Sains dan teknologi meningkatkan kualiti benih padi Vietnam.

(Chinhphu.vn) - Pada pagi 4 September di Can Tho, Persatuan Industri Beras Vietnam dan Persatuan Perdagangan Benih Vietnam mengadakan bengkel mengenai "Penyelesaian saintifik untuk meningkatkan kualiti beras dan varieti beras". Bengkel itu menarik sejumlah besar pakar, perniagaan dan pengurus dalam konteks bahawa kualiti benih adalah kunci kepada masa depan industri "berbilion dolar" ini.

Tran Xuan Dinh, Naib Presiden Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, bercakap di bengkel - Foto: VGP/LS

Varieti padi: Daripada 'keempat' kepada 'prasyarat'

Encik Tran Xuan Dinh, Naib Presiden dan Setiausaha Agung Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, mengulas: "Sebelum ini, petani sering berkata 'Air pertama, baja kedua, buruh ketiga, benih keempat,' tetapi pertanian moden mesti menganggap benih sebagai prasyarat."

Statistik menunjukkan bahawa di Utara, sistem pengeluaran benih formal (perusahaan, pusat benih) memenuhi kira-kira 80% daripada keperluan penanaman pada 2.4 juta hektar setiap tahun, bersamaan dengan 65,000-70,000 tan benih. Bahagian selebihnya dikutip oleh petani sendiri.

Di Delta Mekong, sistem benih formal memenuhi kira-kira 45% daripada keperluan benih padi untuk penanaman pada kira-kira 4 juta hektar, bersamaan dengan kira-kira 180,000-200,000 tan benih setahun; sistem pertanian isi rumah (koperasi, persatuan pertanian) menghasilkan kira-kira 25%, bersamaan dengan kira-kira 90,000-100,000 tan benih padi setahun; selebihnya adalah sara diri untuk petani.

Berhubung padi hibrid, tinjauan 2020 menunjukkan seluruh negara hanya mengeluarkan 2,560 hektar benih padi hibrid F1, dengan purata hasil 2.5 tan/ha, menghasilkan 6,500 tan benih hibrid F1, yang hanya memenuhi kira-kira 35% daripada permintaan. Kawasan ini juga semakin berkurangan dari tahun ke tahun.

Berkenaan hasil penyelidikan, dalam tempoh 2015-2019, Vietnam mengiktiraf 76 varieti padi baharu, kebanyakannya menghasilkan 10-15% lebih tinggi daripada varieti biasa, dan tahan terhadap perosak dan penyakit, kemarau, kemasinan dan keasidan. Ini membentuk asas untuk meningkatkan nilai bijirin padi dalam konteks perubahan iklim.

Wilayah ini merupakan kawasan utama tetapi masih ketinggalan dari segi kualiti benih.

Varieti baharu dan berkualiti tinggi telah membuktikan nilai ekonomi yang jelas dalam ladang. Banyak nama yang dikenali oleh petani, seperti RVT, Dai Thom 8, OM5451, dan ST24, telah membawa nilai tinggi, mengusahakan ratusan ribu hektar.

Pada masa ini, terdapat 26 varieti padi dengan keluasan tanaman melebihi 50,000 hektar, di mana 13 varieti melebihi tanda 100,000 hektar. Terutama, OM5451 menyumbang lebih daripada 670,000 hektar, OM6976 lebih 540,000 hektar, OM4900 hampir 500,000 hektar, dan Khang Dan 18 lebih 400,000 hektar. Di kawasan Utara dan Tengah, varieti BC15 mencapai 268,000 hektar, manakala di Delta Mekong, varieti Jasmine 85 merangkumi 251,000 hektar.

Varieti berkualiti tinggi bukan sahaja membantu meningkatkan produktiviti (10-15% untuk beras hibrid, 8-10% untuk beras tulen), tetapi juga meningkatkan pendapatan petani dengan tambahan 15-16 juta VND/ha/tahun. Varieti beras wangi dan istimewa memainkan peranan penting dalam membina jenama beras Vietnam.

Walau bagaimanapun, secara paradoksnya, Delta Mekong, wilayah pengeluar beras utama negara, mempunyai kadar tertinggi menggunakan benih tidak standard. Menurut Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, ini adalah "kawasan rendah" dari segi kualiti benih padi, dan juga wilayah yang mempunyai kadar tertinggi menggunakan benih daripada sistem yang tidak standard dan tidak diproses.

Wakil dari Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) menganalisis: Varieti beras memainkan peranan penting dalam produktiviti pertanian, kualiti, rintangan penyakit dan toleransi terhadap keadaan buruk. Varieti jangka pendek juga membantu meningkatkan kitaran tanaman, mempelbagaikan struktur tanaman dan meningkatkan keuntungan.

Realitinya, pengeluaran pertanian di Delta Mekong menunjukkan bahawa jika petani menggunakan benih berkualiti rendah yang tidak menjalani kawalan kualiti yang ketat, kualiti akan merosot selepas setiap penuaian. Benih ini terdedah kepada pengasingan, bercampur dengan varieti lain, kehilangan ciri-ciri yang wujud, memanjangkan musim tanam, menyebabkan biji padi kehilangan aroma, menyebabkan harga jualan lebih rendah, dan juga penolakan untuk eksport.

Selain menyebabkan kerugian ekonomi kepada petani, varieti beras yang tidak berkualiti juga menimbulkan risiko kepada reputasi jenama beras Vietnam di pasaran antarabangsa. Beberapa kelompok beras substandard boleh menjejaskan seluruh wilayah pengeluaran, malah reputasi negara.

Menandatangani Memorandum Persefahaman mengenai kerjasama antara Persatuan Industri Beras Vietnam dan Persatuan Perdagangan Benih Vietnam - Foto: VGP/LS

Teknologi lepas tuai: 'Memelihara emas' untuk benih.

Menurut saintis , kualiti benih ditentukan bukan sahaja di ladang tetapi juga di peringkat lepas tuai. Penuaian pada masa yang tepat, apabila 96% daripada biji di telinga telah menjadi kuning, adalah faktor penting.

Selepas menuai, benih mesti diangkut dengan cepat dan dikeringkan pada suhu di bawah 41°C untuk mengelak daripada merosakkan embrio. Banyak kilang telah melabur dalam sistem pengeringan moden dengan kapasiti 450 tan sehari, menggabungkan proses pra-pengeringan menggunakan pengudara untuk mengelakkan kejutan haba dan mengekalkan kadar percambahan yang tinggi.

Peringkat pemprosesan dan pengasingan juga sangat penting. Sistem penapisan pemisahan graviti tentu membantu mengeluarkan bijirin kosong, tidak matang dan seperti rumpai, mengekalkan hanya biji yang gebu dan seragam. Ini adalah langkah penting dalam mencipta kumpulan benih tulen dan meningkatkan kualiti beras.

Kepintaran buatan terlibat dalam pemeriksaan beras.

Di bengkel itu, Encik Doan Thanh Vo, wakil Syarikat Teknologi EASYRICE, memperkenalkan penyelesaian menggunakan kecerdasan buatan (AI) dalam pemeriksaan beras.

Sistem AI ini menganalisis ciri bijirin, mengenal pasti varieti yang diingini, dan membuang kekotoran tanpa merosakkan biji padi. Akibatnya, kilang dan perniagaan pembelian boleh membuat keputusan yang lebih cepat dan tepat.

AI membantu mengurangkan risiko pencemaran, menjimatkan masa pemprosesan dan amat berkesan dalam transaksi berskala besar. Setakat ini, EASYRICE telah memeriksa lebih 10 juta tan beras setiap tahun, memberi perkhidmatan kepada lebih 300 perniagaan di Thailand, India dan Vietnam.

Pengerusi Thai Binh Seed Group dan Pengerusi Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, Tran Manh Bao, sangat menghargai teknologi AI EASYRICE dalam pemeriksaan beras dan komited untuk bekerjasama dengan syarikat itu dengan segera untuk meningkatkan lagi kualiti varieti beras Vietnam dan mengekalkan jenama beras Vietnam di pasaran antarabangsa.

Menurut saintis, memasukkan AI ke dalam pemeriksaan beras akan meningkatkan kebolehpercayaan dalam perdagangan, terutamanya apabila pasaran semakin menuntut beras baka tulen dan berkualiti tinggi.

Laluan yang tidak dapat dielakkan: Sains dan teknologi yang disegerakkan

Pakar bersetuju bahawa hanya dengan menggunakan sains dan teknologi secara serentak di seluruh rantaian pengeluaran benih dapat Vietnam mengekalkan kualiti bijirin padi yang stabil: kadar percambahan yang tinggi, pertumbuhan tumbuhan yang seragam, dan tiada kekotoran.

Banyak jenis, seperti Dai Thom 8, Huong Chau 6, dan RVT, telah membuktikan kualiti unggulnya, menjadikan mereka berdaya saing di peringkat antarabangsa. Dengan varieti yang diseragamkan, petani dapat mengurangkan kos baja dan racun perosak sambil menjual beras mereka pada harga yang lebih tinggi.

Lebih penting lagi, mengawal kualiti benih menyumbang kepada kejayaan pelaksanaan Projek untuk mengusahakan 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong menjelang 2030. Ini merupakan langkah strategik untuk membina jenama beras Vietnam yang mampan dan meningkatkan kedudukan negara dalam pasaran beras global.

Pada masa ini, Vietnam mempunyai peluang untuk membuat satu kejayaan berkat sains dan teknologi. Walau bagaimanapun, laluan untuk meningkatkan kualiti beras Vietnam tidak membenarkan penangguhan. Dari ladang ke kilang, dari pemeliharaan selepas tuai hingga penerapan kecerdasan buatan, semuanya mesti disegerakkan dan profesional.

Hanya apabila benih dipupuk dengan teliti dari awal, biji padi Vietnam boleh menegaskan tempatnya yang sah di atas meja makan dunia.

Le Son

Sumber: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm