kelas tinggi, unik dan berharga. Atau dengan kata lain, kami menjual dengan teknologi pemasaran yang unggul.

Hanya selepas itu ia akan membentuk dan mewujudkan "landasan" untuk masakan Vietnam mewah untuk bermula dan berlepas.

Sumber: https://tuoitre.vn/chiec-banh-com-180-ngan-dong-chop-giat-hay-marketing-thuong-thua-20241014162104465.htm