Salad tiada negara mahu dakwa sebagai 'miliknya'

Apabila dua atau lebih negara terkenal dengan hidangan, mereka berdua akan cuba menuntut " kedaulatan " ke atasnya, kecuali salad Olivier.

Salad Olivier ialah pembuka selera yang terkenal, dikenali oleh ramai pengunjung, popular di banyak negara. Hidangan ini termasuk kentang cincang, sayur-sayuran potong dadu, telur rebus, mayonis, rempah. Beberapa tempat menambah daging.

Salad Rusia atau Olivier biasanya dihidangkan bersama roti. Foto: Delicerecipes — Salad Rusia atau Olivier biasanya dihidangkan bersama roti. Foto: *Delicerecipes*

Hidangan ini dicipta pada tahun 1860-an oleh Lucien Olivier, seorang chef di restoran mewah L'Hermitage di Moscow, Rusia. Versi asal terdiri daripada kaviar hitam, caper, ekor udang karang, dan ayam sebagai bahan utama. Sepanjang 150 tahun akan datang, hidangan itu berkembang dan menjadi lebih berpatutan supaya orang yang mempunyai belanjawan yang ketat dapat menikmatinya dengan menggantikan bahan mahal dengan makanan harian.

Hari ini, terdapat dua jenis utama salad Olivier: daging atau tanpa daging, dan banyak variasi lain. Setiap negara mempunyai versi sendiri. Menurut Taste Atlas, perkara yang paling menarik tentang hidangan ini ialah daripada mendakwanya sebagai milik mereka, negara mengaitkan asalnya kepada negara lain. Oleh itu, salad Olivier mempunyai banyak nama yang berbeza.

Di Balkan, orang akan memanggilnya salad Rusia atau salad Perancis. Di Norway dan Denmark, ia dipanggil salad Itali, manakala orang Itali memanggilnya salad Rusia. Orang Algeria memanggilnya salad Macedonia, walaupun orang Macedonia tidak mempunyai kaitan dengan asal-usul hidangan itu. Sesetengah orang di Turki memanggilnya salad Amerika. Tetapi tiada siapa yang memanggilnya salad Belgium. "Ini nampaknya tidak adil, kerana penciptanya, Olivier, adalah warga Belgium," tulis Taste Atlas.

Bagaimana untuk memesan salad Olivier di negara yang berbeza

Serbia, Bulgaria, Macedonia Utara, Greece dan banyak lagi	salad Rusia
Türkiye	Salad Rusia atau Amerika
Lithuania	salad putih
Romania	salad daging lembu
Slovakia, Republik Czech, Amerika Syarikat, Australia	salad kentang
Poland	salad sayuran
Croatia, Slovenia, Bosnia dan Herzegovina	salad Perancis
Norway, Denmark, Iceland	Salad Itali atau Rusia
Jerman, Finland, Austria	salad Itali
Macedonia, Perancis	salad Macedonia
Belanda	Salad Hussars
Indonesia	salad kentang belanda
Brazil	salad mayonis
Ukraine, Iran	salad Olivier
Mongolia	Salad Niislel, salad modal