Apakah yang perlu diberi perhatian oleh penghidap diabetes dalam hidangan percutian Tet?

GĐXH - Bagi penghidap diabetes, memilih makanan adalah sangat penting untuk mengekalkan paras gula dalam darah yang stabil dan mengelakkan komplikasi berbahaya. Semasa Tet, penghidap diabetes perlu memberi lebih perhatian kepada diet mereka untuk memastikan keselamatan.

"Bahaya" untuk pesakit kencing manis semasa Tet

Tet membawa bersamanya suasana hangat dan selesa bersama keluarga dan rakan-rakan. Walau bagaimanapun, bagi penghidap diabetes, makanan yang mewah dan perubahan dalam rutin harian semasa Tet boleh menimbulkan banyak potensi risiko kesihatan.

Khususnya seperti berikut: Makanan tradisional Vietnam Tet selalunya termasuk hidangan yang tinggi dengan daging dan lemak, kanji, gula, garam dan sedikit sayur-sayuran hijau, tetapi tidak baik untuk pesakit kencing manis.

Contohnya, banh chung, banh tet, babi rebus, nasi melekit, ayam rebus, daging jeli, lumpia, gulung babi, sup tembikai, sosej cina, jeruk bawang, jeruk kobis...

Makan lebih dan kurang senaman menyebabkan penambahan berat badan, meningkatkan gula darah dan mengurangkan masa yang diambil untuk gula darah mencapai sasarannya. Di samping itu, cuaca sejuk semasa Tet mengurangkan aktiviti insulin, menyumbang kepada gula darah yang lebih tinggi daripada biasa;

Tambahan pula, mengubah masa makan kerana perjalanan jauh juga meningkatkan risiko hipoglikemia. Lebih berbahaya, keadaan ini meningkatkan komplikasi akut (GU1) diabetes seperti ketoasidosis (GU2), peningkatan tekanan osmotik darah, atau koma hipoglisemik.

10 petua untuk membantu pesakit kencing manis mengawal gula darah dengan baik semasa Tet

Untuk mengawal gula darah dengan baik sepanjang Tet, pesakit perlu memberi perhatian kepada perkara penting berikut:

1. Makan kanji dengan betul

Beras melekit, banh chung dan bihun adalah makanan biasa yang mengandungi banyak kanji dengan indeks glisemik tinggi. Di samping memberi perhatian kepada diet, pesakit harus menggabungkan dengan banyak sayuran hijau dan kumpulan protein untuk membantu kanji menyerap lebih perlahan, supaya paras gula dalam darah tidak akan meningkat.

2. Perlu tahu cara menukar makanan

Pesakit kencing manis perlu tahu cara menukar pengambilan makanan dengan sewajarnya untuk mengelakkan makan terlalu banyak kanji dalam hidangan yang sama, menyebabkan gula darah tinggi. Sebagai contoh, jika makan nasi dengan sup kentang (kentang, talas, dll.), pesakit perlu ambil perhatian bahawa apabila makan 100g kentang (1 ubi sederhana), mereka perlu mengurangkan 1/3 daripada mangkuk nasi dan menambah lebih banyak sayur-sayuran hijau untuk menstabilkan gula dalam darah.

3. Sediakan sayur-sayuran yang banyak

Pesakit kencing manis perlu proaktif membeli sayur-sayuran yang banyak supaya semasa cuti Tet sentiasa ada sayur-sayuran hijau dalam setiap hidangan. Sayur-sayuran boleh diproses dalam pelbagai cara seperti mengukus, merebus, menumis, dan memasak. Di samping itu, anda harus menyediakan sayur-sayuran mentah, salad, timun, dan tomato supaya apabila diperlukan, anda boleh mempunyai pinggan salad yang mudah digunakan dengan segera.

4. Makan lemak secara sederhana

Spring roll goreng, sosej telinga babi, babi rebus, sup kaki babi dengan rebung... mengandungi banyak kolestrol dan tenaga. Oleh itu, pesakit diabetes dengan dislipidemia, berat badan berlebihan, dan obesiti perlu makan dalam jumlah yang sederhana. Semasa menyediakan makanan, mereka harus memilih daging rendah lemak sebagai bahan.

5. Hadkan makanan yang diproses

Acar (acar bawang, jeruk bawang, jeruk, kimchi...) adalah makanan yang merangsang selera, membantu penghadaman, dan mudah dimakan, tetapi mengandungi banyak gula dan garam. Bagi orang biasa, makan terlalu banyak tidak baik untuk kesihatan mereka.

6. Makan buah segar secara terus adalah baik untuk pesakit kencing manis

Bagi kumpulan buah-buahan, anda harus mengutamakan memilih buah-buahan yang kurang manis dan tinggi serat seperti: limau gedang, jambu batu, epal, strawberi, buah naga, pic, oren, betik... Lebih baik makan buah segar terus daripada di puri dan terutamanya jangan diperah untuk dijadikan jus.

7. Pilih makanan ringan yang sihat

Untuk snek, pesakit perlu memilih kacang tanpa garam seperti badam, walnut, gajus, biji labu, biji tembikai, biji bunga matahari, kacang macadamia... daripada jem, gula-gula, buah-buahan kering, aprikot kering...

8. Perhatikan ambang alkohol yang selamat

Alkohol menyumbang kepada gula darah yang tidak stabil, naik dan turun secara tidak normal, boleh menyebabkan akibat yang tidak dijangka. Pesakit kencing manis yang minum bir dan wain hanya boleh minum dalam jumlah yang disyorkan.

9. Elakkan menggunakan minuman ringan dalam botol

Minuman ringan dan minuman ringan dalam botol akan menyebabkan gula darah meningkat dengan cepat selepas minum, jadi penghidap diabetes harus mengelak daripada menggunakannya.

10. Periksa gula darah anda dengan kerap

Semasa cuti Tet, penghidap diabetes harus mengukur gula darah kapilari mereka di rumah dengan lebih kerap untuk mengesan dengan segera masa gula darah mereka tinggi atau apabila mereka mempunyai gula darah rendah. Dari situ, mereka akan mengesan kesilapan dalam diet mereka dan membuat pelarasan tepat pada masanya.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm