Terkejut dengan 12 penggunaan ikan mas 'emas' yang tiada siapa sangka

Menurut Dr. Lam Van Tien - Institut Perubatan Tradisional Vietnam, karp adalah ikan air tawar yang sangat lazat dan popular di dunia , baik untuk kesihatan manusia. Selain itu, ikan mas boleh hidup dalam keadaan air yang berbeza. Apabila dewasa sepenuhnya, ikan mas boleh mencapai berat sehingga puluhan kilogram.

Nilai pemakanan ikan mas

Ikan mas adalah makanan yang mengandungi asid lemak yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Pada masa yang sama, kap juga mengandungi banyak protein dan antioksidan. Selain itu, ikan air tawar ini juga kaya dengan mineral dan vitamin terutama fosforus dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk tubuh.

Di Vietnam, karp bukan sahaja simbol tuah dan kemakmuran tetapi juga dianggap sebagai salah satu ikan terbaik untuk kesihatan.

Ikan mas mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, kalium, kuprum, zink, mangan, selenium, folat, vitamin A, B, C, D, D3, DHA,... Ini adalah sebatian penting yang membantu menguatkan imuniti dan mencegah penyakit kronik.

cá chép — Ikan ialah makanan yang menyihatkan, disyorkan untuk ditambah pada makanan utama (Foto: TL)

Kegunaan 'emas' ikan mas

Makan karp membantu meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Makan karp akan membantu melindungi sistem kardiovaskular kerana karp mempunyai kandungan omega-3 yang tinggi. Pada masa yang sama, makan ikan mas membantu mengurangkan pembentukan plak di dinding saluran darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Oleh itu, ikan mas dianggap sebagai salah satu makanan yang perlu dimakan oleh warga emas bagi mengurangkan risiko serangan jantung atau strok.

Carp mempunyai kesan anti-radang.

Carp adalah hidangan yang disyorkan oleh ramai doktor dan pakar pemakanan untuk mereka yang sering mengalami sakit sendi. Asid lemak omega-3 dalam ikan bukan sahaja baik untuk jantung tetapi juga mempunyai sifat anti-radang.

Rheumatoid arthritis adalah penyakit yang menjejaskan berjuta-juta orang di seluruh dunia. Makan karp membantu meningkatkan kolesterol baik dan mengurangkan kolesterol jahat. Selain itu, omega-3 dalam ikan mas juga membantu mencegah arthritis.

Makan karp membantu meningkatkan imuniti badan.

Zink adalah mineral penting yang ramai orang tidak ambil perhatian dalam diet mereka; ini membawa kepada kekurangan zink. Walaupun gejala kekurangan zink tidak begitu jelas seperti kekurangan zat besi atau kalsium, kekurangan zink boleh mengurangkan imuniti anda.

Zink memainkan peranan penting dalam memastikan sistem imun anda kuat. Ikan mas adalah sumber zink yang kaya, jadi makan ikan mas untuk sistem imun yang lebih kuat.

Melindungi fungsi pencernaan

Jika anda ingin memperbaiki penghadaman dan mengurangkan gejala kembung perut, sembelit, buasir dan sakit perut secara amnya, maka ikan mas adalah makanan yang perlu ditambah ke dalam hidangan utama anda. Ikan mas kaya dengan omega-3 dan banyak kajian telah menunjukkan peranan asid lemak omega-3 dalam mengurangkan risiko sindrom radang usus.

Makan ikan mas membantu mencegah penyakit kronik

Radikal bebas boleh merosakkan sel yang sihat, meningkatkan risiko penyakit, termasuk penyakit kronik.

Carp mengandungi banyak vitamin dan mineral dengan sifat antioksidan. Sebagai contoh, vitamin A dalam ikan adalah antioksidan yang kuat dalam bentuk beta-karotena. Oleh itu, makan ikan mas membantu menghapuskan radikal bebas yang memberi kesan negatif kepada badan anda.

Oleh itu, makan ikan mas dan ikan secara umumnya adalah makanan yang disyorkan untuk mencegah penyakit kronik dalam jangka masa panjang.

Menguatkan kesihatan pernafasan

Khasiat dan mineral dalam ikan mas sangat baik untuk sistem pernafasan. Bagi orang yang mempunyai penyakit seperti kegagalan pernafasan kronik, bronkitis atau penyakit yang berkaitan dengan paru-paru dan saluran pernafasan, menambah ikan mas ke dalam makanan adalah perkara yang baik untuk dilakukan. Selain sifat anti-radangnya, ikan mas juga membantu mengurangkan keradangan pernafasan, dan nutrien dalam ikan mas juga akan membantu orang pulih lebih cepat.

Membantu meningkatkan kesihatan tulang dan gigi

Ikan mas kaya dengan fosforus, yang merupakan mikronutrien penting untuk tulang dan gigi. Di samping itu, fosforus boleh membantu mencegah osteoporosis. Kekurangan fosforus boleh menyebabkan enamel gigi merosot. Jadi, makan ikan mas untuk membantu menguatkan gigi dan tulang anda.

Ikan mas boleh melambatkan proses penuaan badan.

Bagi wanita, ikan mas adalah makanan yang membantu wanita memanjangkan awet muda. Carp mengandungi antioksidan, meningkatkan pengeluaran kolagen, dan membantu anda mempunyai kulit yang lebih licin.

Selain itu, antioksidan juga membantu badan anda menghasilkan sel-sel baru, membantu melambatkan proses penuaan. Bagi mereka yang mula menampakkan usia melalui bintik-bintik gelap, kedutan atau kulit yang hilang keanjalan, nasihat makan ikan mas.

Makan ikan mas membantu meningkatkan tidur anda

Jika anda sering mengalami insomnia, makanan yang disyorkan adalah ikan mas. Kerana daging karp mengandungi magnesium, ia akan membantu anda tidur lebih lena. Magnesium dalam karp membantu mengaktifkan pembebasan beberapa neurotransmiter yang menenangkan sistem saraf, yang akan membantu anda tidur lebih lena. Oleh itu, orang yang sering mengalami insomnia perlu makan ikan mas 1-2 kali seminggu.

Ikan mas boleh membantu mengimbangi hormon dalam badan.

Carp mempunyai kandungan vitamin B yang tinggi yang membantu mengoptimumkan metabolisme dan mengimbangi hormon dalam badan. Selain itu, kandungan iodin dalam ikan mas juga bermanfaat untuk kelenjar tiroid dan mengimbangi sistem endokrin badan.

Makan karp membantu meningkatkan penglihatan

Ikan mas kaya dengan beta-karotena, prekursor vitamin A, yang menyumbang kepada peningkatan penglihatan dan kesihatan retina. Oleh itu, makan ikan mas membantu meningkatkan kesihatan mata dan mencegah degenerasi makula.

Makan ikan mas boleh mengelakkan demensia

Carp mengandungi omega-3, antioksidan, zink dan selenium - sebatian yang memainkan peranan penting dalam keupayaan kognitif otak.

Pada asasnya, bahan ini boleh menjana semula neuron baru, menghalang tekanan oksidatif dalam kapilari dan saluran darah otak. Oleh itu, makan ikan mas menyumbang kepada peningkatan tumpuan, pemikiran logik, meningkatkan daya ingatan, dan mencegah serangan awal demensia.

Cadangkan beberapa hidangan dari ikan mas

Ikan mas kukus dengan bir

Ikan mas kukus dengan bir adalah hidangan yang mudah menjadi hidangan tengah mana-mana meja pesta. Dengan rasa yang lembut, manis dan aroma khas bir, digabungkan dengan aroma serai, halia, bawang hijau, dan lain-lain. Anda boleh makan ikan kukus dengan bihun, kertas beras dan sayur-sayuran mentah.

Kakap panas

Hidangan lazat yang diperbuat daripada ikan mas untuk hari hujan yang sejuk ialah periuk kap. Ikan mas sering mengkagumkan dengan kuahnya yang manis, daging ikan yang rangup dan gabungan rasa masam dan pedas yang membuatkan semua orang memujinya sejak pertama kali menikmatinya. Hidangan ini boleh dimakan dengan beberapa mee segar dalam kuah hotpot, dimakan dengan ikan dan sayur-sayuran untuk rasa yang benar-benar lazat.

Ikan mas rebus dengan kubis jeruk

Ikan mas rebus dengan kubis jeruk adalah hidangan popular dengan daging lembut dicampur dengan kubis jeruk yang rangup. Nasi putih yang dihidangkan bersama ikan mas rebus bersama kobis jeruk memang sedap dan mudah dimakan.

Ikan mas goreng rangup

Berbanding dengan banyak hidangan lain, ikan mas goreng adalah yang paling popular kerana ia mudah dibuat, menjimatkan masa dan tidak cerewet tentang bahan. Kerangupan kulit ikan dan aromanya yang harum pasti membuatkan anda tidak boleh menolak. Hidangan ini dihidangkan bersama nasi panas dan sedikit sambal ikan, tiada yang lebih sedap.

Ikan mas bakar

Memanggang ikan juga merupakan cara yang baik untuk menukar menu anda minggu ini. Bau harum ikan bakar, daging ikan berlemak yang lazat di bawah kulit keemasan yang rangup dapat dengan mudah menakluki jiwa mana-mana penggemar makanan.

Sup asam karp

Untuk persoalan apa yang hendak dimasak dengan ikan mas, ramai orang memilih sup ikan mas masam. Adalah diketahui bahawa sup masam mempunyai kesan penyejukan, adalah hidangan yang sesuai untuk hari-hari musim panas yang panas. Semasa menghidangkan sup, anda boleh menambah sedikit ketumbar dan dill untuk meningkatkan rasa dan menjadikan hidangan kelihatan lebih menarik.

Sumber