Sekitar jam 8 malam, pasangan Nguyen Hoang (40 tahun) dan Nguyen Thi Tuyet "bekerja dengan kapasiti penuh" untuk melayan pengunjung yang datang untuk menikmati puding tauhu, jeli, jeli putih, dll.

Puding tauhu adalah barangan yang paling laris, dan jarang ada sisa. Pada hujung minggu, mereka juga perlu memasak lebih banyak sambil menjual.

Menurut Encik Hoang, restoran itu telah dibuka selama lebih dari 5 tahun. Ruangnya sangat kecil dan sempit, hanya cukup untuk meletakkan kaunter. Namun begitu, jumlah pelanggan setiap malam sangat ramai. Berpuluh-puluh orang beratur untuk memesan, membayar dan duduk di atas kerusi plastik yang diletakkan di kaki lima.

Puding tauhu W-jalan kaki.jpg
Pengunjung beratur untuk membeli puding tauhu. Foto: Kim Ngan

Secara jujur ​​Cik Tuyet berkata, membuat tauhu bukanlah tradisi keluarga. Beberapa tahun lepas, dia belajar buat online, lepas tu dia dan suami buka bisnes di rumah.

Kedai ini dibuka dari 5:30 petang hingga kira-kira 10:00 malam setiap hari tetapi paling sibuk sekitar 8:00 malam.

Pemandangan yang biasa di hadapan kedai tauhu Encik Hoang dan Cik Tuyet. Foto: Kim Ngan

Menu restoran termasuk puding tauhu, jeli, tauhu mutiara hitam, karamel, pencuci mulut jeli putih,... Harga berkisar antara 10,000 - 30,000 VND.

"Kami tidak mempunyai banyak pengalaman atau apa-apa resipi istimewa. Yang penting semua bahan dan hidangan di restoran saya adalah buatan sendiri dan dibuat pada hari yang sama untuk menjadi yang paling segar. Pagi saya buat karamel dan jeli, dan sebelah petang saya masak tauhu dan mutiara ubi," kata Cik Tuyet.

Puding tauhu W-jalan kaki.jpg
Semangkuk puding tauhu yang lembut dan panas. Foto: Kim Ngan

Setiap mangkuk puding tauhu dihidangkan panas-panas, dengan sirap manis dan bau melati, mengingatkan rasa puding tauhu tradisional. Puding tauhu yang berwarna putih gading dan gebu itu lembut, licin, wangi dan cair di dalam mulut anda.

Pengunjung yang suka makan tauhu sejuk boleh memesan lebih banyak ais.

Selain puding tauhu, kedai ini juga menyajikan gaya tradisional jeli hitam dan jeli hitam. Jeli hijau gelap dipotong menjadi kepingan nipis.

Puding tauhu W-jalan kaki.jpg
Harga hidangan di restoran berkisar antara 10,000 - 30,000 VND. Foto: Kim Ngan

Dua hidangan paling popular di sini ialah puding tauhu dengan jeli dengan harga 15,000 VND dan puding tauhu dengan karamel dan mutiara hitam dengan harga 20,000 VND.

Hidangannya diulas cukup mengenyangkan berbanding harga, rasa yang enak dengan rasa manis yang sederhana.

W- dadih kacang jeli penuh.jpg
Semangkuk penuh puding tauhu berharga 15,000 VND. Foto: Kim Ngan

Lan Anh (24 tahun, Hanoi ) ialah pelanggan tetap restoran itu. Pelanggan wanita itu menyukai rasa tradisional puding tauhu, dengan sedikit bau melati.

"Tahunya licin dan lembut, mutiara ubi kayunya kenyal dan rangup, gabungan yang harmoni. Saya tidak terlalu kagum dengan agar-agar dan agar-agar pandan, tetapi ia mudah untuk dimakan," komen Lan Anh.

W-Lan Anh (kanan).jpg
Lan Anh (kanan) dan rakannya adalah pelanggan tetap restoran itu. Foto: Kim Ngan

Keluarga Encik Thai (Hoan Kiem) telah diperkenalkan ke restoran oleh seorang kenalan supaya mereka pergi untuk menikmatinya. “Puding tauhu itu masih hangat, dengan rasa yang manis, mengingatkan saya kepada rasa puding tauhu dahulu, agak ringkas tetapi sedap dan mudah untuk dimakan,” kongsi Encik Thai.

W-En. Thai (baju hitam).jpg
Keluarga Encik Thai datang menikmati puding tauhu di kedai. Foto: Kim Ngan

Kedai tauhu itu mendapat banyak ulasan positif di media sosial. Rasa hidangan tidak luar biasa, istimewa tetapi harmoni. Kelebihan kedai adalah harga yang murah, perkhidmatan yang cepat dan bersemangat. Walaupun terpaksa beratur, pelanggan tidak perlu menunggu lebih 10 minit.

Anak muda bangun awal, beratur untuk 'memburu' hidangan istimewa musim luruh Hanoi di tengah-tengah Bandar Ho Chi Minh . Di sebuah kedai kopi di Jalan Tam Dao (Daerah 10, Bandaraya Ho Chi Minh), ramai anak muda datang awal, beratur untuk membeli pulut hijau, bergambar dengan kereta bunga, dan menemui perasaan musim luruh Hanoi di tengah-tengah Saigon.