Orang ramai bebas memilih dan makan semua jenis kek dari 3 wilayah untuk menyambut 20 Oktober.

Pesta Kek Tradisional Bandar Ho Chi Minh yang pertama bertemakan "Perisa 3 wilayah" telah diadakan dari 15 hingga 20 Oktober di persimpangan jalan Le Loi dan Nguyen Hue (Daerah 1, Bandar Ho Chi Minh).

Program ini bertujuan untuk menghormati kepelbagaian dan kekayaan kuih tradisional tiga wilayah Utara - Tengah - Selatan bersama dengan pengrajin yang telah menumpukan sepenuh hati, mencintai dan mengekalkan tradisi keluarga dalam setiap kek. Selain itu, Pesta Kek Tradisional Bandaraya Ho Chi Minh juga merupakan kesempatan untuk meraikan Ulang Tahun Ke-94 Penubuhan Kesatuan Wanita Vietnam pada 20 Oktober.

Puan Linh memperkenalkan hidangan kek nasi kepada pengunjung.

Festival Kek Tradisional Vietnam ialah acara yang menghubungkan budaya kulinari, pembuat kek tradisional dari tiga wilayah negara yang berkumpul di Ho Chi Minh City. Dengan memperkenalkan kuih tradisional kepada pengunjung, pengrajin berharap semua orang akan mendapat penemuan yang pelbagai dan berpuas hati dengan rasanya apabila mereka datang untuk menikmatinya.

Program ini mempunyai lebih kurang 100 booth dengan banyak kek istimewa seperti banh bot loc, banh xeo, banh tom, banh tet... diselang-seli dengan kek lain seperti banh la lieu, banh chuoi...

Bahan-bahan segar disediakan terus oleh tukang di gerai

Cik Tran Le Thi Hue Linh (49 tahun) membawa ke gerai makanan kek "rangup di luar, span di dalam" untuk diperkenalkan kepada pengunjung. Ini adalah kek istimewa terkenal yang berasal dari Go Cong ( Tien Giang ). Cik Linh di Bandar Can Tho telah menikmati kek terkenal ini berkali-kali.

"Terdapat taugeh dalam isi kek, tetapi dengan cuaca panas di Selatan, sukar untuk memeliharanya, jadi dalam proses pembelajaran dan penciptaan, saya menggunakan keledek berbanding taugeh. Saya harap semua orang akan menikmati dan mengingati kuih saya. Saya masih memutuskan untuk mengekalkan nama lama kek itu dan lebih kreatif dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sesuai dengan citarasa pengunjung di tempat makan," kata Ms Linh.

Hidangan kek dipilih oleh ramai pengunjung.

Cik Tran Thi Hong Loan (52 tahun) dari Hue telah memperkenalkan kuih tradisional ibu kota purba dalam banyak program dan perayaan. Pada kesempatan ini, dia juga secara peribadi membuat kek istimewa untuk diketahui dan dinikmati oleh orang ramai di Ho Chi Minh City. Gerainya ada ladu ubi kayu isi udang, kuih muih, kuih lompat udang, mee pisang hijau dihidangkan bersama patties ketam dan udang, dll.

"Saya berharap untuk menyebarkan hidangan Hue kepada ramai pengunjung dan lebih-lebih lagi, budaya dan masakan di rantau ini akan dapat diakses dan dinikmati oleh pelancong asing," kongsi wanita itu.

Cik Loan menyediakan sendiri kek terkenal di Hue

Pelbagai jenis kek, banyak warna

Puan Hiep (59 tahun), yang telah menetap di AS sejak 1989, datang ke Ho Chi Minh City untuk melawat saudara-mara dan keluarganya. Dia datang ke pesta kek tradisional untuk menemui semula rasa kek Selatan selepas bertahun-tahun meninggalkannya.

"Saya suka makan kuih dengan air kelapa, jadi saya memilih untuk membeli kek seperti kek span, kek pisang, dan lain-lain. Pada masa-masa sebelum ini semasa saya ke Vietnam, tidak ada perayaan kuih tradisional seperti ini, jadi saya hanya pergi ke pasar Ben Thanh untuk makan sup manis. Kuih ini juga dijual di luar negara, tetapi ia tidak lazat dan tidak mempunyai rasa yang saya inginkan. Apabila saya pergi ke gerai dan lain-lain jenis kek yang saya akan lihat, semua jenis kuih akan saya pilih dan lain-lain. kek,” kata Cikgu Hiep.

Cik Le Thi Hong Dung (69 tahun) membuat lumpia udang dengan tangan dan bukannya membelinya dari kedai supaya lebih ramai pengunjung tahu tentangnya.

Kerak spring roll dengan isi udang adalah buatan tangan oleh tukang.

Banyak jenis kuih-muih Barat terdapat pada festival kek rakyat.

Cik Tran Ngoc Su Mi (20 tahun, di Daerah 7) pergi bersama ibunya ke pesta kuih tradisional dan berkata: "Saya membaca surat khabar dan mengetahui tentang perayaan ini. Terdapat banyak jenis kuih yang tidak pernah saya dengar, jadi saya sangat ingin mencubanya. Pada hari pertama, gerai-gerai itu sangat sibuk, dengan pelbagai jenis kuih."

Su Mi (kiri) dan ibunya pergi memilih kuih tradisional.

Su Mi dan ibunya singgah di gerai kuih tradisional Hue.

Pengunjung memilih untuk membeli kek dari gerai

Pesta kuih tradisional akan berlangsung selama 6 hari dari 15 hingga 20 Oktober.

Sumber: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm