Periuk panas Haidilao dan ayam goreng Jollibee adalah kejayaan besar di Vietnam.

Hasil dan bilangan kedai di pasaran Vietnam rangkaian hotpot seperti Haidilao dan ayam goreng seperti Jollibee adalah sesuatu yang hanya boleh dicemburui oleh jenama F&B domestik.

Sebuah kedai Jollibee di Bandar Raya Ho Chi Minh - Foto: JOLLIBEE GROUP

Baru-baru ini, laporan pendapatan daripada dua pengendali rangkaian F&B utama di Vietnam mendedahkan bahawa pasaran ini terus menjana pendapatan yang ketara, dengan pertumbuhan yang luar biasa berbanding dengan banyak negara lain.

Kemenangan berturut-turut adalah kerana "melayani pelanggan".

Menurut laporan media, laporan kewangan Super Hi International (pengendali rangkaian restoran hotpot Haidilao) untuk separuh pertama tahun 2025 mencatatkan jumlah pendapatan daripada pasaran antarabangsa sebanyak $396.7 juta, peningkatan 7% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Vietnam terus menjadi salah satu daripada empat pasaran penyumbang pendapatan terbesar untuk Haidilao, di samping Singapura, AS dan Malaysia, yang menyumbang lebih 10% daripada jumlah pendapatan.

Dalam laporan kewangan separuh tahunannya kepada Suruhanjaya Sekuriti dan Bursa A.S. (SEC), Super Hi International menyatakan bahawa di Vietnam, syarikat itu menjana pendapatan sebanyak $43.6 juta dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini, peningkatan sebanyak 1.6% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024.

Pada masa yang sama, Jollibee Foods Corporation (JFC), yang mengendalikan rangkaian ayam goreng Jollibee dan rangkaian minuman Highlands Coffee, turut mengetengahkan pertumbuhan kukuh dalam operasi perniagaan antarabangsanya dalam laporan pendapatan Suku Kedua 2025.

Rangkaian ayam goreng Jollibee global meneruskan momentum pertumbuhan positifnya, dengan jualan seluruh sistem meningkat sebanyak 15.4% tahun ke tahun, didahului oleh Jollibee Vietnam dengan peningkatan sebanyak 35%. Laporan itu menunjukkan bahawa Jollibee di Vietnam kini berada di kedudukan nombor 1 dalam bahagian pasaran, hasil dan keuntungan, walaupun hanya berada di kedudukan ketiga dalam bilangan kedai.

JFC kini mengendalikan 896 kedai Highlands Coffee, dengan kebanyakannya terletak di Vietnam. Konglomerat F&B Filipina itu telah mengambil alih Highlands Coffee pada tahun 2012.

Pada suku kedua tahun 2025, rangkaian kopi ini mencatatkan EBITDA (pendapatan sebelum cukai, susut nilai dan faedah) kira-kira 1.2 bilion peso (hampir $21 juta), peningkatan sebanyak 5.8% berbanding tahun sebelumnya. Highlands Coffee menyumbang hampir 26% kepada EBITDA segmen kopi dan teh Jollibee Foods Corporation. Merentasi keseluruhan kumpulan, rangkaian ini menyumbang lebih 5.9%.

Menjelaskan kejayaan rangkaian F&B asing dalam pasaran Vietnam, Encik Le Vu, Rakan Kongsi Pengurusan di Akademi F&B, menyatakan bahawa jenama-jenama ini telah dibangunkan berdasarkan kriteria yang berkaitan dengan kualiti produk, sumber manusia dan alam sekitar.

Menurut Encik Vu, rangkaian F&B ini memberi tumpuan kepada mewujudkan suasana yang menyenangkan dan menyediakan pengalaman perkhidmatan yang cemerlang yang selaras dengan budaya tempatan bagi membina kesetiaan pelanggan jangka panjang.

"Pengguna dari Generasi Z dan seterusnya sangat proaktif dalam memilih produk makanan yang sesuai dengan pilihan masing-masing, dan pasaran F&B akan menyingkirkan produk dan syarikat yang tidak sesuai," tambah Encik Vu.

Pilih laluan pembangunan yang perlahan dan stabil.

Menilai strategi jenama F&B asing ketika memasuki pasaran Vietnam, Encik Vu memetik Starbucks sebagai contoh, menunjukkan bahawa rangkaian besar dengan sumber kewangan yang kukuh dan pengalaman operasi multinasional tidak akan memilih jalan pertumbuhan yang pesat dan berpotensi membawa bencana.

Sebaliknya, syarikat gergasi ini memilih strategi pertumbuhan yang perlahan dan stabil berdasarkan kuasa beli ekonomi dan bilangan pelanggan setia yang akan mereka bina pada masa hadapan untuk membangunkan jenama mereka.

Menurut laporan terkini pada akhir tahun 2024, Starbucks Vietnam mempunyai kira-kira 125 kedai di seluruh negara, dengan pendapatan melebihi satu trilion VND yang direkodkan pada tahun 2023.

NGHI VU

Sumber: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm