Sos ikan Vietnam dan pes udang yang ditapai adalah antara sos pencicah terbaik di dunia.

Laman web masakan Taste Atlas baru sahaja mengumumkan senarai 100 sos pencicah terbaik di dunia , termasuk sos ikan Vietnam dan pes udang yang ditapai.

Dengan 4.4/5 bintang, sos ikan berada di kedudukan ke-22 dalam senarai oleh pakar dan pembaca Taste Atlas.

Foto: Monngonmoingay

Taste Atlas menggambarkan sos ikan secara berbeza di setiap wilayah Vietnam. Namun pada asasnya, sos pencicah ini selalunya digabungkan dengan gula, jus lemon atau cuka, bawang putih, cili untuk dimakan bersama sayur mentah dan masakan bergoreng seperti spring roll, banh xeo,...

Mam nem berada di kedudukan ke-89 dengan 4/5 bintang. Mam nem menggunakan keseluruhan ikan yang diperam yang diperap dengan garam, sekam padi, nanas dan gula. Mam nem biasanya datang dalam dua bentuk: Ikan utuh (ikan bilis, ikan merah...) dan ikan kisar (herring, mackerel, scad...).

Foto: songhuongfood

Sos ikan ialah sos pencicah yang popular di wilayah Tengah dan Selatan Vietnam. Bergantung pada rasa serantau, hidangan, dan cara pemakanan, penyediaan dan pilihan sos ikan adalah berbeza.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang menghimpunkan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Pencuci mulut unik Vietnam adalah antara pencuci mulut terbaik di Asia. Senarai 100 pencuci mulut terbaik di Asia baru-baru ini diumumkan oleh laman web masakan terkenal Taste Atlas termasuk wakil dari Vietnam.

Sumber: https://vietnamnet.vn/nuoc-mam-mam-nem-viet-lot-top-do-cham-ngon-nhat-the-gioi-2342372.html