Madu hutan Pơkao – Rasa pergunungan dan hutan Dung K'no

Di tengah-tengah hutan Lang Biang, penduduk Dung K'no, komune Dam Rong 4, masih tekun melestarikan profesion memburu madu hutan. Daripada titisan madu emas tulen itu, jenama madu liar Pơ Kao lahir, membawa rasa bunga liar dan aspirasi untuk bangkit orang Cil di tanah tinggi Lam Dong.

Kawasan Dung K'no, komune Dam Rong 4, telah lama dikenali sebagai "harta karun hijau" tanah tinggi Lam Dong. Ia memiliki lebih daripada 17,500 hektar hutan semula jadi, menyumbang 90% daripada jumlah kawasan komune, yang terletak di Rizab Biosfera Dunia Lang Biang. Ekosistem yang kaya, iklim segar dan bunga liar yang pelbagai telah mewujudkan keadaan yang sesuai untuk lebah membiak, menghasilkan madu liar keemasan yang harum dan berkilauan, hadiah berharga yang dikurniakan oleh alam semula jadi kepada penduduk tanah tinggi.

En. Long Dinh Ha Onh - Timbalan Ketua Kumpulan Koperasi Lebah Pokao memperkenalkan perjalanan membangunkan jenama Madu Hutan Pokao oleh penduduk tempatan.

Bagi orang Cil di Dung K'no, musim memburu lebah liar, yang biasanya berlaku dari bulan April hingga Jun dalam kalendar lunar, telah menjadi sebahagian daripada kenangan di pergunungan dan hutan. Setiap perjalanan adalah perjalanan yang sukar tetapi mengujakan, seperti pas mendaki, menyeberangi anak sungai, dan menyeberangi hutan dalam untuk mencari sarang lebah yang bertengger tidak menentu di batang pokok purba. "Pekerjaan ini sukar dan berbahaya, tetapi berkat itu, keluarga saya mempunyai lebih banyak pendapatan," kata Encik Long Dinh Ha Onh - Timbalan Ketua Koperasi PơKao Bee.

Menurut Encik Long Dinh Ha Onh, dari masa ke masa, bilangan lebah liar semakin berkurangan, dan pengeluaran madu juga semakin jarang. Berdepan dengan realiti ini, pada tahun 2021, Koperasi Pơ Kao Bee telah ditubuhkan dengan hasrat untuk mewujudkan penghidupan yang mampan bagi etnik Cil; pada masa yang sama, memelihara dan meningkatkan nilai madu Dung K'no.

Nama "Pơkao", dalam bahasa Cil, bermaksud "bunga hutan" - mengingatkan keharuman semula jadi tanah air. Menyertai koperasi, ahli boleh melawat dan belajar di Hanoi Mountain Bee Company; dan dilatih dalam proses mengeksploitasi, memproses dan memelihara madu liar di bawah jenama kolektif.

Koperasi Ong PơKao telah ditubuhkan dengan hasrat untuk membangunkan mata pencarian yang mampan untuk penduduk etnik Cil tempatan.

Pada masa ini, koperasi mempunyai 37 orang ahli yang kebanyakannya terdiri daripada wanita. Sejak menyertainya, mereka telah diarahkan dalam teknik memburu lebah yang mampan: tidak membahayakan koloni lebah, tidak menggunakan asap atau bahan kimia untuk memastikan mereka kembali bersarang pada musim berikutnya. Setelah dituai, madu ditapis melalui membran keluli tahan karat, dan airnya diasingkan menggunakan teknologi moden untuk mengekalkan nutrien semula jadi sebelum dibotolkan.

Cik Goan (31 tahun), anggota koperasi itu berkata, setiap perjalanan pengambilan madu mengambil masa beberapa hari, bergantung kepada jumlah madu yang dikutip. “Sejak jenama Pơkao dilancarkan, harga madu meningkat dua kali ganda, kami wanita mempunyai lebih banyak pendapatan, dan kehidupan tidak sukar berbanding sebelum ini,” katanya gembira.

Sebelum ini, setiap liter madu hutan hanya dijual pada harga 350,000 - 400,000 VND, malah peniaga terpaksa menurunkan harganya. Kini, terima kasih kepada kualiti dan reputasi jenamanya yang stabil, madu liar Pơkao dijual di pasaran pada harga 900,000 VND/liter. Pengguna menyukai rasa asli, kaya dengan rasa pergunungan dan hutan, dan produk dijual sebaik sahaja ia dibuat. Secara purata, orang mengeksploitasi kira-kira 1,000 liter setiap tahun, yang mana koperasi membeli 300 - 500 liter untuk pemprosesan dan pengedaran.

Ahli-ahli Koperasi Lebah Pokao mengambil bahagian secara aktif dalam aktiviti pengenalan produk di program promosi dan promosi perdagangan.

Bukan sahaja berhenti pada peningkatan kualiti, koperasi juga memberi tumpuan kepada membina label, mengesan asal usul, dan mengumumkan standard kualiti produk. Ahli menyertai kursus latihan mengenai pemasaran digital, promosi jenama dan sambungan pasaran melalui festival, pameran dan pameran produk tempatan. Usaha ini telah membantu madu liar Pơkao secara beransur-ansur mengesahkan kedudukannya dalam pasaran produk tanah tinggi di Lam Dong .

Pada penghujung tahun 2023, madu gantung dan produk madu kisar Pơ Kao akan diperakui dengan OCOP 3 bintang; pada masa yang sama, mereka akan memasuki pusingan akhir Pertandingan Projek Permulaan Hijau Kebangsaan ke-9. Ini bukan sahaja kebanggaan orang Dung K'no, tetapi juga bukti arah yang betul - menggabungkan perlindungan alam semula jadi dan pembangunan mata pencarian masyarakat.

Pada tahun 2023, madu Pơkao dan produk madu kering akan disahkan sebagai OCOP 3 bintang; pada masa yang sama, mereka akan memasuki pusingan akhir Pertandingan Projek Permulaan Hijau Kebangsaan ke-9.

Di samping itu, Dung K'no kini merupakan lokaliti yang melaksanakan Projek 8 di bawah Program Sasaran Nasional Pembangunan Sosio-Ekonomi bagi Kawasan Etnik Minoriti bagi tempoh 2021-2030, memfokuskan pada menggalakkan kesaksamaan jantina dan menyokong wanita dan kanak-kanak. Melalui projek itu, ramai ahli wanita mempunyai akses kepada model pengeluaran baharu, latihan kemahiran dan akses kepada pinjaman keutamaan. Madu Pơkao - dengan penyertaan aktif wanita Cil - adalah bukti nyata perjalanan pembangunan itu.

Di tengah-tengah hutan yang luas, titisan madu keemasan yang jernih masih mengandungi intipati hutan tua. Rasa manis itu bukan sahaja hadiah dari alam semula jadi, tetapi juga penghabluran keringat, usaha dan cinta hutan rakyat Dung K'no. Dari sarang lebah di tengah-tengah hutan Lang Biang, jenama madu hutan Pơ Kao secara beransur-ansur menyebar - membawa haruman hutan, rasa tanah dan aspirasi penduduk di tanah tinggi Lam Dong.

Sumber: https://baolamdong.vn/mat-ong-rung-pokao-huong-vi-cua-nui-rung-dung-k-no-395930.html