Apakah keistimewaan kek Jepun ini sehingga pelanggan perlu menempahnya 38 tahun lebih awal?

Sesiapa yang memesan kerepek kentang isi daging lembu Kobe dari kedai daging Asahiya Shigeru Nitta di Prefektur Hyogo (tengah Jepun) memerlukan kesabaran, malah banyak kesabaran.

Pesanan yang dibuat pada 17 Januari akan dihantar dalam kira-kira 38 tahun, pada 2062. Menurut South China Morning Post , kedai Encik Nitta hanya membuat kira-kira 200 kek sedemikian setiap hari, manakala 63,000 pra-pesanan telah dibuat, dengan orang ramai menantikan peluang untuk menikmatinya.

Ramai pengunjung di Jepun terpikat dengan roti kentang Asahiya yang rangup diisi dengan daging lembu kerana ramuan istimewanya yang sukar ditemui. Setiap patty mengandungi daging lembu Kobe premium A5 daripada lembu berusia tiga tahun yang diternak secara tempatan. Prefektur Hyogo, dengan ibu kotanya Kobe, adalah tempat lembu Kobe diternak dengan teliti untuk menghasilkan makanan mewah yang terkenal ini.

Ciptaan Asahiya juga menggabungkan kentang yang sangat berkhasiat, ditanam di ladang eksklusif kedai itu. Satu lagi bahan utama ialah bawang hijau yang ditanam di Pulau Awaji, juga di Prefektur Hyogo.

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — Roti Kiwami dibuat dengan daging lembu premium A5 Kobe, kentang merah dan bawang hijau.

Setiap patty kentang rangup yang diisi dengan daging lembu berukuran kira-kira 10 cm diameter, berat 100 gram, dan dikenali sebagai "kiwami" (bermaksud "kecemerlangan luar biasa"). Pelanggan boleh memesan sekotak 10 patty sejuk beku, setiap patty coklat keemasan mengandungi kira-kira 30 gram daging lembu Kobe premium. Menurut Encik Nitta, ini adalah tawaran murah.

Dalam temu bual dengan This Week in Asia , Encik Nitta berkata: "Saya menganggarkan bahawa Asahiya kehilangan 300 yen (kira-kira 50,000 VND) pada setiap kerepek kentang rangup yang dijual kerana kami menggunakan daging lembu yang terlalu mahal. Tetapi kami mula menjualnya kerana kami mahu orang ramai menikmati rasa daging Kobe yang dipotong dadu, berkualiti tinggi, dan untuk menggalakkan pelanggan membeli daging lembu lain daripada kami."

Terima kasih kepada jualan yang berjaya, Encik Nitta mengembangkan perniagaannya. Menurutnya, melalui media dan mulut ke mulut, kek itu menjadi terkenal. Selain itu, pelanggan juga tertarik dengan sifat "eksklusif"nya.

Sebagai generasi ketiga sejak syarikat Asahiya milik keluarganya diasaskan, Nitta mengambil alih pada tahun 1994. Pada tahun 1999, seorang rakan mencadangkan membuat kerepek kentang sebagai cara untuk mengiklankan dan menjual produk lain kedai tersebut. Pada mulanya ragu-ragu, dia dengan cepat menyedari, berkat kebangkitan internet, bahawa ramai orang ingin membeli daging Kobe premium tetapi tidak menemuinya. Kerepek ubinya menawarkan mereka peluang untuk menikmati makanan mewah ini pada harga yang berpatutan.

Encik Nita seterusnya berkongsi: "Perniagaan benar-benar berjaya selepas kedai Asahiya muncul dalam program televisyen, yang membawa kepada buzz media yang lebih besar."

Jumlah pesanan sangat banyak, dan pada 2016, dia memutuskan untuk berhenti menerima pesanan baharu kerana senarai menunggu selama 14 tahun terlalu panjang. Hanya beberapa tahun kemudian, kerana tekanan daripada pelanggan, dia terpaksa menerima semula tempahan dengan masa menunggu yang lebih lama.

Beliau menyatakan, "Rahsia pai kentang rangup ini terletak pada kualiti daging lembu dan bahan-bahan lain. Walaupun menunggu lama, pelanggan tetap merasakan berbaloi untuk mencuba hidangan ini."

Bagaimanapun, dia tidak menjangka akan menghubungi pelanggan dalam tempoh 38 tahun untuk mengesahkan alamat penghantaran mereka dan memberitahu mereka pesanan mereka akhirnya telah dihantar.

Encik Nitta tersenyum dan menyatakan, "Saya tidak menjangkakan akan berada di sini 38 tahun dari sekarang. Tetapi kedai-kedai akan tetap dibuka. Dan saya harap, pada masa itu, cucu-cucu saya masih akan membuat roti kentang rangup dengan isi daging."

Pautan sumber