Sekitar jam 8 malam, Encik Nguyen Hoang (40 tahun) dan isterinya, Cik Nguyen Thi Tuyet, sedang "bekerja dengan kapasiti penuh" untuk melayan pelanggan yang datang untuk menikmati puding tauhu, agar-agar, puding pulut dan pencuci mulut yang lain.
Antara barangan tersebut, puding tauhu adalah yang paling laris, jarang sekali berbaki. Walaupun pada hujung minggu, mereka terpaksa menjual sedikit dan pada masa yang sama memasak lebih banyak.
Menurut Encik Hoang, kedai itu telah dibuka selama lebih 5 tahun. Ruangnya sangat kecil dan sempit, hanya cukup ruang untuk kaunter. Walau bagaimanapun, ia sentiasa sesak setiap petang. Berpuluh-puluh orang beratur untuk memesan, membayar, dan duduk di kerusi plastik yang diletakkan di kaki lima.
Cik Tuyet dengan jujur mengakui bahawa membuat puding tauhu bukanlah tradisi keluarga. Beberapa tahun yang lalu, beliau membuat kajian dalam talian untuk mempelajari cara membuatnya, dan kemudian beliau dan suaminya mula menjualnya di rumah.
Restoran ini dibuka dari 5:30 petang hingga sekitar 10:00 malam setiap hari, tetapi ia paling sibuk sekitar jam 8:00 malam.
 |  |
Menu ini termasuk puding tauhu, agar-agar, puding tauhu mutiara hitam, puding karamel, dan puding pulut, dan sebagainya. Harga antara 10,000 hingga 30,000 VND.
"Kami tidak mempunyai banyak pengalaman atau sebarang resipi istimewa. Yang penting ialah semua bahan dan hidangan di kedai saya dibuat sendiri dan disediakan pada hari yang sama untuk memastikan rasa yang paling segar. Pada waktu pagi, saya membuat puding karamel dan mutiara ubi kayu, dan pada waktu petang, saya memasak puding tauhu dan mutiara ubi kayu," kata Cik Tuyet.
Setiap mangkuk puding tauhu dihidangkan panas-panas, di atasnya terdapat sirap manis yang harum dan aroma melati yang mengingatkan kita pada puding tauhu tradisional. Potongan tauhu putih berkrim yang goyah ini lembut, licin, dan harum, cair di mulut anda.
Pelanggan yang lebih suka puding tauhu mereka sejuk boleh meminta ais tambahan.
Selain puding tauhu, kedai ini juga menyajikan agar-agar tradisional dan agar-agar hitam. Agar-agar berwarna hijau tua dan dipotong nipis.
Dua item paling popular di sini ialah puding tauhu dengan agar-agar, berharga 15,000 VND, dan puding tauhu karamel dengan mutiara ubi kayu hitam, berharga 20,000 VND.
Hidangan-hidangan itu dianggap agak besar untuk harganya, dengan rasa yang lazat dan jumlah kemanisan yang tepat.
Lan Anh (24 tahun, Hanoi ) ialah pelanggan tetap kedai itu. Pelanggan wanita itu menyukai rasa puding tauhu tradisional, dengan sedikit aroma melati.
"Puding tauhunya licin dan lembut, mutiara ubi kayunya kenyal dan rangup, gabungan yang harmoni. Saya tidak begitu kagum dengan agar-agar dan jeli daun pandan, tetapi ia masih mudah dimakan," ulas Lan Anh.
Keluarga Encik Thai (dari daerah Hoan Kiem) mengunjungi kedai itu setelah diperkenalkan kepada mereka oleh seorang kenalan. "Puding tauhu dihidangkan masih hangat, dengan rasa manis yang mengingatkan saya pada puding tauhu dari zaman dahulu—agak ringkas tetapi lazat dan mudah dimakan," kongsi Encik Thai.
Kedai puding tauhu ini telah menerima banyak ulasan positif di media sosial. Rasa hidangannya tidaklah begitu luar biasa atau unik, tetapi ia seimbang. Kelebihan kedai ini termasuk harga yang berpatutan, perkhidmatan yang pantas dan bersemangat. Walaupun terdapat barisan, pelanggan tidak perlu menunggu lebih daripada 10 minit.
[iklan_2]
Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-tao-pho-sieu-nho-sieu-chat-khach-xep-hang-dai-cho-mua-o-ha-noi-2328151.html
Komen (0)