Kinhtedothi - Hanoi pho, dengan rasa tersendiri dan kaedah penyediaannya yang unik, telah menjadi simbol kecemerlangan masakan Vietnam. Apabila tercatat dalam senarai barang warisan, pho bersinar lebih terang sebagai simbol budaya Vietnam yang bertenaga.
Pada tahun 2023, Jabatan Kebudayaan dan Pelancongan Hanoi, dengan penyelarasan dengan Jawatankuasa Rakyat bagi daerah, bandar dan komuniti, meneruskan untuk membina dokumen saintifik yang mencadangkan kemasukannya dalam Senarai Kebangsaan Warisan Budaya Tidak Ketara. Dengan nilai sejarah, budaya dan saintifiknya, "Hanoi Pho" telah dimasukkan dalam Senarai Kebangsaan Warisan Budaya Tidak Ketara pada tahun 2024, menurut Keputusan No. 2328/QD-BVHTTDL bertarikh 9 Ogos 2024, Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan .
Seorang wartawan dari Akhbar Ekonomi & Bandar mengadakan temu bual dengan Profesor Madya Bui Hoai Son, Ahli Tetap Jawatankuasa Perhimpunan Kebangsaan mengenai Kebudayaan dan Pendidikan, tentang kepentingan dan faedah "Hanoi Pho" diiktiraf secara rasmi.
Menegaskan nilai dan kepentingan masakan tradisional.
Tuan, apakah kepentingan memasukkan resipi pho tradisional Hanoi dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara untuk masakan Hanoi dan negara?
Baru-baru ini, pengiktirafan Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan terhadap pho – hidangan utama masakan Hanoi – sebagai warisan budaya tidak ketara negara mempunyai kepentingan yang mendalam, bukan sahaja untuk ibu kota tetapi juga untuk seluruh negara Vietnam. Ini bukan sahaja pengiktirafan nilai budaya dan sejarah sesuatu hidangan, tetapi juga penegasan tentang kepentingan memelihara dan mempromosikan warisan negara dalam konteks globalisasi. Hanoi pho, dengan rasa tersendiri dan kaedah penyediaannya yang unik, telah menjadi simbol kecemerlangan masakan Vietnam. Apabila dimasukkan dalam senarai warisan, pho bersinar lebih cerah sebagai simbol budaya Vietnam yang meriah, tanda istimewa di hati setiap warga Vietnam dan pelawat antarabangsa.
Mendaftar "Hanoi Pho" bukan sahaja satu penghormatan kepada nilai tradisional, tetapi juga jemputan kepada rakan antarabangsa untuk melawat ibu negara, ke Vietnam, untuk merasai dan menghargai budaya unik di sini. Setiap mangkuk pho bukan sekadar hidangan, tetapi juga cerita tentang sejarah, kemahiran dan kreativiti orang Vietnam. Ini menyumbang kepada membolehkan pelawat, apabila menikmati pho, bukan sahaja untuk mengalami rasa yang kaya, tetapi juga untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang budaya dan orang Vietnam.
Akhbar Ekonomi & Bandar telah mencipta bahagian khas bertajuk "The Quintessence of Hanoi Cuisine," usaha kerjasama antara Jabatan Kebudayaan dan Pelancongan Hanoi dan Acecook Vietnam.
Selain itu, pengiktirafan "Hanoi Pho" sebagai warisan budaya tidak ketara membuka peluang besar untuk pembangunan pelancongan dan ekonomi ibu negara. Restoran pho tradisional dan jenama pho terkenal seperti Pho No. 10 Ly Quoc Su, Pho Thin, Pho Bat Dan, dsb., akan mempunyai lebih banyak motivasi untuk memelihara dan mengembangkan hidangan ini, sekali gus mewujudkan lebih banyak peluang pekerjaan dan meningkatkan kehidupan orang ramai.
Lebih penting lagi, mendaftarkan "Hanoi Pho" juga bertujuan untuk memelihara sebahagian daripada jiwa negara, memastikan nilai tradisi terus diwariskan kepada generasi akan datang. Perjalanan memelihara pho adalah perjalanan kebanggaan dan tanggungjawab, hubungan antara masa lalu dan masa kini, antara warisan dan masa depan.
Bolehkah anda beritahu kami bagaimana kemasukan "Hanoi Pho" dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara akan memberi kesan kepada pemeliharaan dan pembangunan budaya masakan tradisional pada masa hadapan?
Penyertaan pengetahuan rakyat "Hanoi Pho" dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara akan mewujudkan impak yang mendalam dan positif terhadap pemeliharaan dan pembangunan budaya masakan tradisional pada masa hadapan.
Pertama sekali, pengiktirafan ini mengesahkan nilai dan kepentingan masakan tradisional dalam landskap budaya Vietnam yang pelbagai. Apabila Hanoi pho – hidangan biasa tetapi indah – dihormati, ia bukan sahaja menjadi kebanggaan rakyat tetapi juga peringatan tentang tanggungjawab untuk memelihara dan melindungi nilai budaya yang telah lama wujud, memupuk kesedaran masyarakat dalam memelihara hidangan tradisional dan memastikan teknik dan rahsia penyediaan diturunkan dan tidak hilang.
Pengiktirafan pho sebagai warisan budaya juga mewujudkan dorongan kuat untuk chef, tukang masakan dan perniagaan untuk terus meningkatkan kualiti dan mengekalkan rasa tradisional. Apabila pho diiktiraf sebagai warisan budaya, ia memikul tanggungjawab yang besar – tanggungjawab untuk mengekalkan piawaian dan menghormati nilai asal. Ini membantu memastikan pho tidak akan diherotkan atau terlalu dikomersialkan, tetapi akan mengekalkan intipati masakan Vietnam dalam setiap mangkuk pengukus.
Tambahan pula, pengiktirafan pho sebagai hidangan kulinari membuka banyak peluang untuk penyelidikan dan inovasi dalam bidang kulinari. Generasi muda akan berpeluang mempelajari dan menyelidik hidangan ini dengan lebih mendalam, seterusnya membangunkan ciptaan baharu berdasarkan tradisi. Ini bukan sahaja membantu mengekalkan pho tetapi juga menggalakkan pembangunan budaya masakan Vietnam yang kaya dan pelbagai pada masa hadapan.
Tambahan pula, kemasukan "Hanoi Pho" dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara memainkan peranan penting dalam mempromosikan budaya Vietnam kepada dunia. Pho bukan sekadar hidangan, tetapi juga duta budaya, membawa kisah rakyat, sejarah, dan budaya Vietnam. Pengiktirafan ini akan meningkatkan minat pelancong antarabangsa terhadap masakan Vietnam, sekali gus mewujudkan hubungan budaya yang lebih mendalam dan menyumbang kepada pemeliharaan nilai tradisional dalam konteks integrasi global.
Memelihara rasa, menyampaikan intipati secara keseluruhan.
Jadi , bagaimanakah restoran dan kedai pho di Hanoi mendapat manfaat daripada disenaraikan sebagai warisan budaya tidak ketara negara , tuan?
Kemasukan pho Hanoi dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara membuka peluang istimewa untuk restoran dan kedai makan pho di bandar. Ini bukan sahaja pengiktirafan hidangan, tetapi juga tiket untuk restoran pho untuk memulakan perjalanan baharu, di mana mereka boleh mengagungkan warisan masakan negara.
Pengiktirafan ini berfungsi sebagai peringatan dan motivasi yang kuat untuk restoran pho untuk terus meningkatkan kualiti hidangan mereka, mengekalkan rasa tradisional dan menyampaikan sepenuhnya intipati budaya melalui setiap mangkuk pho. Memberi perhatian kepada setiap langkah, daripada memilih bahan-bahan dan menyediakan kuahnya kepada persembahan, akan menjadi misi, perjalanan untuk melindungi dan mempromosikan nilai warisan ini.
Selain hanya menyajikan makanan yang lazat, restoran pho berpeluang menjadi ruang pengalaman budaya, di mana pengunjung bukan sahaja dapat menikmati rasa yang indah tetapi juga merasakan sebahagian daripada jiwa Vietnam, sebahagian daripada sejarah dan tradisinya yang kaya.
Mendaftar pho dalam tradisi masakan negara bukan sahaja membawa faedah ekonomi tetapi juga mewakili tanggungjawab dan sumber kebanggaan bagi mereka yang memelihara warisan ini. Setiap restoran pho boleh menjadi duta budaya, menyebarkan kisah masakan Hanoi jauh dan luas, menghubungkan bukan sahaja masyarakat tempatan tetapi juga rakan antarabangsa. Melalui ini, mereka bukan sahaja menjual hidangan, tetapi juga menyumbang untuk menulis bab pho, Hanoi, dan Vietnam seterusnya dengan rasa bangga dan cinta yang mendalam.
Inilah masanya untuk restoran dan kedai makan pho di Hanoi bersinar, menjadi destinasi wajib dikunjungi bagi sesiapa yang ingin memahami dan menghargai budaya Vietnam dengan lebih mendalam. Setiap mangkuk pho kini lebih daripada sekadar hidangan; ia adalah sebahagian daripada warisan, jemputan untuk datang dan mengalami, untuk datang dan mencintai Hanoi, untuk mencintai negara dan rakyat Vietnam.
Bolehkah anda beritahu kami bagaimana pengiktirafan ini akan memberi kesan kepada promosi pho Hanoi khususnya, dan budaya masakan Vietnam secara amnya, kepada dunia?
Pengiktirafan Hanoi pho sebagai warisan budaya tidak ketara negara akan memberi impak yang besar dalam mempromosikan pho khususnya dan budaya masakan Vietnam amnya kepada dunia.
Pertama sekali, Hanoi pho, dengan sebutan baharunya, akan menjadi ikon budaya masakan Vietnam yang terkenal di peta makanan antarabangsa. Apabila pho dihormati, bukan sahaja orang di Vietnam tetapi juga masyarakat antarabangsa akan memberi lebih perhatian kepada hidangan ini. Pho bukan lagi sekadar hidangan biasa; ia menjadi simbol kecemerlangan masakan Vietnam, wakil cita rasa dan identiti negara. Ini akan meningkatkan minat dan rasa ingin tahu pelancong antarabangsa, menggalakkan mereka datang ke Vietnam untuk merasai hidangan ini di tempat kelahirannya.
Pengiktirafan ini juga memberikan rangsangan yang kuat dalam mempromosikan masakan pho dan Vietnam di platform media antarabangsa. Cerita tentang pho akan tersebar dengan lebih meluas, daripada akhbar dan televisyen ke media sosial, menjadikannya topik menarik yang semua orang ingin terokai. Imej pho Hanoi yang mengukus dan wangi akan muncul lebih kerap dalam majalah makanan berprestij, program televisyen, dan acara masakan global, menonjolkan nilai budaya dan seni masakan Vietnam.
Tambahan pula, pengiktirafan ini memberikan cef Vietnam, yang meminati masakan tradisional, dengan motivasi untuk mencipta dan memperkenalkan pho dan hidangan Vietnam yang lain kepada dunia. Daripada restoran mewah kepada rangkaian makanan jalanan, Hanoi pho akan mempunyai lebih banyak peluang untuk muncul di bandar-bandar utama di seluruh dunia, menawarkan pengunjung antarabangsa pengalaman masakan Vietnam yang asli.
Tambahan pula, pengiktirafan Hanoi pho sebagai warisan budaya tidak ketara menyumbang kepada mengukuhkan kedudukan masakan Vietnam di persada antarabangsa. Vietnam akan dikenali bukan sahaja sebagai negara yang mempunyai sejarah panjang dan landskap semula jadi yang indah, tetapi juga sebagai destinasi untuk masakan yang kaya dan unik. Pho, bersama-sama dengan hidangan tradisional lain, akan menjadi jambatan budaya, menghubungkan Vietnam dengan dunia, menyebarkan cinta dan kekaguman terhadap budaya masakan Vietnam.
Oleh itu, saya percaya bahawa pengiktirafan ini bukan sahaja merupakan peristiwa penting dalam memelihara dan mempromosikan nilai budaya tradisional, tetapi juga membuka pintu kepada Vietnam untuk terus bersinar di peta kulinari dunia, dengan Hanoi pho sebagai peneraju, mengetuai masakan Vietnam untuk mencapai lebih jauh.
terima kasih!
Sumber: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html
![[Video] Kerajinan membuat lukisan rakyat Dong Ho telah ditulis oleh UNESCO dalam Senarai Kraf yang Memerlukan Penjagaan Segera.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Komen (0)