Pekerja menoreh getah sangat berminat untuk menanam cendawan bersih.

Walaupun baru memulakan perniagaan dan ladangnya tidak besar, pekerja penoreh getah Nguyen Thi Bao Hong masih yakin dengan model penanaman cendawan asli dan taugeh Luan Nhan yang dipercayai penduduk tempatan.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Bao Hong dan suaminya menuai cendawan bersih yang ditanam secara semula jadi - Foto: NVCC*

Kepercayaan itu membantu Cik Nguyen Thi Bao Hong (31 tahun) - pemilik kemudahan cendawan straw Luan Nhan di komune An Long, daerah Phu Giao ( wilayah Binh Duong ) - mengetahui bahawa dia berada di landasan yang betul dalam perjalanannya untuk memulakan perniagaan menanam cendawan dan sayur-sayuran bersih.

Menanam cendawan secara semula jadi

Bekerja sebagai penoreh getah pada waktu malam, Cik Hong berkata dia ingin memanfaatkan masa lapang di siang hari untuk berniaga bagi menambah pendapatan.

Cendawan jerami adalah makanan jangka pendek, berkhasiat, dan kini mudah untuk ditanam. Dengan pengalaman menanam cendawan di kampung halaman mereka di Dong Thap , pasangan itu memutuskan untuk meminjam 120 juta VND untuk merealisasikan impian mereka untuk memulakan perniagaan dengan cendawan jerami.

Rumah cendawan pertama, dengan keluasan hanya 50 meter persegi ^, dibina pada Jun 2022. Semasa bekerja, dia juga belajar dari banyak tempat kerana sebelum itu, dia cuba menanam cendawan di luar rumah tetapi gagal tanpa mengetahui sebabnya.

Beralih kepada penanaman dalaman, kumpulan pertama cendawan yang dipetiknya menghasilkan 9kg. Hasilnya agak positif kerana selepas 33 hari, jumlah hasil tanaman itu ialah 100kg.

"Kami tumbuh secara semula jadi, tanpa sebarang racun kulat, produk perlindungan tumbuhan, atau baja, hanya menggabungkan jerami, benih cendawan, dan menyiram dengan telaga air tawar.

Kali pertama kami melakukannya, kami mendapat banyak sokongan daripada orang ramai. Kami gembira kerana kami tidak mempunyai cukup cendawan untuk dijual, jadi saya meminjam lebih banyak wang untuk membuka rumah cendawan kedua, juga 50 ^meter persegi, " puan Hong menyombongkan diri.

Dengan 190 gulung jerami untuk dua rumah cendawan, dalam cuaca yang baik setiap rumah boleh menuai lebih daripada 100kg dalam 4-5 minggu, sekurang-kurangnya kira-kira 80-90kg. Hasil cendawan setiap kelompok tidak tetap kerana ia dilakukan mengikut alam semula jadi, sebahagiannya bergantung kepada cuaca, iklim, air pengairan...

Cendawan itu hanya dijual kepada kenalan. Ramai orang tahu untuk memesan lebih awal, tetapi mereka belum tersedia di pasaran atau di rak pasar raya. Bagaimanapun, pasangan itu telah mempertimbangkan perkara ini.

Walaupun dia mempunyai sedikit pengalaman, pergantungan kepada keadaan semula jadi, harga bahan input yang tinggi, hasil tuaian yang tidak memuaskan, pengeluaran penggunaan yang tidak stabil... adalah masalah sukar yang masih dihadapinya.

Peraturan "5 tidak".

Jangan gunakan tanah untuk penanaman tetapi tanam dengan substrat jerami. Jangan gunakan sumber air yang tercemar. Jangan gunakan benih yang diubah suai secara genetik. Jangan gunakan baja kimia atau racun perosak. Jangan gunakan perangsang atau ubat pertumbuhan.

Itu bukan sahaja standard tetapi juga komitmen yang dijalankan oleh kemudahan Luan Nhan. Sejak Mac 2024, dia telah menanam lebih banyak pucuk dan menternak cacing tanah, mengambil kesempatan daripada jerami sisa untuk dijadikan kompos, walaupun cendawan jerami masih menjadi produk utama.

Cik Hong menanam cendawan jerami dan pucuk mengikut pendekatan ekonomi bulat. Selepas tumbuh cendawan, straw akan disiram dengan mikroorganisma dan kemudian ditutup dengan kain terpal. Selepas 10 hari, ia akan dibuka dan diterbalikkan.

Macam tu, lepas 3 bulan straw tu akan jadi straw compost, yang digunakan untuk menanam taugeh, dan kemudian substrat ini digunakan untuk menternak cacing tanah. Selepas 4 minggu, kompos cacing tanah disenyawakan semula ke dalam cendawan jerami untuk menyediakan nitrogen untuk cendawan.

Mereka mengekalkan prinsip tidak menggunakan sebarang baja kimia atau racun perosak dan juga tidak melepaskan bahan toksik ke alam sekitar kerana mereka menggunakan ekonomi bulat.

"Jerami boleh dibaja terus untuk bunga hiasan dan pokok buah-buahan, dan merupakan sumber nutrien yang baik untuk tumbuhan. Semua pokok buah-buahan di sekitar rumah saya menggunakan jerami selepas menanam cendawan," kongsi Cik Hong.

Menyasarkan produk OCOP

Bercerita tentang kelebihan daya saing, Cik Hong berkata dia tidak berani bersaing dengan sesiapa kerana kemudahannya masih kecil. Namun, berbanding pasaran, Cik Hong yakin kerana dia menanam cendawan asli yang tulen.

Satu lagi perkara yang bertuah ialah perniagaan pasangan ini mendapat banyak sokongan daripada pelbagai jabatan dan organisasi. Terutamanya sokongan daripada penduduk tempatan.

Sebagai pelanggan tetap cendawan straw Luan Nhan, Cik Pham Thi Thanh Thuy berkata secara kebetulan pada tahun 2023, semasa mengidam cendawan jerami, seorang kenalan memperkenalkan kemudahan cendawan bersih Cik Hong.

"Saya beli untuk mencuba dan rasa sedap. Rasanya nampak berbeza dengan cendawan yang dibeli di pasar. Saya memperkenalkannya kepada keluarga dan rakan-rakan saya yang sering datang ke sini untuk membeli," bongkak Cik Thuy.

Pada masa ini, kemudahan itu juga membungkus dan membekalkan benih dan pucuk cendawan jerami untuk dibawa pulang oleh pelanggan untuk menanam, menuai, menghias dan membuat hidangan kegemaran mereka. Memfokuskan pada kualiti, Cik Hong berkata dia menyasarkan untuk pasaran besar seperti Ho Chi Minh City.

"Saya telah mendaftar untuk hak harta intelek. Kesatuan Wanita daerah Phu Giao menyokong saya dalam menyelesaikan proses untuk memperkenalkannya sebagai produk OCOP 3-bintang," Cik Hong memberitahu.

Pada September 2023, Cik Bao Hong menerima hadiah galakan dalam peraduan "Wanita memulakan perniagaan di platform digital" anjuran Kesatuan Wanita Daerah Phu Giao. Setahun kemudian, dia memenangi hadiah ketiga dalam peraduan "Wanita memulakan perniagaan dalam inovasi dan transformasi hijau" anjuran Kesatuan Wanita Vietnam bersama-sama dengan hadiah kedua untuk wanita Vietnam dengan yakin menjalankan perniagaan pada September lalu.

Coffee Talk of Tuoi Tre Start-up Award 2024: Cara menilai hadiah istimewa

Anugerah Permulaan Tuoi Tre 2024 dianjurkan oleh akhbar Tuoi Tre dan Kesatuan Belia Bandar Ho Chi Minh, dengan kerjasama Pusat Sokongan Permulaan Belia (BSSC) dan Perikatan Kitar Semula Pembungkusan Vietnam (PRO Vietnam). Panel penilai akan menghubungi dan berhubung dengan syarikat pemula melalui format penilaian Coffee Talk khas. Pemula yang menjanjikan akan diberi penghormatan pada gala yang dijadualkan diadakan pada November 2024. Selain berkongsi cerita mereka di akhbar, projek permulaan yang mengambil bahagian dalam program ini akan berpeluang mengakses banyak dana pelaburan serta dikomunikasikan dan dipromosikan kepada masyarakat. 20 syarikat permulaan terbaik yang dipilih untuk pusingan akhir akan menerima sokongan kewangan daripada organisasi berikut: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... Di mana hadiah istimewa (100 juta VND) daripada lembaga penasihat program ialah En. Pham Phu Ngoc Pengerusi PROoc Vietnam Ketahui lebih lanjut tentang peraturan penyertaan Tuoi Tre Start-up Award 2024 dan borang pendaftaran untuk Tuoi Tre Start-up Award 2024. Program ini terus menerima permohonan projek sehingga 20 Oktober melalui e-mel: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .