Acar kubis, jeruk bawang, jeruk
Doktor Pakar 2 Huynh Tan Vu, Fakulti Perubatan Tradisional, Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, berkongsi bahawa jeruk kubis, jeruk bawang, dan jeruk adalah hidangan popular semasa Tet untuk mengelakkan kebosanan, mengimbangi hidangan seperti banh chung dan daging babi. Sayur jeruk juga mengandungi probiotik, bakteria bermanfaat, merangsang penghadaman, menyokong aktiviti usus dan menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, jika anda makan sayur-sayuran yang baru dijeruk, sayur-sayuran beracun atau mengambil terlalu banyak (kandungan garam dan asid dalam sayur-sayuran jeruk adalah sangat tinggi), ia boleh memudaratkan kesihatan anda dan menimbulkan risiko keracunan.
"Orang yang mengalami masalah perut, masalah buah pinggang, darah tinggi, dan wanita hamil tidak boleh makan terlalu banyak. Selain itu, jeruk selalunya mempunyai rasa masam yang kuat, jika digunakan terlalu banyak boleh menyebabkan nafas berbau dan bau badan," kongsi Dr Vu.
Jeruk mengandungi probiotik dan bakteria berfaedah, namun, ia perlu dijeruk dengan betul dan dimakan secara sederhana.
Makanan yang diproses
Makanan yang diproses seperti sosej, sosej Cina, ham, bacon... selalunya muncul dalam hidangan banyak keluarga semasa Tet. Mereka sering mengandungi banyak garam nitrat dan nitrit, banyak pengawet dan bahan tambahan yang tidak sihat, menjejaskan kesihatan dan sistem pencernaan. Walaupun bahan-bahan ini dibenarkan untuk digunakan dalam makanan, jika dimakan dalam kuantiti yang banyak, terkumpul jumlah yang banyak boleh meningkatkan risiko penyakit berbahaya seperti kanser kolon, kekurangan imun, dan lemak dalam makanan ini juga menyebabkan berat badan berlebihan, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Bir, wain, minuman ringan
Minum bir, wain dan minuman ringan untuk meraikan Tet adalah sebahagian daripada budaya Vietnam yang telah lama wujud. Walau bagaimanapun, kita harus mengehadkan penggunaan kita dan tidak menyalahgunakannya jika kita ingin melindungi kesihatan kita dan mengelakkan keracunan.
Dr Vu berkata, menurut Persatuan Perubatan Amerika, mengambil terlalu banyak bahan perangsang boleh memberi kesan negatif kepada organ tubuh, terutama hati, dan menyebabkan gangguan mental, paranoia, yang boleh menyebabkan hilang kawalan semasa memandu, malah keracunan alkohol, yang boleh mengancam nyawa. Wain, bir, dan minuman ringan juga mengandungi banyak kalori, mengurangkan keupayaan badan untuk menghalang, membuat kita makan lebih banyak, dan berat badan mudah naik. Oleh itu, mereka juga tidak bermanfaat untuk orang yang mempunyai penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diabetes.
Nota tentang mengawet, memproses dan menyimpan makanan untuk Tet
Doktor Vu menyatakan bahawa tabiat memanaskan semula makanan berkali-kali dengan mudah boleh menyebabkan komposisi kimia makanan berubah, menjadi racun berbahaya untuk badan. Sisa makanan hanya perlu dipanaskan sekali sahaja, kerana semakin banyak kali proses penyejukan dan pemanasan semula makanan diulang, semakin banyak nutrien akan hilang, meningkatkan risiko keracunan makanan. Apabila makanan dipanaskan semula, bakteria akan dimusnahkan, tetapi toksin yang dihasilkan oleh bakteria akan kekal, menyebabkan keracunan kepada pengguna.
Selain itu, menyimpan terlalu banyak makanan secara tidak betul dan tidak mengawetnya dengan baik menyebabkan makanan mudah rosak, berkulat dan menyebabkan keracunan kepada pengguna. Menyimpan terlalu banyak makanan di dalam peti sejuk juga menjejaskan operasi peti sejuk, menjadikan makanan mudah rosak, berkulat, mewujudkan keadaan untuk bakteria berkembang, dan apabila kita memakannya, kita mudah mendapat sakit perut, cirit-birit, dan keracunan.
Oleh itu, untuk menjadikan Tet ini lebih bermakna dari segi fizikal dan mental, setiap daripada kita perlu mempunyai diet dan kaedah yang betul, mengubah tabiat buruk yang disebutkan di atas dan melakukan aktiviti fizikal secara teratur, bertujuan untuk gaya hidup sihat dan saintifik .
Pautan sumber
Komen (0)