Pakar: Makan pisang dan keledek membantu menurunkan tekanan darah lebih baik daripada mengurangkan garam

Các nhà khoa học phát hiện tiêu thụ thêm 1g kali/ngày, tương đương hai quả chuối cỡ trung bình, có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp - Ảnh: TELEGRAPH — Para saintis mendapati bahawa pengambilan tambahan 1g kalium setiap hari, bersamaan dengan dua pisang bersaiz sederhana, boleh membantu mengurangkan risiko tekanan darah tinggi - Foto: TELEGRAPH

Menurut akhbar British Telegraph , saintis mendapati bahawa mengambil tambahan 1g kalium setiap hari - bersamaan dengan dua pisang bersaiz sederhana, secawan bayam atau ubi keledek yang besar - boleh menjadi cara mudah untuk menyelesaikan masalah tekanan darah tinggi.

Untuk mencapai kesimpulan di atas, pakar dari Institut George untuk Kesihatan Global di Imperial College London (UK) menganalisis data daripada Kajian Penggantian Strok dan Garam. Kajian ini menghabiskan 5 tahun mengikuti 20,995 orang di China yang mengalami strok atau orang yang berumur lebih dari 60 tahun dengan tekanan darah tinggi.

Dalam kajian itu, separuh daripada peserta terus menggunakan garam meja biasa semasa memasak, manakala separuh lagi diberi "pengganti garam" di mana satu perempat daripada natrium klorida digantikan dengan kalium klorida.

Keputusan menunjukkan bahawa orang yang mengambil garam kaya kalium mempunyai tahap tekanan darah yang lebih rendah serta mengurangkan risiko strok dan penyakit jantung.

Analisis baru yang diterbitkan dalam The Journal of Human Hypertension pada 21 Februari menunjukkan bahawa sehingga 80% pengurangan tekanan darah adalah disebabkan oleh peningkatan kalium, bukan disebabkan oleh pengurangan pengambilan garam.

Ini adalah kajian pertama yang membandingkan secara langsung faedah natrium klorida dan kalium klorida dan bergantung pada paras natrium dan kalium kencing peserta untuk menentukan pengambilan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan kalium harian mengurangkan tekanan darah sistolik dengan purata 2 milimeter merkuri (mm Hg).

Apabila mereka melihat lebih jauh, mereka mendapati bahawa meningkatkan pengambilan kalium mengurangkan risiko strok sebanyak kira-kira 10%, manakala mengurangkan pengambilan garam hanya mengurangkan risiko sebanyak kira-kira 4%.

"Pengambilan natrium yang tinggi dan pengambilan kalium yang rendah adalah perkara biasa. Kedua-duanya dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan risiko strok, penyakit jantung dan kelahiran pramatang yang lebih tinggi. Menggunakan pengganti garam di mana beberapa natrium klorida digantikan dengan kalium klorida akan menangani kedua-dua masalah sekaligus, "kata Dr Polly Huang, pengarang utama kajian dari Institut George.

Pakar antarabangsa kini meminta semakan cadangan rasmi mengenai tekanan darah tinggi, yang mengesyorkan meningkatkan pengambilan kalium.

Kerjasama global penyelidik dari AS, Australia, Jepun, Afrika Selatan dan India juga menyeru agar suplemen kalium dimasukkan dalam garis panduan kesihatan antarabangsa.

Adakah boleh makan terlalu banyak kalium?

Biasanya, untuk orang dewasa, pakar kesihatan mengesyorkan makan 3.5g kalium setiap hari dan maksimum 6g garam setiap hari.

Kalium ditemui dalam banyak makanan, termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, kekacang dan kacang, tetapi jumlah sering dikurangkan semasa pemprosesan.

Terlalu banyak kalium boleh menyebabkan hiperkalemia, yang menjejaskan fungsi jantung. Walau bagaimanapun, pakar mengatakan keadaan ini jarang berlaku dan hanya berlaku pada orang yang mengambil terlalu banyak kalium, seperti makan beratus-ratus pisang pada satu masa.

Sumber