Chef menunjukkan bakatnya dalam memasak hidangan lazat menggunakan ginseng di Ho Chi Minh City

Ini adalah salah satu aktiviti utama dalam rangka Festival Ginseng, Rempah dan Herba Ubat Antarabangsa 2024, yang diadakan buat pertama kali di Bandar Ho Chi Minh.

Program ini dianjurkan untuk menghormati profesion chef dalam industri pelancongan , mewujudkan peluang untuk pertukaran, pembelajaran dan perkongsian pengalaman antara chef di restoran yang mengambil bahagian dan restoran hotel.

Program ini dianjurkan bersama oleh Persatuan Masakan Ho Chi Minh City, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. dan Long Phuong Group.

Program pertukaran antarabangsa hidangan lazat dengan bahan daripada ginseng dan rempah ratus menarik 30 pasukan, setiap pasukan mempunyai 2 ahli. Mereka adalah tukang, tukang masak profesional restoran dan hotel dari semua wilayah Vietnam dan luar negara dengan pengalaman bertahun-tahun dalam masakan.

Encik Rodrigo Martinez, chef eksekutif Hotel Intercontinental Saigon, wakil juri program, berkata bahawa produk yang diperbuat daripada ginseng dan rempah berharga telah menjadi popular di Asia, termasuk Vietnam.

"Menggunakan ginseng dalam masakan akan membawa banyak perkara menarik kepada chef kreatif serta membawa hidangan pengunjung dengan rasa ginseng yang istimewa," kongsi Encik Rodrigo Martinez.

Banyak hidangan berkhasiat yang diperbuat daripada ginseng telah dipamerkan oleh chef semasa pertukaran.

Encik Clemens Tan, Pengarah Besar Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., berkata program ini membantu mempromosikan masakan Vietnam yang pelbagai dan unik, sekali gus meningkatkan promosi ginseng, rempah ratus dan produk perubatan Vietnam dan negara lain pada festival itu.

Festival Ginseng, Rempah dan Herba Ubat Antarabangsa akan berlangsung dari 24 hingga 26 Mei di Le Loi Street. Semasa program itu, 160 perniagaan akan mempamerkan model pengalaman produk, ginseng, rempah ratus dan herba perubatan, dan 40 gerai pengalaman kulinari untuk berkhidmat kepada rakyat.

Sumber: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm