Dua kepakaran Vietnam adalah antara kepakaran cendawan terbaik di dunia. Dua hidangan yang biasa mereka makan?

Daging jeli: Kepakaran Vietnam Tet

Daging jeli adalah kepakaran Vietnam Tet.

Berada di nombor 46, Taste Atlas memperkenalkan daging rebus sebagai hidangan tradisional Vietnam, sering muncul pada dulang makan malam Tahun Baru Imlek. Hidangan ini bukan sahaja popular semasa cuti tetapi juga menjadi pilihan popular pada musim sejuk, ramai juga menganggapnya sebagai hidangan istimewa Vietnam Tet.

Daging jeli dibuat dengan mereneh daging babi, trotters, kulit babi, lobak merah, cendawan dan rempah, kemudian disejukkan sehingga campuran menjadi pejal menjadi jeli. Hidangan ini sering dihidangkan dengan jeruk bawang dan nasi panas, mencipta rasa yang kaya dan selesa.

Sup bebola daging campuran: Hidangan istimewa yang melambangkan pertemuan semula

Juga salah satu keistimewaan, menduduki tempat ke-60, canh bong thap cam, juga dikenali sebagai canh bi heo, adalah satu lagi hidangan tradisional Vietnam. Sup ini dimasak daripada sup tulang babi, dengan bahan utama ialah bong bi yang diperbuat daripada kulit babi.

Bahan-bahan seperti lobak merah, bawang, cendawan shiitake, kulat hitam dan bebola daging juga ditambah, mencipta rasa yang kaya dan menarik.

Canh bong sering dianggap sebagai simbol kemesraan dan pertemuan semula keluarga dalam budaya masakan Vietnam.

Tempat teratas adalah milik hidangan Asia.

Tiga tempat pertama dalam senarai ini adalah milik mi ramen Jepun, kambing panggang Kuzu şiş Turki, dan sup tom yum pedas dan masam Thailand, masing-masing, mengesahkan kedudukan masakan Asia yang unik pada peta masakan dunia .

Taste Atlas, yang diasaskan pada 2015 di Zagreb, Croatia, ialah tapak popular yang memaparkan peta masakan global tradisional.

Kedudukan Taste Atlas sentiasa dipandang tinggi terima kasih kepada penyertaan pakar dan pengkritik makanan terkemuka, memastikan kebolehpercayaan dan prestij hidangan terhormat.

Sumber: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm