Sains dan teknologi memartabatkan benih padi Vietnam

(Chinhphu.vn) - Pada pagi 4 September di Can Tho, Persatuan Industri Beras Vietnam dan Persatuan Perdagangan Benih Vietnam mengadakan bengkel mengenai "Penyelesaian saintifik untuk meningkatkan kualiti beras dan varieti beras". Bengkel itu menarik sejumlah besar pakar, perniagaan dan pengurus dalam konteks bahawa kualiti benih adalah kunci kepada masa depan industri "berbilion dolar" ini.

Naib Presiden Persatuan Perdagangan Benih Vietnam Tran Xuan Dinh bercakap di bengkel - Foto: VGP/LS

Varieti padi: Dari 'keempat' kepada 'premis'

Encik Tran Xuan Dinh, Naib Presiden dan Setiausaha Agung Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, mengulas: "Pada masa lalu, petani sering berkata 'Air pertama, baja kedua, rajin ketiga, benih keempat', tetapi pertanian moden mesti menganggap benih sebagai premis."

Statistik menunjukkan bahawa di Utara, sistem pengeluaran benih formal (perusahaan, pusat benih) memenuhi kira-kira 80% daripada permintaan untuk penanaman di atas 2.4 juta hektar setiap tahun, bersamaan dengan 65,000-70,000 tan benih. Selebihnya ditinggalkan oleh petani sendiri.

Di Delta Mekong, sistem benih formal memenuhi kira-kira 45% daripada permintaan benih padi untuk penanaman kira-kira 4 juta hektar, bersamaan dengan kira-kira 180,000-200,000 tan benih/tahun; sistem isi rumah (koperasi, koperasi) menghasilkan kira-kira 25%, bersamaan kira-kira 90,000-100,000 tan benih padi/tahun; selebihnya adalah sara diri untuk petani.

Bagi padi hibrid, tinjauan 2020 menunjukkan negara hanya mengeluarkan 2,560 hektar varieti padi hibrid F1, dengan purata hasil 2.5 tan/ha, mengeluarkan 6,500 tan benih hibrid F1 baharu, memenuhi kira-kira 35% permintaan. Kawasan ini semakin berkurangan dari tahun ke tahun.

Mengenai hasil penyelidikan, dalam tempoh 2015-2019, Vietnam mengiktiraf 76 varieti padi baharu, yang kebanyakannya mempunyai hasil 10-15% lebih tinggi daripada varieti biasa, tahan terhadap perosak dan penyakit, serta bertolak ansur dengan kemarau, kemasinan dan keasidan. Ini adalah asas untuk meningkatkan nilai bijirin padi dalam konteks perubahan iklim.

Kawasan utama tetapi masih 'tanah pamah' dari segi baka

Varieti baharu yang berkualiti tinggi telah menunjukkan nilai ekonomi yang jelas dalam ladang. Banyak nama yang dikenali oleh petani, seperti RVT, Dai Thom 8, OM5451, ST24 telah membawa nilai tinggi, dengan ratusan ribu hektar kawasan tanaman.

Pada masa ini terdapat 26 jenis padi dengan keluasan penanaman lebih 50,000 hektar, di mana 13 varieti telah melebihi tanda 100,000 hektar. Terutama, OM5451 meliputi lebih 670,000 hektar, OM6976 lebih 540,000 hektar, OM4900 hampir 500,000 hektar, dan Khang Dan 18 lebih 400,000 hektar. Di kawasan Utara dan Tengah, varieti BC15 meliputi 268,000 hektar, manakala di Delta Mekong, varieti Jasmine 85 meliputi 251,000 hektar.

Varieti berkualiti tinggi bukan sahaja membantu meningkatkan produktiviti (10-15% untuk beras hibrid, 8-10% untuk beras tulen), tetapi juga meningkatkan pendapatan petani sebanyak 15-16 juta VND/ha/tahun. Varieti beras wangi dan istimewa memberi sumbangan penting untuk membina jenama beras Vietnam.

Walau bagaimanapun, secara paradoks, wilayah pengeluaran beras negara utama, Delta Mekong, adalah wilayah yang mempunyai kadar penggunaan benih bukan standard yang paling tinggi. Menurut Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, ini adalah "tanah pamah" dari segi kualiti benih padi, dan juga wilayah dengan kadar penggunaan benih tertinggi dari sistem bukan standard, tanpa teknologi pemprosesan.

Seorang wakil Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) menganalisis: Varieti memainkan peranan penting dalam produktiviti, kualiti produk pertanian, rintangan penyakit dan toleransi terhadap keadaan buruk. Varieti jangka pendek juga membantu meningkatkan tanaman, mempelbagaikan struktur tanaman dan meningkatkan keuntungan.

Realiti pengeluaran di Delta Mekong menunjukkan bahawa jika petani menggunakan benih berkualiti rendah tanpa kawalan ketat, kualiti akan menurun selepas setiap tanaman. Benih ini mudah diasingkan, bercampur, hilang ciri-ciri yang wujud, memanjangkan tempoh pertumbuhan, biji padi hilang aromanya, menyebabkan harga jualan menurun, malah ditolak untuk dibeli untuk dieksport.

Bukan sahaja menyebabkan kerugian ekonomi kepada petani, varieti buruk juga melibatkan risiko kehilangan reputasi jenama beras Vietnam di pasaran antarabangsa. Beberapa kelompok kualiti buruk boleh menjejaskan keseluruhan kawasan pengeluaran, malah reputasi negara.

Menandatangani Memorandum Persefahaman mengenai kerjasama antara Persatuan Industri Beras Vietnam dan Persatuan Perdagangan Benih Vietnam - Foto: VGP/LS

Teknologi lepas tuai: 'Memelihara emas' untuk benih

Menurut saintis , kualiti benih bukan sahaja ditentukan di ladang tetapi juga pada peringkat lepas tuai. Menuai pada masa yang betul apabila 96% daripada benih pada kapas telah masak adalah prasyarat.

Benih yang dituai mesti diangkut dengan cepat dan dikeringkan pada suhu di bawah 41°C untuk mengelak daripada merosakkan embrio. Banyak kilang telah melabur dalam sistem pengeringan moden dengan kapasiti 450 tan/siang dan malam, dengan proses mengipas awal sebelum pengeringan untuk mengelakkan kejutan haba dan mengekalkan kadar percambahan yang tinggi.

Pemprosesan dan pengasingan beras ditapis juga sangat penting. Sistem penapisan pemisahan graviti tentu membantu mengeluarkan bijirin yang pecah, tidak matang dan rumpai, mengekalkan hanya biji yang padat dan seragam. Ini adalah langkah utama untuk mencipta kumpulan benih tulen, meningkatkan kualiti bijirin padi.

Kecerdasan buatan mengambil bahagian dalam penilaian beras

Di bengkel itu, Encik Doan Thanh Vo, wakil Syarikat Teknologi EASYRICE, memperkenalkan penyelesaian penerapan kecerdasan buatan (AI) dalam penilaian beras.

Sistem AI ini menganalisis ciri bijirin, mengenal pasti varieti yang diingini dan menghapuskan varieti tercemar tanpa merosakkan biji padi. Terima kasih kepada ini, kilang dan perniagaan pembelian boleh membuat keputusan dengan lebih cepat dan tepat.

AI membantu mengurangkan risiko pencemaran, menjimatkan masa pemprosesan dan amat berkesan apabila membeli dan menjual dalam kuantiti yang banyak. Setakat ini, EASYRICE telah memeriksa lebih daripada 10 juta tan beras setahun, memberi perkhidmatan kepada lebih 300 perniagaan di Thailand, India dan Vietnam.

Pengerusi Thai Binh Seed Group dan Pengerusi Persatuan Perdagangan Benih Vietnam Tran Manh Bao sangat menghargai teknologi AI dalam penilaian beras Syarikat EASYRICE dan komited untuk bekerjasama segera dengan syarikat ini untuk terus meningkatkan kualiti varieti beras Vietnam, mengekalkan jenama beras Vietnam di pasaran antarabangsa.

Menurut saintis, menggunakan AI untuk penilaian akan meningkatkan kebolehpercayaan dalam perdagangan, terutamanya apabila pasaran semakin menuntut beras tulen dan berkualiti tinggi.

Laluan yang tidak dapat dielakkan: Sains dan teknologi yang disegerakkan

Pakar bersetuju bahawa hanya dengan menggunakan sains dan teknologi secara serentak di seluruh rantaian pengeluaran benih dapat Vietnam mengekalkan kualiti bijirin padi yang stabil: kadar percambahan tinggi, pertumbuhan tumbuhan yang seragam, dan tiada kekotoran.

Banyak jenis, seperti Dai Thom 8, Huong Chau 6, RVT telah membuktikan kualiti unggulnya dan berdaya saing di peringkat antarabangsa. Dengan varieti standard, petani dapat mengurangkan kos baja dan racun perosak serta menjual beras pada harga yang tinggi.

Lebih penting lagi, kawalan kualiti benih menyumbang kepada kejayaan pelaksanaan Projek 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong menjelang 2030. Ini merupakan langkah strategik untuk membina jenama beras Vietnam yang mampan, meningkatkan kedudukan negara dalam pasaran beras dunia.

Pada masa ini, Vietnam mempunyai peluang untuk membuat satu kejayaan berkat sains dan teknologi. Walau bagaimanapun, laluan untuk menaikkan paras beras Vietnam tidak boleh membenarkan sebarang kelewatan. Dari ladang ke kilang, dari pemeliharaan selepas tuai hingga penerapan kecerdasan buatan, semuanya mesti disegerakkan dan profesional.

Kerana hanya apabila benih itu dijaga sejak awal, barulah beras Vietnam dapat menegaskan kedudukannya yang layak di meja makan dunia.

Le Son

Sumber: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm