Menghidupkan semula kraf tradisional membuka jalan baharu keluar daripada kemiskinan di Binh Lieu.

TPO - Bermula dengan kilang bihun yang pada mulanya bergantung pada modal pinjaman hanya 200 juta VND, Hoang telah membinanya menjadi sebuah koperasi, mewujudkan pekerjaan tetap untuk kira-kira 20 pekerja etnik minoriti San Chi, dengan pendapatan yang stabil sebanyak 10-15 juta VND sebulan. Lebih penting lagi, model ini mencetuskan gerakan untuk menanam ubi kayu pada skala kira-kira 10 hektar, membantu berpuluh-puluh isi rumah mempunyai saluran pasaran yang stabil, dan membolehkan banyak keluarga keluar dari kemiskinan secara lestari.

Huc Dong semasa musim bihun.

Dalam kisah pembangunan mata pencarian di wilayah sempadan Quang Ninh, Binh Lieu sentiasa disebut sebagai tanah yang kaya dengan potensi untuk produk pertanian khusus, tetapi juga keras kerana rupa bumi yang curam, iklim yang sejuk, dan kekurangan keadaan untuk pengeluaran yang tertumpu. Bertahun-tahun yang lalu, orang San Chi di wilayah tanah tinggi ini bergelut sepanjang tahun, bergantung pada pertanian tebang dan bakar dan eksploitasi sumber asli. Tetapi gelombang baharu telah muncul secara senyap-senyap daripada golongan muda yang telah memilih untuk kembali ke kampung mereka, menggabungkan sumber tempatan dengan dasar pengurangan kemiskinan yang mampan di kawasan tersebut.

Kisah Tran Van Hoang (lahir pada tahun 1989), seorang minoriti etnik San Chi dari kampung Huc Dong, komune Binh Lieu, merupakan contoh yang jelas tentang perjalanan keluar dari kemiskinan melalui kemandirian, inovasi yang berani, dan solidariti komuniti. Bermula dengan sebuah kilang bihun yang dibina di atas modal pinjaman hanya 200 juta VND, Hoang telah mengubahnya menjadi Koperasi Pertanian, Perhutanan, dan Perkhidmatan Huc Dong, menyediakan pekerjaan tetap untuk kira-kira 20 pekerja San Chi, dengan pendapatan yang stabil sebanyak 10-15 juta VND sebulan. Lebih penting lagi, model ini mencetuskan gerakan untuk menanam ubi kayu pada skala kira-kira 10 hektar, membantu berpuluh-puluh isi rumah mencari pasaran yang stabil dan membolehkan banyak keluarga keluar dari kemiskinan secara lestari.

Dalam gambaran yang lebih luas, Binh Lieu sedang memasuki fasa "penerobosan dalam pembangunan ekonomi , mewujudkan momentum untuk penggal baharu," dengan kadar pertumbuhan nilai produk yang dijangkakan sebanyak 15.1% pada tahun 2025; struktur ekonomi sedang beralih ke arah peningkatan perdagangan dan perkhidmatan, industri dan pembinaan, tetapi pertanian dan perhutanan kekal sebagai tonggak penting wilayah sempadan.

Melarikan diri daripada kemiskinan hasil daripada bihun ubi kayu di Binh Lieu.

Selepas menamatkan pengajian dari Universiti Perniagaan dan Teknologi Hanoi , Hoang bekerja di ibu kota selama dua tahun. Pendapatannya tidaklah rendah, tetapi kos sara hidup yang tinggi dan kebimbangannya tentang memulakan perniagaannya sendiri sentiasa membebani fikirannya. "Bandar ini bukanlah tempat saya berada, tetapi di kampung halaman saya, kraf pembuatan bihun yang diwarisi daripada datuk dan nenek saya telah wujud selama ratusan tahun. Apa kata cubalah?" jelas Hoang.

Pada tahun 2021, beliau memutuskan untuk kembali ke kampungnya dan memulakan kilang bihun dengan hanya 200 juta VND yang dipinjam daripada saudara-mara. Pada masa itu, ramai orang memberitahunya bahawa dia mengambil risiko. Bihun Bình Liêu terkenal, tetapi pengeluarannya berskala kecil, manual, dan berpecah-belah. Sekumpulan 4-5 orang yang bekerja tanpa mengenal penat lelah sepanjang hari hanya boleh memproses kira-kira 120 kg tepung. Pendapatan tidak mencukupi untuk hidup, golongan muda meninggalkan kraftangan itu untuk bekerja sebagai pekerja kilang, dan banyak keluarga menaruh harapan mereka pada perjalanan jauh untuk mencari nafkah.

Hoang mengendalikan setiap helai bihun dengan berhati-hati sebelum membungkusnya.

Tetapi Hoang melihat sesuatu secara berbeza: “Tenaga kerja tempatan sangat mahir dan berdedikasi dalam kraf ini. Mereka hanya kekurangan jentera dan organisasi pengeluaran.” Dia memilih untuk bermula dengan apa yang dia ada: pengalaman tradisional keluarganya, kepercayaan penduduk kampungnya, dan sokongan program kredit keutamaan untuk pengeluaran dan penciptaan pekerjaan di kawasan itu.

Menurut laporan Jawatankuasa Rakyat komune Binh Lieu, sehingga November 2025, seluruh komune mempunyai 2,348 isi rumah yang meminjam modal dengan jumlah hutang tertunggak lebih 160.6 bilion VND; khususnya, program untuk menyokong penciptaan pekerjaan, penyelenggaraan dan pengembangan telah menyediakan pinjaman kepada 1,286 pekerja dengan hutang tertunggak lebih 95 bilion VND.

Angka-angka tersebut menunjukkan bahawa keputusan "berani" Hoang bukanlah keputusan terpencil, tetapi sebahagian daripada trend yang lebih besar: kredit berasaskan dasar benar-benar menjangkau setiap isi rumah dan setiap model pengeluaran di wilayah sempadan.

Koperasi Huc Dong telah mewujudkan pekerjaan untuk 20 pekerja, memberikan mereka pendapatan yang stabil.

Menyedari potensi untuk mengembangkan pengeluaran, bermula dengan modal sedia ada sebanyak 200 juta VND, Hoang dengan berani memohon pinjaman lebih 700 juta VND daripada Dana Sokongan Peladang untuk melabur dalam barisan pengeluaran mekanikal: mesin pengisar, mesin penapis, mesin penggelek dan sistem pengeringan separa automatik. "Jika kita terus melakukan perkara secara manual seperti sebelumnya, walaupun dengan kemahiran terbaik, kita hanya akan memperoleh pendapatan yang cukup untuk menampung keperluan hidup. Untuk menarik petani lain, kita perlu membuktikan bahawa profesion ini berdaya maju pada skala yang lebih besar," kiranya.

Pelaburan ini serta-merta mewujudkan titik perubahan. Dengan tenaga kerja yang sama seramai 4–5 orang, kilang itu kini boleh memproses 1 tan tepung dalam masa hanya 3–5 jam (dari 4 pagi hingga 9 pagi). Pada hari-hari yang baik, produktiviti boleh mencapai hampir 2 tan tepung sehari. Kadar peningkatan produktiviti ini adalah sesuatu yang tidak pernah dibayangkan oleh sesiapa pun sebelum ini.

Di sebalik angka-angka tersebut terletak logik yang sangat "Binh Lieu": kawasan tersebut sedang menjalankan strategi menggunakan sokongan modal, sains dan teknologi, serta infrastruktur untuk "menarik" orang ramai ke dalam rantaian pengeluaran yang sistematik. Dalam bidang pertanian, komune tersebut telah menanam hampir 1,800 hektar tanaman, dengan pengeluaran bijirin lebih 4,385 tan; nilai sektor pertanian, perhutanan, dan perikanan dianggarkan kira-kira 168.3 bilion VND untuk sepanjang tahun, mencapai 100% daripada rancangan tersebut.

Setiap bulan, purata pendapatan daripada bengkel pengeluaran bihun adalah 10-15 juta VND.

Model seperti kilang bihun Hoang merupakan "peringkat pemprosesan" yang membantu produk pertanian melangkaui sekadar "mencukupi untuk penggunaan" dan menjadi komoditi bernilai lebih tinggi.

Disebabkan skalanya yang besar, produknya seragam, mengekalkan kejelasan, kenyal, dan aroma bihun Binh Lieu yang tersendiri. Bengkel Hoang dengan cepat bertapak di pasar Tet, yang merupakan musim puncak penggunaan bihun tradisional. Ramai pengedar secara proaktif membuat pesanan lebih awal, membantu koperasi merancang pengeluaran, mendapatkan bahan mentah, dan mengatur kerja untuk pekerjanya.

Kualiti rizom halia banyak bergantung kepada sumber air.

Input merupakan faktor penentu kualiti bihun. Oleh itu, sejak awal pembukaan kilang, Hoang telah menetapkan bahawa pengeluaran mesti dikaitkan dengan sumber bahan mentah. Beliau telah menghubungi Institut Tanaman Ubi, Akademi Sains Pertanian Vietnam, untuk mempelajari proses penanaman, penjagaan, pencegahan penyakit dan pemantauan pertumbuhan ubi garut.

Kemudian, Hoang membuka kelas latihan kecil di kampung itu, membimbing penduduk kampung secara peribadi: daripada memilih benih, menyemai benih, membaja, dan mengurus nutrien, hinggalah mengenal pasti sumber air yang baik untuk ubi kayu. Beliau menyediakan benih dan baja secara pendahuluan, dengan pembayaran balik kemudian; dan komited untuk membeli keseluruhan hasil tuaian pada harga yang stabil.

Pokok garut mengambil masa kira-kira 9 bulan untuk tumbuh, dari selepas Tet (Tahun Baru Cina) hingga Oktober, sebelum dituai. Kemudian, dalam masa hanya 2-3 bulan selepas musim kemarau, bihun garut dihasilkan secara intensif untuk memenuhi keperluan pasaran Tet, dan selebihnya dijual sepanjang tahun. Berkat kegigihan Hoang, kawasan Huc Dong kini mempunyai kira-kira 10 hektar tanaman garut yang ditanam oleh penduduk tempatan melalui pertanian koperasi. Setiap tahun, kilang itu membeli lebih 400 tan ubi, memastikan pengeluaran dan menyediakan pendapatan yang stabil untuk berpuluh-puluh isi rumah.

Menjelang akhir tahun 2025, komune Binh Lieu tidak akan mempunyai lagi isi rumah miskin atau hampir miskin mengikut piawaian kebangsaan dan wilayah Quang Ninh; sebaliknya, akan terdapat 59 isi rumah yang terlibat dalam pertanian, perhutanan dan perikanan yang telah dikenal pasti mempunyai taraf hidup purata dan memerlukan sokongan berterusan untuk mengelakkan diri daripada jatuh miskin semula.

Dalam gambaran itu, industri pembuatan bihun di Huc Dong adalah "daya penggerak": menyediakan tanah untuk penanaman, memastikan pasaran tanaman yang stabil, dan mewujudkan pekerjaan tempatan. Apabila pendapatan daripada penanaman ubi kayu dan upah daripada kerja kilang digabungkan, banyak keluarga telah keluar dari kemiskinan dan secara beransur-ansur menjadi kumpulan "sederhana hingga berada" melalui usaha mereka sendiri.

Kualiti bihun bukan sahaja ditentukan oleh jentera. Apa yang menjadikan bihun Binh Lieu begitu istimewa ialah sumber air dari hulu sungai. Akar garut yang ditanam di kawasan ini dengan air yang sejuk, jernih dan kaya dengan mineral menghasilkan ubi putih dengan kandungan kanji yang tinggi.

Prosedur pemprosesannya juga rumit: ubi ubi kayu mesti dibasuh dengan teliti berkali-kali, kemudian dikisar, ditapis, dan didiamkan. "Untuk mendapatkan kanji yang setanding, saya perlu menapisnya sekurang-kurangnya enam kali. Hanya dengan itu kanji akan licin, putih, dan tidak hancur apabila dimasak," kata Hoang. Kanji berkualiti tinggi menghasilkan mi bihun yang lut sinar, kenyal, dan mengekalkan aroma khasnya apabila digunakan.

Hasil daripada perhatian yang teliti terhadap perincian dalam setiap peringkat pengeluaran, produk Koperasi Huc Dong dipesan lebih awal oleh ramai pengedar di dalam dan di luar wilayah setiap cuti Tet. Dalam trend pembangunan produk OCOP, bihun ubi kayu Binh Lieu secara beransur-ansur menjadi salah satu produk keutamaan untuk dipromosikan di pameran dan acara perdagangan tempatan. Pada tahun 2025, komune Binh Lieu akan menganjurkan Pameran Perdagangan Barangan Pengguna di Dataran 25/12, dengan penyertaan 5 unit OCOP dan 6 gerai, dengan memberi tumpuan kepada memperkenalkan produk pertanian khusus, termasuk bihun ubi kayu.

"Saya hanya berharap profesion pembuatan bihun akan bertahan lama, dan tiada seorang pun di kampung ini akan menjadi miskin lagi. Jika kita dapat mencipta produk yang baik dengan jenama yang kukuh, maka kehidupan di wilayah sempadan ini akan berubah," kata Hoang.

Di kilang bihun Hoang, terdapat 20 pekerja tetap, kebanyakannya wanita San Chi. Sebelum ini, mereka hanya bekerja di ladang dan mengumpul kayu api, memperoleh pendapatan bermusim yang tidak stabil. Kini, dengan bekerja di sekitar kampung, mereka memperoleh 10-15 juta VND sebulan, malah ada yang menjadi pencari nafkah utama keluarga mereka. Banyak keluarga di kampung ini terlepas daripada kemiskinan hasil menjual bihun kepada koperasi dan bekerja tambahan di kilang.

"Ia bukan sekadar meningkatkan pendapatan; yang lebih penting, ia memberi ketenangan fikiran dan rasa kekitaan kepada tanah air mereka. Golongan muda tidak perlu meninggalkan kampung halaman mereka untuk bekerja di tempat lain, wanita mempunyai lebih banyak pendapatan, dan kanak-kanak dijaga dengan lebih baik," kongsi Hoang.

Menurut laporan sosioekonomi untuk tahun 2025, menjelang akhir tahun, komune Binh Lieu tidak akan mempunyai isi rumah miskin dan tiada isi rumah hampir miskin mengikut piawaian kemiskinan pelbagai dimensi; peratusan isi rumah yang mengakses penjagaan kesihatan, pendidikan dan infrastruktur asas akan meningkat, dan peratusan orang yang menyertai insurans kesihatan akan mencapai 98.67%.

Di atas kertas, perkataan "0 isi rumah miskin, 0 isi rumah hampir miskin" mewakili satu peristiwa penting yang bukan sahaja menandakan pencapaian sasaran tetapi juga mencerminkan proses berterusan dalam mengurangkan bilangan isi rumah dan kumpulan yang kurang bernasib baik.

Namun di sebalik angka 0% itu sentiasa terdapat persoalan tentang kemampanan. Itulah sebabnya Binh Lieu tidak berhenti pada "menghapuskan" kemiskinan, tetapi terus mengkaji semula 59 isi rumah yang terlibat dalam pertanian, perhutanan dan perikanan dengan taraf hidup purata untuk mengklasifikasikan mereka sebagai terdedah dan memerlukan perhatian.

Program kredit keutamaan, sokongan sara hidup, latihan vokasional dan inisiatif pembangunan luar bandar yang maju direka untuk mencegah kumpulan ini daripada kembali jatuh miskin, terutamanya dalam menghadapi perubahan iklim, wabak dan turun naik pasaran buruh.

Di peringkat akar umbi, komune telah melaksanakan program pembangunan luar bandar baharu yang maju dan program pembangunan luar bandar model baharu secara terselaras, mengekalkan 18 daripada 19 kriteria dan 73 daripada 74 indikator; indikator yang selebihnya berkaitan dengan kualiti persekitaran tempat tinggal, tandas, bilik mandi dan air minuman yang selamat.

Dalam erti kata lain, perbincangan tentang kemiskinan dan bukan kemiskinan hari ini bukan sahaja mengenai pendapatan, tetapi juga mengenai kualiti hidup, alam sekitar dan budaya. Oleh itu, model pembuatan bihun Hoang diletakkan dalam konteks baharu: lebih bersih, lebih hijau dan lebih mesra alam, serta lebih harmoni dengan kehidupan masyarakat.

Bakul-bakul bihun ubi kayu tersebar di sawah padi di Binh Lieu.

Kebangkitan semula kraf pembuatan bihun hanyalah sebahagian daripada gambaran yang lebih besar tentang transformasi mata pencarian di Binh Lieu. Di samping itu, kawasan ini sedang mempromosikan pelancongan, perkhidmatan dan perdagangan berasaskan komuniti, yang dikaitkan dengan identiti budaya kumpulan etnik San Chi, Tay, dan Dao. Menjelang 2025, komune ini menyasarkan untuk mengalu-alukan 27,770 pengunjung, menjana lebih 25 bilion VND dalam hasil pelancongan; destinasi seperti air terjun Khe Van, pasar pusat, dan kampung-kampung tanah tinggi semakin menarik pelancong.

Beberapa produk OCOP, termasuk bihun ubi kayu, dipaparkan di bilik pameran, pameran dan program promosi pelancongan. Kawasan ini juga telah melaksanakan model "Pasaran 4.0 - Pembayaran Tanpa Tunai", menubuhkan pasukan teknologi digital komuniti, mempromosikan perkhidmatan awam dalam talian dan menyokong orang ramai dalam mengakses kemahiran digital asas.

Di kawasan sempadan, orang ramai yang menggunakan telefon mereka untuk menjual barangan, menerima pesanan dan mempromosikan produk di media sosial merupakan satu bentuk "jalan keluar baharu daripada kemiskinan", di mana teknologi secara semula jadi menyusup ke kampung-kampung melalui keperluan perniagaan.

Dalam konteks ini, Koperasi Huc Dong bukan sahaja tempat pemprosesan bihun, tetapi juga hab yang menghubungkan banyak kursus latihan dan perkongsian pengalaman dalam pembangunan ekonomi, daripada memilih varieti ubi kayu dan mengira kos pengeluaran kepada pembungkusan, pelabelan dan penggunaan media sosial untuk mencari pelanggan. Kemahiran ini, apabila dipertimbangkan secara individu, mungkin kelihatan seperti butiran kecil; tetapi apabila digabungkan, ia mewujudkan keupayaan baharu untuk petani sempadan dalam ekonomi pasaran.

Model menghubungkan rantaian nilai bihun ubi kayu, kawasan bahan mentah, kredit keutamaan dan latihan vokasional juga membantu penduduk tempatan melaksanakan resolusi pembangunan kawasan etnik minoriti dengan berkesan, di samping memastikan pertahanan dan keselamatan negara. Apabila orang ramai mempunyai mata pencarian yang stabil, hanya segelintir orang yang mahu melintasi sempadan secara haram untuk mencari pekerjaan, hanya segelintir orang yang berfikir tentang mengeksploitasi hutan secara berlebihan atau bergantung sepenuhnya kepada subsidi.

Binh Lieu sedang mengambil langkah tegas untuk mengubah pertanian khusus menjadi penggerak yang mampan untuk pengurangan kemiskinan.

Kisah di Huc Dong jelas menunjukkan keberkesanan model rangkaian nilai: perniagaan, petani, saintis dan sokongan dana. Seorang pemuda tempatan berani berfikir di luar kotak, kraf tradisional "dimodenkan", kawasan bahan mentah disusun secara sistematik dan banyak isi rumah berjaya dikeluarkan daripada kemiskinan.

Dalam konteks Binh Lieu yang mempromosikan produk OCOP, membangunkan pertanian khusus dan meningkatkan pendapatan untuk komuniti etnik minoriti, model Hoang dianggap sebagai contoh utama. Ia membantu penduduk tempatan merealisasikan tiga kejayaan strategik yang telah ditetapkan: infrastruktur, sumber manusia dan menambah baik persekitaran pelaburan dan perniagaan.

Daripada modal pinjaman sebanyak 200 juta VND kepada kawasan bahan mentah seluas 10 hektar; daripada menghasilkan 120 kg tepung secara manual sehari kepada menghasilkan 2 tan tepung yang dijenterakan dalam beberapa jam; daripada isi rumah miskin kepada koperasi yang mewujudkan mata pencarian untuk berpuluh-puluh keluarga. Perjalanan ini bukan sahaja menunjukkan usaha seorang individu tetapi juga mewakili jalan untuk Binh Lieu mengubah dirinya dalam strategi pengurangan kemiskinan pelbagai dimensi.

Apabila saya bertemu Hoang, dia hanya tersenyum apabila ditanya tentang impiannya. “Saya hanya berharap profesion membuat bihun akan bertahan lama, dan tiada seorang pun di kampung ini yang akan menjadi miskin lagi. Jika kita dapat mencipta produk yang baik dengan jenama yang kukuh, maka kehidupan di wilayah sempadan ini akan berubah.”

Daripada keazaman minoriti etnik San Chi yang muda kepada kebangkitan semula kraf pembuatan bihun yang berusia berabad-abad, Binh Lieu sedang mengambil langkah yang mantap untuk mengubah pertanian khusus menjadi enjin pengurangan kemiskinan yang mampan. Dan di tengah-tengah jalan sempadan yang dilanda angin, kisah kecil di Huc Dong terus mencetuskan kepercayaan bahawa: jika golongan muda kembali dan komuniti bekerjasama, tanah tinggi akan sentiasa menemui jalan keluar daripada kemiskinan daripada perkara-perkara yang paling biasa.

Sumber: https://tienphong.vn/hoi-sinh-nghe-cu-mo-loi-thoat-ngheo-moi-o-binh-lieu-post1803440.tpo