Platform yang mendorong industri makanan laut mencapai $11 bilion.

Apabila pengguna global beralih kepada mengutamakan produk yang mudah, selamat dan mampan, makanan laut Vietnam menyesuaikan diri dengan cepat dengan menaik taraf rantaian nilai dan mempromosikan pemprosesan yang mendalam.

Barisan pemprosesan untuk produk udang kukus untuk dieksport di kilang Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Minh Phu Hau Giang . Foto: Vu Sinh/VNA

Walaupun perdagangan global kekal tidak menentu, eksport makanan laut masih mencatatkan pertumbuhan yang baik, mewujudkan asas sepanjang tahun untuk mencapai paras 11 bilion USD dan membuka prospek untuk mengembangkan bahagian pasaran dalam pasaran paling menuntut di dunia .

Dengan strategi pengembangan pasaran, nilai eksport makanan laut dalam tempoh 11 bulan pertama 2025 mencecah AS$10.38 bilion, meningkat lebih 13% berbanding tempoh sama tahun lalu. Udang – produk utama – terus menegaskan kedudukannya dengan kadar pertumbuhan melebihi 20%. Terutama, eksport ke kebanyakan pasaran utama meningkat; China adalah tempat yang cerah berkat permintaan yang kukuh untuk udang hidup, segar dan beku. Pakar meramalkan import udang China akan terus meningkat untuk menyambut musim perayaan dan Tahun Baharu Lunar 2026, terutamanya dalam segmen produk mewah seperti udang hidup, udang galah dan udang harimau besar. Perkongsian Trans-Pasifik Komprehensif dan Progresif (CPTPP) terus memberikan sumbangan besar, mencecah lebih AS$1 bilion, peningkatan sebanyak 33%, mewujudkan asas yang stabil untuk perniagaan hasil permintaan mampan dari Jepun, Kanada dan Australia.

Sementara itu, industri pangasius juga menunjukkan tanda-tanda pemulihan yang positif dengan pertumbuhan hampir 10%. Selepas kelembapan pada bulan September, pasaran China telah kembali kepada aliran menaik, manakala eksport ke Brazil juga telah berbalik arah dan mula meningkat semula. Blok CPTPP mencatatkan peningkatan 36%, manakala EU meningkat sebanyak 3%; perbezaan yang jelas ditunjukkan dalam peningkatan 22% Sepanyol, manakala Jerman dan Belanda terus menurun. Selain produk tradisional, pangasius yang diproses muncul sebagai tenaga penggerak baharu dengan peningkatan 19%, menunjukkan potensi besar segmen nilai tambah dalam struktur eksport.

Antara kumpulan produk lain, sotong dan sotong terus mengekalkan pertumbuhan dua angka. Asia Timur dan ASEAN menyumbang 94% daripada nilai eksport, dengan Korea Selatan dan Jepun sebagai rakan kongsi utama; Thailand, walaupun pasaran baru muncul, juga mengalami pertumbuhan yang baik, mencapai 39%. Aliran pengguna semakin pantas beralih kepada produk sedia untuk dimakan dan mudah seperti sotong kering segera, sotong kering matahari dan sotong rebus beku.

Ini membuka peluang besar untuk perniagaan pemprosesan dan eksport sotong dan sotong Vietnam, kerana trend penggunaan untuk produk diproses sedia untuk dimakan meningkat dengan mendadak. Sekiranya bekalan bahan mentah kekal stabil, pertumbuhan diunjurkan sekitar 10-15% pada suku keempat 2025 sahaja. Ini adalah peluang penting untuk perniagaan pemprosesan mendalam, terutamanya dalam konteks pertumbuhan kukuh yang berterusan dalam permintaan untuk makanan mudah di Asia.

Walaupun tekanan daripada inflasi dan Yen yang semakin lemah dalam pasaran Jepun, eksport makanan laut Vietnam ke pasaran ini telah mengekalkan pertumbuhan yang agak kukuh, terutamanya udang kaki putih – produk yang meningkat lebih 15% dan menyumbang lebih daripada 22% daripada nilai eksport. Cik Le Hang, Timbalan Setiausaha Agung Persatuan Pemprosesan dan Eksport Makanan Laut (VASEP) Vietnam, menilai bahawa Jepun ialah "arena berkualiti tinggi", di mana hanya perniagaan yang mengekalkan standard yang stabil boleh bertahan. Jepun semakin mengutamakan produk yang mampan dan mesra alam, jadi perniagaan mesti melabur secara sistematik dalam pensijilan antarabangsa apabila mengeksport ke pasaran ini.

Cik Le Hang juga menambah bahawa apabila permintaan pengguna Jepun beralih ke arah produk yang mudah, harga berpatutan dan selamat, Vietnam berada dalam "kedudukan strategik" untuk melayani segmen ini. Jika trend ini digunakan dengan baik, makanan laut Vietnam boleh mengukuhkan sepenuhnya kedudukannya dan mengembangkan bahagian pasarannya di Jepun.

Di pasaran EU, pangasius dan udang Vietnam terus mempunyai ruang untuk pertumbuhan, tetapi tekanan untuk memenuhi piawaian semakin meningkat. Encik Ho Quoc Luc, Pengerusi Lembaga Pengarah FIMEX Vietnam, percaya bahawa pasaran EU semakin memberi perhatian kepada rantaian bekalan, kebolehkesanan dan pensijilan yang mampan. Encik Ho Quoc menekankan: "Pada masa akan datang, udang ternakan mesti memenuhi piawaian seperti ASC untuk berjaya menembusi sistem pengedaran mewah. Peratusan udang Vietnam yang memenuhi piawaian ASC pada masa ini adalah sederhana, jadi ini perlu dianggap sebagai hambatan penting yang perlu ditangani. Melengkapkan rantaian bekalan dan mengurangkan kosnya adalah syarat yang diperlukan untuk mendapatkan semula bekalan di UK dan Vietnam."

Menurut pakar, prospek eksport makanan laut pada bulan terakhir tahun ini dan pada 2026 dianggap positif. Hala tuju utama bagi industri ini adalah untuk berkembang ke dalam blok CPTPP dan Timur Tengah, di mana Vietnam mendapat manfaat besar daripada keutamaan tarif; pada masa yang sama mempromosikan produk bernilai tambah tinggi dan mampan yang memenuhi piawaian keselamatan makanan yang tinggi. EU dijangka mengekalkan momentum pertumbuhannya di tengah-tengah peraturan yang lebih fleksibel untuk produk akuakultur dan peningkatan permintaan untuk makanan laut yang diproses.

Menurut Cik Le Hang, eksport makanan laut akan menghadapi banyak cabaran pada 2026, terutamanya tarif balasan AS yang berpanjangan, potensi kesan Akta Perlindungan Mamalia Marin (MMPA), "kad kuning" IUU dan tekanan persaingan yang semakin meningkat dari India, Ecuador dan Indonesia. Ini memerlukan perniagaan Vietnam untuk secara proaktif menyusun semula pasaran, membangunkan produk nilai tambah dengan kukuh, melabur dalam teknologi pemprosesan dan meningkatkan standard kemampanan untuk mengekalkan pertumbuhan jangka panjang.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/nen-tang-dua-thuy-san-can-moc-11-ty-usd-20251210083914711.htm