Apakah penyelesaian penternakan udang yang mampan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim?

Dalam ucapan perasmiannya, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Ca Mau Chau Cong Bang berkata bahawa Ca Mau adalah wilayah yang berpotensi dan kekuatan dalam akuakultur.

"Industri udang di Ca Mau telah mencapai banyak keputusan penting; selama bertahun-tahun berturut-turut, Ca Mau telah mendahului dari segi keluasan, keluaran dan nilai pusing ganti eksport," kata Encik Bang sambil menambah bahawa pada 2023, pengeluaran udang wilayah itu akan mencecah 231,500 tan, purata hasil udang/ha. perolehan akan mencapai lebih 1 bilion USD.

En. Chau Cong Bang - Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Ca Mau berharap forum itu akan mencadangkan rancangan dan penyelesaian yang segerak, saintifik , terobosan, berkesan, dan menyumbang kepada mempromosikan industri udang Vietnam secara amnya, dan industri udang wilayah Ca Mau khususnya, untuk membangun dengan berkesan dan mampan pada masa akan datang. Foto: An An

Menurut Encik Bang, selain keputusan yang dicapai, perlu juga diakui bahawa keadaan ternakan udang masih menghadapi pelbagai kesukaran dan cabaran. Oleh itu, forum ini adalah peluang untuk agensi berfungsi dari peringkat pusat hingga tempatan, saintis, dan perniagaan untuk berkongsi, bertukar dan menilai secara sistematik hasil yang dicapai, serta mengiktiraf kesukaran dan batasan yang telah berlalu. Dari situ, forum itu juga mencadangkan penyelesaian segerak, saintifik, terobosan yang membawa kecekapan, menyumbang kepada mempromosikan industri udang Vietnam secara amnya, dan industri udang wilayah Ca Mau khususnya, untuk membangun dengan berkesan dan mampan pada masa akan datang.

Banyak cabaran dan peluang untuk industri udang

Pada Forum tersebut, Jabatan Perikanan berkata bahawa industri udang telah memainkan peranan penting dalam mengeksport makanan laut Vietnam ke dunia sejak dua dekad yang lalu. Produk udang Vietnam dieksport ke kira-kira 100 negara dengan lima pasaran utama: Eropah, Amerika Syarikat, Jepun, China dan Korea Selatan.

Vietnam telah menjadi pembekal udang terbesar keempat di dunia selepas Ecuador, India dan Indonesia, dengan nilai eksport menyumbang 13-14% daripada jumlah nilai eksport udang dunia. Setiap tahun, industri udang menyumbang kira-kira 40-45% daripada jumlah nilai eksport makanan laut, bersamaan dengan 3.5 hingga lebih daripada 4 bilion USD. Industri udang mencipta pekerjaan untuk lebih 3 juta pekerja.

Forum itu dihadiri oleh lebih 150 perwakilan yang mewakili pemimpin agensi pusat, saintis dari institut, sekolah, persatuan, koperasi, dan unit khusus di bawah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang, dan Bac Lieu. Foto: An An

Menjelang 2023, kawasan ternakan udang air payau akan mencecah 737 ribu hektar (kawasan ternakan udang harimau hitam ialah 622 ribu hektar, kawasan ternakan udang kaki putih adalah kira-kira 115 ribu hektar); pengeluaran akan mencecah 1.12 juta tan, peningkatan sebanyak 5.5% dalam tempoh yang sama pada tahun 2022 (1.06 juta tan), yang mana pengeluaran udang harimau hitam akan mencapai 274 ribu tan dan pengeluaran udang kaki putih akan mencapai 845 ribu tan. Keluaran pengeluaran benih udang akan mencecah kira-kira 150 bilion (udang kaki putih: 108 bilion; udang harimau hitam: 42 bilion).

Dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2024, kawasan ternakan udang air payau dianggarkan kira-kira 665,500 hektar, bersamaan dengan 101.5% daripada tempoh yang sama pada tahun 2023 (656,000 hektar), hasil tuaian udang air payau adalah kira-kira 092,400 berbanding dengan tempoh yang sama. 2023 (434,500 tan), menghasilkan 56.9 bilion juvana (tidak termasuk pemeliharaan), pada dasarnya memenuhi permintaan untuk akuakultur di seluruh negara...

Encik Len Quoc Thanh - Pengarah Pusat Perluasan Pertanian Kebangsaan mempengerusikan sesi perbincangan - Membincang dan menjawab soalan yang dibangkitkan oleh perwakilan, dan perkongsian daripada beberapa perniagaan, koperasi, dan isi rumah petani tentang benih, makanan, bahan, pembelian, dan pemprosesan... Foto: An An

Jabatan Perikanan juga berkata bahawa dalam tempoh enam bulan pertama 2024, keadaan cuaca tidak menggalakkan untuk ternakan udang, cuaca panas dan pencerobohan air masin di wilayah Delta Mekong menjejaskan ternakan udang, banyak lokaliti mempunyai penyakit udang sejak peringkat awal penebaran (penyakit TPD seperti Ca Mau, Tra Vinh...).

Sebaliknya, harga bahan mentah dan bahan input untuk pengeluaran terus meningkat; eksport udang pada bulan pertama tahun menunjukkan tanda-tanda meningkat semula tetapi masih perlahan..., permintaan pengguna semakin pulih dan harga udang diramalkan meningkat pada suku ketiga 2024.

Menurut ramalan, cuaca pada bulan-bulan terakhir 2024 akan terus menjadi rumit dan tidak dapat diramalkan, menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan udang ternakan, dengan risiko penyakit tersembunyi dan tidak dapat diramalkan, terus menjadi tempoh yang sukar bagi industri akuakultur amnya dan industri udang khususnya.

Menurut Jabatan Perikanan, cuaca dalam enam bulan pertama tahun 2024 tidak sesuai untuk penternakan udang, cuaca panas dan pencerobohan air masin di wilayah Delta Mekong menjejaskan ternakan udang, banyak kawasan mempunyai penyakit udang sejak peringkat awal penebaran (penyakit TPD seperti Ca Mau, Tra Vinh...). Bagaimanapun, harga udang dijangka meningkat pada suku ketiga 2024. Foto: An An

Selain itu, eksport udang juga mempunyai banyak peluang untuk berkembang apabila AS telah menganggap Vietnam sebagai ekonomi pasaran. Pada Mac 2024, Jabatan Perdagangan AS mengumumkan kadar cukai anti-subsidi terendah ke atas udang Vietnam berbanding India dan Ecuador; China mengetatkan import udang dari Ecuador; pasaran AS mengimport udang dari Vietnam pada suku pertama 2024. Dengan tahap inventori yang rendah, permintaan penggunaan udang pada bulan-bulan terakhir 2024 akan meningkat. Oleh itu, adalah perlu untuk menghasilkan secara proaktif untuk memenuhi keperluan pasaran pengguna...

Mengenai orientasi pembangunan industri udang yang mampan pada masa akan datang, Jabatan Perikanan percaya adalah perlu untuk mengubah minda pengeluaran akuakultur kepada minda ekonomi akuatik yang diterapkan dalam pembangunan dan pengeluaran industri udang. Fokus pada meningkatkan pengurusan dan kapasiti pengeluaran ke arah moden, menggunakan teknologi maklumat dan teknologi digital dalam pengurusan, pengeluaran benih, bahan akuatik dan pencegahan penyakit.

Oleh itu, untuk memastikan rancangan sepanjang tahun 2024, adalah perlu untuk memanfaatkan peluang dalam keadaan baharu yang telah muncul sejak akhir tahun 2023. Industri udang Vietnam perlu terus melaksanakan secara serentak dan seragam dari peringkat pusat ke peringkat tempatan tugas, matlamat dan kumpulan penyelesaian untuk pembangunan industri dengan pemikiran ekonomi perikanan seperti:

Fokus kepada pengurusan pengeluaran benih dan makanan untuk ternakan udang, mengurangkan kos perantaraan, meningkatkan kualiti benih dan makanan untuk meningkatkan kesihatan udang, mengurangkan penyakit dan kos/harga pengeluaran; mengenai pengurusan ternakan udang air payau, adalah perlu untuk memantau perkembangan cuaca dan permintaan pasaran, menasihati dengan segera dan mengarahkan pengeluaran akuakultur untuk mencapai sasaran rancangan 2024...

Meningkatkan kualiti produk; bekerjasama dan menghubungkan rantaian pengeluaran untuk mengurangkan pengantara, mengurangkan kos pengeluaran, meningkatkan kualiti produk; gunakan kaedah pertanian yang diperakui: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... untuk meningkatkan nilai produk. Pada masa yang sama, mengukuhkan promosi perdagangan untuk penggunaan domestik dan pasaran baharu...

Beberapa model penternakan udang air payau mampan yang menyesuaikan diri dengan perubahan iklim

Di samping kesukaran dan cabaran untuk industri udang, di forum itu, Pusat Pelanjutan Pertanian Kebangsaan membentangkan beberapa model penternakan udang air payau mampan yang disesuaikan dengan perubahan iklim di Delta Mekong yang pada mulanya membawa kejayaan.

Khususnya: Model bergilir/silang di sawah. Ini dianggap sebagai model pertanian pintar yang sesuai untuk keadaan perubahan iklim semasa di Delta Mekong.

Pada forum itu, perwakilan memberi perhatian khusus kepada model penternakan udang super intensif dua fasa dalam bentuk pengurangan pelepasan dan penyesuaian perubahan iklim secara mampan, yang membawa kejayaan kepada penternak di Delta Mekong. Foto: An An

Dengan teknologi mengaplikasi 2-3 peringkat ternakan udang, menggunakan produk biologi sepanjang proses penternakan membantu mengurangkan baja padi, meningkatkan makanan semula jadi, dan mengurangkan jumlah makanan tambahan untuk udang.

Sehubungan itu, keputusan yang dicapai daripada model tersebut telah menghasilkan beras wangi dan produk udang bersih, mengurangkan kos pengeluaran dalam tanaman udang dan padi (dalam kitaran penanaman padi udang) bersamaan 10-15%. Kecekapan ekonomi meningkat sebanyak 1.3 kali ganda atau lebih berbanding model beras tradisional sahaja atau ternakan udang.

Selain itu, model ternakan udang harimau hitam di hutan bakau disesuaikan dengan perubahan iklim, dengan penerapan teknologi ternakan udang harimau hitam dalam 2 peringkat, pada peringkat 1, udang diternak selama 20-30 hari dan kemudian dilepaskan ke dalam hutan bakau. Menambah produk biologi secara berkala membantu menstabilkan alam sekitar, meningkatkan makanan semula jadi untuk membantu udang tumbuh dan berkembang dengan baik.

Model ternakan udang harimau hitam di hutan bakau yang menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, dengan teknologi terpakai untuk menternak udang harimau hitam dalam 2 peringkat, dinilai oleh Pusat Lanjutan Pertanian Kebangsaan untuk membawa kecekapan ekonomi kepada petani. Foto: An An

Model ini juga menghasilkan produk udang yang berkualiti, memanfaatkan kawasan hutan bakau dengan berkesan, dan bertujuan untuk membina jenama untuk produk udang bakau.

Khususnya, model ternakan udang industri menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dengan Projek "Membina model ternakan udang harimau hitam intensif 2 fasa untuk memastikan keselamatan makanan", menurut teknologi ini, membantu udang berkembang dan berkembang dengan baik, meningkatkan kadar kemandirian dan meminimumkan risiko. Model itu tidak menggunakan dadah dan bahan kimia, menggunakan bioteknologi untuk merawat alam sekitar dan memberi makan udang sepanjang proses penternakan.

Menurut Pusat Pelanjutan Pertanian Kebangsaan, dengan model ini, kadar kemandirian purata dalam fasa I ialah 81%, fasa II ialah 91%; produktiviti mencapai 4.7 tan/ha; purata saiz tuaian adalah kurang daripada 30 ekor ikan/kg. Model ini membawa hasil untuk satu hektar pertanian sebanyak 790 juta VND/ha/tanaman, keuntungan sebanyak 275 juta VND/ha/tanaman dan margin keuntungan berbanding kos pelaburan sebanyak 30%.

Selain itu, model tersebut juga membantu meningkatkan kesedaran masyarakat tentang perlindungan alam sekitar dalam pengeluaran, terutamanya dalam persekitaran akuakultur semasa...

Sumber: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm