Kurkumin dalam kunyit boleh meningkatkan pemulihan otot.

Satu tinjauan literatur saintifik yang dijalankan oleh Open University of Catalonia (UOC) mendapati bahawa pengambilan dos kurkumin yang sederhana – sebatian aktif dalam kunyit – boleh menyokong pemulihan otot dan membantu mengurangkan kesakitan selepas aktiviti fizikal berintensiti tinggi.

Kunyit telah dihargai selama ribuan tahun sebagai rempah ratus dan agen pewarna semula jadi dalam masakan - Foto: Sci Tech Daily

Menurut Sci Tech Daily , kunyit telah dihargai selama ribuan tahun sebagai rempah ratus dan agen pewarna semula jadi dalam masakan.

Kunyit membantu dalam pemulihan otot.

Selain kegunaan kunyit dalam masakan , kunyit dan sebatiannya, kurkumin, telah lama memainkan peranan penting dalam perubatan tradisional Asia. Sejak beberapa dekad yang lalu, pelbagai kajian telah dijalankan untuk meneroka khasiat kurkumin, kesannya terhadap badan, dan potensi manfaat kesihatan kunyit.

Penyelidik di kumpulan Epi4Health UOC kini mendapati bahawa kunyit dan produk berkaitan seperti kurkumin boleh membantu mengurangkan kerosakan otot dan keradangan dalam sistem muskuloskeletal selepas senaman fizikal intensiti tinggi.

"Kedua-dua pengambilan kurkumin sebelum dan selepas bersenam telah dikaitkan dengan hasil yang lebih baik dalam pemulihan otot, pengurangan kesakitan dan peningkatan kapasiti antioksidan," kata ahli farmasi dan pakar pemakanan Daniel Vasile Popescu-Radu, penulis utama kajian itu.

Beratus-ratus kajian saintifik telah menunjukkan manfaat dan potensi kurkumin, terutamanya sifat antioksidan dan anti-radangnya.

Walau bagaimanapun, kebaharuan dalam penyelidikan pakar terletak pada pengesahan penemuan ini dalam bidang sukan melalui sintesis kesusasteraan saintifik, yang baru-baru ini diterbitkan dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition.

"Matlamat kajian ini adalah untuk menilai bukti saintifik tentang keberkesanan kurkumin dalam mengurangkan kerosakan otot akibat senaman, seperti kecederaan gentian otot, kesakitan, dan kekuatan yang berkurangan, serta keupayaannya untuk mengurangkan penanda keradangan, meningkatkan persepsi kesakitan, dan mempercepatkan pemulihan otot dalam kalangan mereka yang kerap bersenam," jelas Popescu-Radu.

"Penggunaan kurkumin yang berkesan bergantung kepada faktor seperti dos, kadar penyerapan dan masa penggunaan."

Banyak faktor yang perlu dipertimbangkan.

Menurut penulis, potensi manfaat kurkumin termasuk mengurangkan keradangan otot tempatan dan sistemik, mengurangkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh peningkatan penghasilan radikal bebas semasa senaman, dan mengurangkan kesakitan otot, sekali gus meningkatkan persepsi subjektif tentang kesakitan dan julat pergerakan dalam kumpulan otot yang terjejas.

"Pengambilan kurkumin secara sederhana, dalam julat dos yang ditetapkan selepas bersenam, membantu meningkatkan dan mempercepatkan pemulihan otot," tegas Popescu-Radu.

Beliau juga menyatakan bahawa "pemantauan sentiasa diperlukan, kerana pakar boleh melaraskan dos dan masa penggunaan untuk mengoptimumkan manfaat."

Secara khususnya, pakar menganggarkan bahawa pengambilan harian 1-4 gram kurkumin mencukupi untuk memberi manfaat kepada individu yang sihat, terutamanya semasa senaman eksentrik, yang menyebabkan kerosakan paling besar pada otot.

Walau bagaimanapun, meskipun terdapat manfaat yang terbukti, pakar menekankan bahawa masih terdapat faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk pengaruh hormon dan ciri-ciri individu pengguna, serta masa penggunaan dan formula khusus yang digunakan.

"Penyerapan kurkumin mungkin terjejas oleh formulasi yang digunakan atau kehadiran bahan lain seperti piperin. Tambahan pula, kepelbagaian ciri-ciri dalam kalangan peserta kajian menyukarkan untuk mengaplikasikan keputusan ini kepada atlet wanita atau situasi tertentu seperti pramenopaus dan menopaus," kata Popescu-Radu.

Pakar memberi amaran bahawa walaupun semua kajian ini menunjukkan potensi kunyit sebagai makanan tambahan untuk atlet, lebih banyak kajian dengan saiz sampel yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan dan mengukuhkan penemuan tersebut.

"Kurkumin boleh meningkatkan kesihatan orang yang bersenam secara berkala dengan ketara, dan mungkin memainkan peranan penting dalam mengurangkan penanda keradangan dan meningkatkan kapasiti antioksidan, antara banyak manfaat kesihatan yang lain," para penyelidik menyimpulkan.

Perlu juga diperhatikan bahawa kajian lanjut diperlukan mengenai formulasi, kadar penyerapan dan faktor lain untuk menilai keberkesanannya dengan tepat.

Sumber: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm