Dilahirkan di Hanoi , menetap di Melbourne (Australia) selama 8 tahun, Cik Pham Thanh Ha (35 tahun) masih mengekalkan ikatan yang kuat dengan tanah airnya - iaitu makanan keluarga, persembahan pada hari cuti dan Tet.

mamcovulan UC.jpg
Dulang vegetarian 13 hidangan yang Cik Ha dan keluarganya buat semasa musim Vu Lan

Di samping perniagaan ladangnya, dia menumpukan banyak masanya ke dapur, mengekalkan rasa Vietnam dalam keluarganya. Dia tidak pernah melupakan adat ibadat, terutamanya semasa musim Vu Lan.

Dulang vegetarian dengan banyak hidangan telah disediakan dan disusun dengan teliti oleh Cikgu Ha.

"Ini sangat bermakna bagi saya. Saya harap keluarga dan anak-anak saya, walaupun mereka tinggal di luar negara, tidak akan melupakan asal usul mereka," kongsi Cik Ha.

Kenangan zaman kanak-kanak

Mengimbas kembali zaman kanak-kanaknya, Cik Ha teringat dengan imej ibu bapanya yang tergesa-gesa ke pasar dan bangun awal untuk menyediakan persembahan untuk setiap kali cuti.

Cik Ha melakukan kedua-dua upacara ibadat dalam dan luar.

"Ketika itu, saya masih muda dan tidak tahu apa itu hari raya. Saya hanya ingat ibu bapa saya sangat termenung, bangun awal untuk menyediakan persembahan dan mempamerkan buah-buahan di atas pelamin. Persembahan itu disediakan dengan teliti oleh ibu bapa saya. Selepas persembahan, seluruh keluarga berkumpul untuk makan dan minum, sangat gembira.

Apabila saya dewasa dan memahami maksudnya, saya lebih menyayangi ibu bapa saya dan mahu meneruskan tradisi itu," katanya.

Kenangan zaman kanak-kanak itulah yang mendorongnya untuk mengekalkan cara lama di tanah asing.

Sempena hari ke 15 bulan ke 7, Cik Ha menyediakan hidangan vegetarian dengan 13 hidangan: nasi melekit dengan buah gac, salad mangga, bihun tumis, sayur rebus, sup campur..., pencuci mulut dengan sup manis kacang dan buah.

Dia membeli bahan-bahan itu sehari sebelumnya di pasar Vietnam kira-kira sejam perjalanan dari rumah. Suami dan anak-anaknya turut membantu.

"Walaupun ia adalah hidangan vegetarian, saya tetap berhati-hati menyediakan dan mempersembahkannya dengan cantik, menganggapnya sebagai cara untuk menunjukkan rasa hormat kepada nenek moyang kita. Apabila seluruh keluarga berkumpul untuk memasak bersama-sama, ketika itulah hubungan kekeluargaan menjadi lebih erat," kata Cik Ha.

mamcovulan UC4.jpg
Semua hidangan dihias dan dipotong dengan teliti.

Bulan purnama pada bulan Julai tahun ini menghampiri ulang tahun ke-80 Hari Kebangsaan, 2 September, jadi dulang persembahan lebih bermakna. Dia memasak nasi melekit merah dengan buah gac dan menghiasinya dengan bintang kuning yang diperbuat daripada kacang hijau untuk membangkitkan imej bendera negara. Di atas altar juga terdapat kek mochi dalam bentuk negara berbentuk S.

Dia mengukir sendiri bunga untuk dulang daripada lobak putih, mengikuti tutorial video dalam talian. "Nasib baik, ia berjaya buat kali pertama," katanya.

Cik Ha berkata, di Australia, masyarakat Vietnam mengekalkan adat tradisi dengan cukup lengkap. Setiap perayaan bulan purnama atau cuti utama, setiap keluarga mengikuti contoh yang lain, secara beransur-ansur membentuk komuniti kecil Vietnam di tengah-tengah Melbourne.

Ketakwaan anak "dari jauh"

Setiap tahun, Cik Ha cuba pulang ke kampung halamannya sekali, tetapi musim Vu Lan selalu meninggalkannya dengan banyak penyesalan. Ayahnya meninggal 3 tahun lalu, kini hanya tinggal ibunya di Vietnam.

"Apabila teringatkan ayah, saya sentiasa kasihan kerana sumbangannya melahirkan saya terlalu besar sehinggakan anak-anaknya masih belum berpeluang untuk membalasnya. Bagi ibu saya, saya jauh dan tidak dapat menjaganya semahu-mahunya, jadi saya sangat risaukan dia," tersekat-sekat hatinya.

Sebagai seorang yang teliti, ketika menyediakan jamuan mesti cantik dan lengkap.

Di negara asing, dia hanya tahu mendoakan ibunya kesejahteraan dan kesihatan yang baik. Selain hadiah dan ucapan selamat, dia percaya menjalani kehidupan yang baik dan bertanggungjawab setiap hari adalah cara terbaik untuk membuatkan ibu bapanya berasa tenang.

"Bagi saya, ketaqwaan anak bukan sahaja dizahirkan melalui jamuan hari raya, tetapi juga hidup secara bertanggungjawab dalam kehidupan saya sendiri. Itulah cara untuk membalas budi lahir dan dibesarkan," katanya.

Foto: NVCC

Sumber: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html