Orang Vietnam sedang melukis semula peta beras dunia

"Benih emas" menjadi pasaran yang paling mencabar

5 Jun 2025 merupakan peristiwa bersejarah bagi industri beras Vietnam dan dunia apabila buat pertama kalinya pasaran global menyaksikan penampilan produk " beras pelepasan rendah ". Produk ini mempunyai jenama "Green Vietnamese Low-Emission Rice" daripada Projek pembangunan mampan seluas 1 juta hektar penanaman padi berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di wilayah Delta Mekong menjelang 2030 (disingkatkan sebagai Projek 1 juta hektar) yang diluluskan oleh Perdana Menteri . Produk ini, dengan kuantiti 500 tan, varieti beras Japonica, mempunyai harga bekas gudang sehingga 820 USD/tan, jauh lebih tinggi daripada purata, malah lebih istimewa apabila produk unik ini dieksport terus ke pasaran paling menuntut dunia, Jepun.

Projek pengeluaran beras rendah pelepasan telah terbukti berkesan dalam pelbagai cara.

FOTO: CONG HAN

Berikutan kejayaan penghantaran pertama, Encik Pham Thai Binh , Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Pertanian Berteknologi Tinggi Trung An (Can Tho), berkata syarikat itu merancang untuk mengeksport penghantaran kedua ke pasaran Jepun dengan kuantiti kira-kira 3,000 tan. Di samping itu, Trung An sedang menyediakan "beras Vietnam hijau rendah pelepasan" untuk dieksport ke pasaran Australia.

Encik Binh juga berkata projek seluas 1 juta hektar itu masih dalam fasa perintis, jadi pengeluaran adalah terhad, manakala permintaan pasaran sangat besar. Syarikatnya juga telah mengemukakan dua projek pengeluaran beras rendah pelepasan, termasuk projek seluas 50,000 hektar di Long Xuyen Quadrangle di wilayah An Giang dan satu lagi projek seluas 15,000 hektar di bandar Can Tho. Matlamat syarikat adalah untuk mencapai 100,000 hektar pengeluaran beras rendah pelepasan menjelang 2030.

"Saya harap projek itu akan diluluskan tidak lama lagi oleh wilayah dan bandar apabila kerajaan dua peringkat beroperasi dengan stabil. Pada masa ini, setahu saya, Bank Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar juga telah menyediakan wang untuk menyediakan sokongan kewangan untuk perniagaan yang menyertai Projek. Perintis itu juga terbukti berkesan, peluang pasaran juga sangat besar, terutamanya pasaran mewah seperti Jepun, EU, AS, Australia tidak perlu mula segera... melaksanakan", Encik Binh berkata teruja.

Tan Long's A An rice di pameran industri runcit di Jepun

FOTO: DNCC

Sebagai salah satu perusahaan yang mengambil bahagian dalam projek perintis seluas 1 juta hektar, Encik Tran Truong Tan Tai, Ketua Pengarah Vietnam Rice Company Limited (Vinarice), menyatakan banyak jangkaan kerana beras rendah pelepasan merupakan trend penggunaan baharu dan pasaran semakin berkembang, terutamanya dalam pasaran mewah. Produk ini pada masa ini hanya terdapat di Vietnam, yang merupakan perbezaan besar untuk mencipta jenama untuk beras Vietnam. "Kami sedang berunding dengan pelanggan Eropah, selain menyediakan produk kepada pengguna di pasaran domestik," kata Encik Tai.

Menurut Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam, pada musim panas-musim luruh 2025, Kementerian akan terus menggunakan 11 lagi model di kawasan ekologi yang berbeza untuk menilai dengan teliti proses pertanian yang mampan dan mengukur pengurangan pelepasan. Secara keseluruhan, seluruh wilayah Delta Mekong telah menggunakan 101 model perintis secara proaktif, dengan jumlah keluasan lebih 4,518 hektar. Akibatnya, kesemua model telah meningkatkan produktiviti sebanyak 5-10%, dan kecekapan ekonomi meningkat sebanyak 3-5 juta VND/ha. Dalam model perintis di Dong Thap, produktiviti mencapai 7.1 tan/ha, peningkatan sebanyak 4% berbanding di luar model. Keuntungan petani adalah hampir 28 juta VND/ha, peningkatan sebanyak 4.6-4.8 juta VND/ha. Terima kasih kepada itu, kos sekilogram beras dalam model itu menurun kira-kira 500 VND. Pendapatan tambahan daripada menjual jerami ialah 400,000 VND/ha. Khususnya, pengurangan pelepasan dalam model mencapai kira-kira 3.13 tan CO₂/ha/tanaman.

Beras hijau rendah pelepasan pertama Vietnam dilancarkan di pasaran dunia

FOTO: CONG HAN

Tingkatkan pembezaan, bina jenama

Dengan beras pelepasan rendah, Vietnam dijangka mengubah landskap pasaran beras global. Beberapa tahun lalu, India - pengeksport beras terbesar dunia - berhenti mengeksport, menyebabkan kekurangan global. Thailand dan Vietnam memanfaatkan peluang itu dengan meningkatkan pengeluaran ke rekod tertinggi. Walau bagaimanapun, sejak akhir 2024, India telah membuka gudangnya dan terus menjual barangan, meningkatkan tekanan ke atas sumber bekalan lain. Di samping itu, beberapa negara pengimport utama juga telah mengurangkan jumlah mereka apabila pengeluaran domestik pulih. Kedua-dua faktor ini telah menyebabkan harga beras global menjunam. Sehingga pertengahan 2025, pasaran masih dalam keadaan lebihan bekalan. Dalam konteks itu, Thailand, pengeksport beras kedua terbesar, telah terjejas teruk. Keluaran eksport beras negara telah menurun sebanyak 30%, dan harga beberapa komoditi utama telah menjunam ke paras terendah dalam tempoh 2-3 tahun yang lalu.

Nasib baik Vietnam masih mengekalkan bentuknya. Pada separuh pertama 2025, pengeluaran eksport beras Vietnam meningkat kepada rekod 4.9 juta tan, melebihi 200,000 tan berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Beras Vietnam masih "bertapak kukuh" di pasaran tradisional seperti Filipina, negara Afrika, dan China. Ini benar-benar satu keajaiban dalam konteks pasaran global yang mencabar.

Encik Do Ha Nam, Pengerusi Persatuan Makanan Vietnam (VFA), mengulas bahawa keajaiban ini dicapai kerana beras Vietnam telah membuat perubahan selama bertahun-tahun berbanding dengan seluruh dunia. Secara khusus, varieti OM dan DT Vietnam menghasilkan hasil yang besar dan kualiti yang baik berbanding beras dunia. Oleh itu, rancangan eksport Vietnam untuk sepanjang tahun 2025 sebanyak 7.5 - 7.9 juta tan boleh disiapkan dengan yakin pada ketika ini.

Beras Vietnam hijau dan rendah pelepasan terus ke Jepun, pasaran paling menuntut di dunia

FOTO: CONG HAN

Bagaimanapun, menurut Encik Nam, produk beras Vietnam masih belum menembusi secara mendalam ke pasaran mewah. Malah di pasaran paling penting, Filipina, beras Vietnam masih belum meletakkan jenamanya dengan jelas di hati pengguna. Oleh itu, projek seluas 1 juta hektar adalah dasar yang sangat baik untuk menaik taraf perbezaan bijirin padi Vietnam.

"Tiada negara di dunia yang mempunyai program atau rancangan yang bercita-cita tinggi seperti Vietnam. Oleh itu, mereka juga berharap kami akan berjaya membuka lembaran baharu untuk industri ini. Itu juga sebab mengapa organisasi antarabangsa seperti Bank Dunia (WB) atau Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) menyokong kami dengan sepenuh hati. Pada masa ini, beras Vietnam telah berjaya dalam segmen 550 - 600 OM/ton dengan projek 550 - 600 DT/ton. untuk berjaya, kita mesti mengenal pasti dengan jelas segmen pasaran Jepun, EU, AS, Korea, Australia, China Ini adalah pasaran mewah, di pasaran ini kita mesti memilih varieti beras yang sesuai seperti Japonica dan ST25 Jika kita memilih varieti beras biasa, produk itu, walaupun "hijau", tidak akan sesuai dengan citarasa pengguna, dan sebaliknya, pasaran yang popular mungkin tidak perlu dieksport dengan berhati-hati, "Oleh itu, pasaran yang popular mungkin tidak perlu dieksport. Do Ha. Nota lelaki.

Mengambil kopi sebagai contoh, Encik Nam menganalisis bahawa selama bertahun-tahun, perusahaan besar telah menemani petani untuk membina komuniti kopi yang mampan mengikut piawaian 4C. Berkat itu, apabila pasaran, terutamanya EU, menggunakan peraturan anti-penebangan hutan (EUDR), Vietnam menjadi negara yang bertindak balas terbaik. Isu alam sekitar dan perubahan iklim adalah perkara yang semua orang bimbangkan dan mahu bekerjasama untuk menyelesaikannya. Oleh itu, jika kita membuat produk yang bersih dan hijau, ia akan mengejar trend pasaran.

Beras Vietnam membuat perubahan di pasaran.

FOTO: CONG HAN

"Sebagai pemilik perniagaan dan Pengerusi VFA, saya ingin menyeru perusahaan besar dalam industri untuk berganding bahu dalam membina dan membangunkan Projek seluas 1 juta hektar. Apabila saya berkata ini, saya melihat penyelesaian, hala tuju dan masa depan pasaran. Jika perusahaan bersatu, Projek itu pasti akan berjaya," kata Pengerusi VFA itu.

Encik Nam juga menilai penggabungan lokaliti bersama dengan penubuhan alat kerajaan dua peringkat memudahkan perancangan wilayah mengikut potensi kelebihan, kawasan penanaman padi, kawasan ternakan udang dan ikan, dan pokok buah-buahan. Ini adalah peluang untuk rakyat Vietnam untuk berfikir besar, melakukan yang besar dan mencipta lebih banyak perbezaan dalam pasaran.

Saya ingin menyeru perusahaan besar dalam industri untuk berganding bahu dalam membina dan membangunkan Projek seluas 1 juta hektar.

Apabila saya berkata ini, saya melihat penyelesaian, hala tuju dan masa depan pasaran. Jika perniagaan bersatu, Projek pasti akan berjaya.

Encik Do Ha Nam, Pengerusi Persatuan Makanan Vietnam (VFA)

Perlu menyiapkan perancangan 1 juta hektar tidak lama lagi

Menurut Encik Pham Thai Binh, pengeluaran beras dunia semakin meningkat menyebabkan harganya menurun, tetapi itulah beras yang tidak berkualiti. Sebaliknya beras berkualiti tinggi masih kekurangan bekalan terutamanya beras rendah pelepasan daripada projek seluas 1 juta hektar itu. Oleh itu, meningkatkan kualiti beras Vietnam daripada lazat kepada tahap bersih dan hijau yang lebih tinggi adalah dasar yang betul, terutamanya dalam konteks semasa.

"Kini, petani juga melihat manfaat dan keberkesanan projek seluas 1 juta hektar itu, maka banyak koperasi ingin mengambil bahagian dan menghubungkan untuk menstabilkan input dan output. Tetapi apa yang petani dan perniagaan perlukan sekarang adalah asas undang-undang dan perancangan kawasan pengeluaran," kata Encik Binh.

Bukan sahaja perniagaan tetapi ramai pakar juga menilai bahawa projek seluas 1 juta hektar itu akan membuka banyak pintu baharu untuk beras Vietnam di pasaran penting.

Dr. Dao Minh So, Ketua Jabatan Tanaman Makanan (Institut Sains dan Teknologi Pertanian Selatan), menegaskan: Pelaksanaan projek itu telah menyumbang kepada perubahan minda pengeluaran dan kaedah pengurusan lokaliti. Orang ramai secara beransur-ansur mengubah pandangan mereka dan menjadi lebih sedar untuk menukar kaedah pertanian daripada tradisional kepada mampan, bertujuan untuk mengurangkan pelepasan, meningkatkan pendapatan dan melindungi alam sekitar. Di samping itu, proses pengeluaran yang mampan juga telah membuktikan kecekapan ekonomi dan alam sekitar. Pelaksanaan proses pertanian mampan juga membantu menunjukkan dengan jelas keberkesanan dalam mengurangkan pelepasan gas rumah hijau.

Dr. Tran Minh Hai, Naib Presiden Persatuan Industri Beras Vietnam (VIETRISA), mencadangkan untuk meningkatkan kapasiti koperasi untuk mengembangkan skala keluasan, menanam varieti yang sama, dan mengikuti proses teknikal yang sama untuk mencipta output berskala besar. Hanya dengan itu kita boleh menarik perniagaan dan membantu mencipta pautan yang lebih mampan.

Pada sesi kerja baru-baru ini di Can Tho, Perdana Menteri Pham Minh Chinh menekankan: Projek seluas 1 juta hektar itu mula dilaksanakan di Vietnam dan dunia, jadi ia bukan tanpa kesukaran. Bagaimanapun, pelaksanaan projek itu mempunyai kepentingan yang besar, bukan sahaja dari segi material tetapi juga dari segi nilai politik dan kerohanian. Bagi perniagaan berasa selamat dalam melabur dalam mengembangkan pengeluaran, Perdana Menteri meminta lokaliti melengkapkan perancangan kawasan khusus seluas 1 juta hektar beras berkualiti tinggi pada suku ketiga 2025.

Selain itu, Perdana Menteri turut menugaskan kementerian dan cawangan berkaitan untuk berganding bahu bagi menjayakan projek seluas 1 juta hektar itu dalam banyak aspek seperti perancangan, modal, dan pembukaan pasaran melalui perjanjian jangka panjang beras. Khususnya, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar menyemak dan menyelesaikan proses perladangan pengurangan pelepasan untuk projek itu; melengkapkan dan mengeluarkan garis panduan mengenai pengukuran, pelaporan dan pengesahan pelepasan (MRV) untuk penanaman padi berkualiti tinggi; membangunkan dan melaksanakan strategi untuk membangunkan jenama beras Vietnam pelepasan rendah; menasihati dan mencadangkan dasar perintis dan mekanisme pembayaran kredit karbon berdasarkan keputusan untuk kawasan khusus beras berkualiti tinggi, dan dasar perintis dan mekanisme untuk pertukaran kredit karbon untuk industri beras...

Nasi Vietnam dipercayai oleh orang Jepun

Di pasaran Jepun, beras A An Tan Long Group telah wujud selama bertahun-tahun dan diterima baik oleh pengguna di negara ini dengan perasaan "kualitinya sama seperti beras domestik". Pada penghujung Jun, sebuah pasar raya di Jepun menjual hampir 8 tan beras berjenama A An dalam masa 2 hari sahaja. Pada tahun 2024, syarikat itu berjaya mengeksport 5,000 tan beras ke pasaran Jepun pada harga 1,000 USD/tan. Disebabkan oleh permintaan yang melonjak di Jepun sejak kebelakangan ini, hanya dalam tempoh 4 bulan pertama tahun ini, syarikat itu mengeksport 6,000 tan, dengan sasaran tahunan sebanyak 30,000 tan. Selepas kejayaannya di Jepun, Jun lalu, jenama beras A An terus menakluki pasaran baharu, secara rasmi membawa produknya ke Eropah seperti Jerman, Perancis, dll.

Banyak negara berganding bahu dengan Vietnam untuk menghasilkan "beras rendah pelepasan"

Sebagai tambahan kepada projek seluas 1 juta hektar, beberapa perusahaan di Delta Mekong sedang mengambil bahagian dalam projek "Mentransformasi rantaian nilai beras untuk bertindak balas terhadap perubahan iklim dan pembangunan mampan di Delta Mekong (TRVC)" yang dilaksanakan oleh Pertubuhan Pembangunan Belanda (SNV) dengan penyelarasan dengan Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar selama 5 tahun (2023 - 2027). Projek ini dibiayai oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Perdagangan Australia, dan sedang dilaksanakan di tiga wilayah (lama) dengan kawasan penanaman padi terbesar dan pengeluaran padi di Vietnam, iaitu An Giang, Kien Giang dan Dong Thap. Beberapa perusahaan yang mengambil bahagian ialah Tan Long, Trung An, Vinarice, Thai Binh Seed, Vua Gao... Tanaman padi musim panas-musim luruh 2024 ialah tanaman pertama projek dan keputusan audit menunjukkan bahawa lebih 27,000 tan bersamaan CO₂ telah dikurangkan. Pada masa ini, perusahaan ini sedang melaksanakan tanaman musim panas-musim kedua.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/nguoi-viet-dang-ve-lai-ban-do-gao-the-gioi-185250719213810949.htm