Hanoi: Kuih beras hijau Nguyen Ninh diminta menangguhkan sementara operasi kerana beberapa siri pelanggaran.

(Dan Tri) - Melalui pemeriksaan, kemudahan kek beras hijau Nguyen Ninh (11 Hang Than) mempunyai beberapa siri pelanggaran keselamatan dan kebersihan makanan.

Pada petang 2 Januari, pasukan pemeriksa antara disiplin nombor satu mengenai keselamatan makanan di bandar Hanoi meminta penubuhan kek beras hijau tradisional Nguyen Ninh, yang terletak di 11 Hang Than (daerah Ba Dinh), untuk menangguhkan sementara operasi bagi membetulkan beberapa siri pelanggaran yang berkaitan dengan kebersihan dan keselamatan makanan.

Maklumat itu disahkan oleh ketua Jabatan Kesihatan Hanoi kepada wartawan Dan Tri pada petang 2 Januari.

Secara khusus, pada masa pemeriksaan, kemudahan pengeluaran kek beras hijau Nguyen Ninh mempunyai 5 pekerja pengeluaran dan seorang pemilik kemudahan.

Menurut pasukan pemeriksa di tempat kejadian, kawasan pengeluaran kemudahan ini digunakan dari dapur keluarga, tidak mempunyai kawasan berasingan, disusun dengan cara yang tidak kemas dan berada dalam keadaan kemerosotan yang serius.

Pasukan pemeriksa keselamatan makanan antara disiplin nombor satu Hanoi memeriksa kemudahan kek beras hijau Nguyen Ninh (Foto: TT).

Lantai pengeluaran mengelupas dan berkulat, dengan longkang terbuka dan sisa bertakung. Pasukan pemeriksa juga menemui pengeringan pakaian betul-betul di kawasan pemprosesan, dan alat pengeluaran kotor yang tidak dibersihkan dengan kerap.

Terutamanya, tandas terletak betul-betul bersebelahan dengan kawasan penyediaan makanan. Kawasan pengeluaran juga mempunyai serangga dan najis haiwan.

Bahan mentah untuk pengeluaran juga tidak dipelihara dengan baik. Beg-beg beras hijau kering, bahan utama untuk membuat kek beras hijau, disusun betul-betul di pintu masuk, berhampiran dengan dinding berkulat.

Sementara itu, kemudahan itu masih belum membentangkan dokumen yang membuktikan asal usul bahan mentah, bahan tambahan makanan dan pembungkusan yang secara langsung menghubungi makanan.

Pasukan pemeriksa mendapati pemilik kemudahan itu dan 5 pekerja tidak mempunyai sijil kesihatan atau pengesahan latihan keselamatan makanan. Selain itu, label produk kek beras hijau tidak mematuhi peraturan pelabelan produk dan tidak konsisten dengan pengisytiharan produk.

Sebagai tindak balas kepada pelanggaran di atas, pasukan pemeriksa meminta kemudahan untuk menangguhkan sementara semua aktiviti pengeluaran untuk membetulkan kekurangan. Pada masa yang sama, Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan Daerah Ba Dinh ditugaskan untuk terus bekerjasama dengan kemudahan itu untuk menangani pelanggaran secara menyeluruh dan melaporkan keputusan sebelum 10 Januari.

Kemudahan tersebut telah banyak melanggar keselamatan dan kebersihan makanan (Foto: TT).

Pasukan pemeriksa juga mengambil sampel dua jenis kek, termasuk kek beras hijau dan kek xu xe, untuk menguji standard kualiti.

Ini adalah sebahagian daripada kempen pemeriksaan keselamatan makanan Jawatankuasa Rakyat Hanoi untuk Tahun Baharu Lunar 2025. Dengan matlamat untuk memastikan kesihatan awam, bandar ini telah menubuhkan empat pasukan pemeriksaan antara disiplin, memfokuskan pada pengeluaran makanan dan pertubuhan perdagangan yang menyambut Tahun Baru Imlek.

Perkara yang difokuskan pada pemeriksaan termasuk daging, alkohol, kuih-muih, sayur-sayuran dan makanan yang diproses.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm