Tumbuhan yang pelik lagi mengejutkan dapat mengurangkan kolesterol, melindungi jantung dan mencegah diabetes

Terdapat sayur-sayuran yang tumbuh di laut yang ternyata dapat melindungi jantung, melawan diabetes dan melancarkan pencernaan.

Dikemas dengan antioksidan dan nutrien yang sihat, rumpai laut boleh menyokong kesihatan jantung dan melawan diabetes. Walaupun tidak biasa dimakan setiap hari, sayur ini sangat berkhasiat, jadi walaupun jumlah yang kecil boleh membantu.

Dikemas dengan antioksidan dan nutrien yang sihat, rumpai laut boleh menyokong kesihatan jantung dan meningkatkan tahap gula dalam darah.

Ilustrasi: AI

Rumpai laut kaya dengan vitamin, terutamanya vitamin B, dan mineral seperti besi, tembaga, mangan, dan lemak omega-3. Protein dalam sesetengah rumpai laut mengandungi semua asid amino penting.

Selain itu, rumpai laut mengandungi antioksidan seperti vitamin A, C dan E, dan fitonutrien yang bermanfaat, termasuk flavonoid dan karotenoid, yang boleh melawan kesan merosakkan radikal bebas.

Khususnya, fucoxanthin - karotenoid yang biasa ditemui dalam rumpai laut coklat (wakame), mempunyai kapasiti antioksidan 13.5 kali lebih besar daripada vitamin E.

Berikut adalah empat manfaat rumpai laut yang terbukti secara saintifik .

Mengurangkan paras kolesterol, melindungi jantung

Rumpai laut membantu menurunkan paras kolesterol darah. Meta-analisis 2023 mendapati bahawa pengambilan rumpai laut perang dapat mengurangkan jumlah kolesterol dan paras kolesterol LDL dengan ketara.

Rumpai laut juga mengandungi fucan yang boleh melawan pembekuan darah, malah penyelidikan telah menunjukkan ia berkesan seperti antikoagulan, menurut laman berita kesihatan Healthline.

Kajian awal haiwan juga mencadangkan bahawa peptida dalam rumpai laut boleh mencegah tekanan darah tinggi.

Mengurangkan risiko diabetes

Kajian Jepun selama lapan minggu mendapati bahawa fucoxanthin dalam rumpai laut perang meningkatkan kawalan gula darah.

Penyelidik mendapati bahawa orang yang mengambil 2 mg fucoxanthin daripada minyak rumpai laut telah meningkatkan tahap gula dalam darah. Kesannya lebih besar pada orang yang mempunyai kecenderungan genetik terhadap rintangan insulin.

Lebih-lebih lagi, kajian haiwan mendapati bahawa alginat - bahan lain dalam rumpai laut - boleh menghalang kenaikan gula darah selepas makan makanan tinggi gula, hasil daripada alginat yang memperlahankan penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Menyokong fungsi tiroid

Kelenjar tiroid memerlukan iodin untuk berfungsi. Rumpai laut mempunyai keupayaan unik untuk menyerap jumlah pekat iodin dari lautan, menjadikannya sumber iodin yang sangat baik.

Rumpai laut juga mengandungi asid amino tyrosine, yang digunakan bersama dengan iodin untuk membuat dua hormon utama yang membantu kelenjar tiroid berfungsi dengan baik.

Menyokong kesihatan usus

Rumpai laut adalah sumber serat yang sangat baik yang menggalakkan kesihatan usus dan membantu penghadaman.

Kandungan serat rumpai laut lebih tinggi daripada kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran, menyumbang kira-kira 35-60% daripada berat kering rumpai laut.

Polisakarida sulfat dalam rumpai laut mempunyai keupayaan untuk menggalakkan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat. Serat juga merupakan sumber makanan untuk bakteria berfaedah, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm