Menggunakan kacang soya AS mengurangkan kira-kira 200 kg CO₂/tan makanan

Kacang soya dan tepung soya telah menjadi salah satu bahan penting, yang mampu menggantikan tepung ikan dalam formulasi makanan akuakultur dengan berkesan.

Tilapia merupakan antara ikan air tawar yang popular di negara kita terutamanya ikan tilapia monoseks dan tilapia merah (juga dikenali sebagai tilapia merah). Semasa proses penternakan, pemakanan memainkan peranan penting dalam kualiti dan kadar pertumbuhan ikan. Oleh itu, memilih sumber makanan yang betul, memastikan keseimbangan nutrisi dan keramahan alam sekitar, menjadi hala tuju penting industri akuakultur Vietnam.

Dalam konteks keseluruhan industri yang bergerak ke arah pembangunan mampan, menukar sumber makanan kepada menggunakan bahan-bahan dengan piawaian antarabangsa dan asal yang jelas seperti kacang soya dan hidangan kacang soya AS dianggap sebagai penyelesaian strategik.

Encik Bui Ngoc Thanh, Pengarah Teknikal Akuakultur - Vietnam, USSEC berkata bahawa perusahaan pembuatan makanan akuakultur semakin proaktif dalam meningkatkan teknologi dan formula pemakanan untuk memenuhi keperluan pertumbuhan pesat akuakultur. Foto: Duy Hoc .

Malah, model yang menggunakan suapan akuakultur dengan pensijilan "Kacang Soya Lestari" membantu meningkatkan kualiti tilapia, mengurangkan kos dan memenuhi keperluan ketat pasaran eksport utama seperti Amerika Syarikat, EU dan Jepun. Di daerah Tu Ky ( Hai Phong ), ladang tilapia Viet Nhat Group seluas 7 hektar merupakan titik terang dalam rantaian pengeluaran eksport hijau.

"Kami menyaksikan trend transformasi hijau yang jelas dalam pertanian secara amnya dan industri akuakultur khususnya. Malah dalam bidang makanan haiwan dan makanan akuakultur, kami dapat melihat peralihan yang semakin kuat ke arah ini, bersama-sama dengan permintaan untuk bahan-bahan yang lebih mesra dan mampan," kata Encik Bui Ngoc Thanh, Pengarah Akuakultur - Vietnam, Majlis Eksport Kacang Soya AS (USSEC).

"Dan yang paling jelas, kita dapat melihat bahawa melalui pensijilan antarabangsa seperti: GlobalGAP, BAP, ASC... Piawaian ini sentiasa diperbaiki, dengan keperluan yang semakin tinggi untuk bahan mentah. Jika dahulu, pensijilan terutamanya tertumpu pada keselamatan makanan dan kualiti produk, kini banyak kriteria mengenai kelestarian dan tanggungjawab alam sekitar telah ditambah," tambah Encik Thanh.

Encik Thanh memberi contoh, pada tahun 2025, kita dapat melihat perubahan yang jelas dalam industri makanan akuakultur. Khususnya, piawaian ASC menetapkan bahawa, untuk produk yang diperakui ASC, ladang mesti menggunakan suapan yang diperakui ASC. Pada masa yang sama, agar suapan diiktiraf sebagai memenuhi piawaian ini, semua ramuan dengan kadar penggunaan melebihi 1% mesti mempunyai kebolehkesanan yang jelas dan memenuhi kriteria kemampanan. Ini adalah demonstrasi konkrit tentang arah aliran transformasi yang kukuh yang berlaku di seluruh rantaian pengeluaran akuakultur.

Kemampanan bukanlah isu baharu untuk kacang soya A.S. Sejak 1980-an, industri kacang soya A.S. telah mengusahakan dan mengeluarkan kacang soya secara mampan, yang telah dikekalkan selama beberapa dekad. Matlamatnya adalah untuk mencipta sumber bahan mentah untuk makanan haiwan dan akuakultur yang sangat mampan, mempunyai pelepasan karbon yang rendah, dan telah mencapai pensijilan kemampanan antarabangsa. Ini adalah keperluan pasaran hari ini.

"Sebagai contoh, menggunakan kacang soya AS dalam pengeluaran makanan akuatik boleh membantu mengurangkan kira-kira 200 kg pelepasan karbon bagi setiap tan makanan, menyumbang dengan ketara kepada matlamat mengurangkan pelepasan di seluruh rantaian," En. Thanh menekankan.

Selain itu, kacang soya AS mempunyai kebolehcernaan yang lebih tinggi daripada banyak sumber kacang soya lain. Ciri ini membantu ikan dan udang menyerap nutrien dengan lebih baik, sekali gus mengurangkan sisa ke alam sekitar dan menyumbang kepada peningkatan kualiti persekitaran akuakultur.

Kadar pertumbuhan akuakultur di dunia sejak beberapa dekad yang lalu sangat mengagumkan. Foto: Duy Hoc .

Menurut Encik Thanh, pada masa ini, ramai orang masih percaya bahawa makanan akuakultur mesti mengandungi tepung ikan atau mesti dihasilkan daripada sumber tepung ikan. Namun, realitinya telah banyak berubah. Industri makanan akuakultur sedang beralih dengan kuat ke arah baharu, dengan perniagaan semakin proaktif dalam meningkatkan teknologi dan formula pemakanan untuk memenuhi keperluan pertumbuhan pesat akuakultur.

Kadar pertumbuhan akuakultur global sejak beberapa dekad yang lalu sangat mengagumkan. Dalam 10 tahun lepas sahaja, dari 2014 hingga sekarang, jumlah pengeluaran akuakultur global telah meningkat daripada sekitar 74 juta tan kepada hampir 100 juta tan, mencerminkan pertumbuhan industri yang kukuh dan berterusan.

Dan jumlah pengeluaran makanan akuakultur global kini telah mencapai hampir 60 juta tan. Sumber tepung ikan yang dieksploitasi dari alam semula jadi jelas tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan pengeluaran dan pertumbuhan industri akuakultur.

“Oleh itu, kacang soya dan makanan kacang soya telah menjadi salah satu ramuan penting, yang mampu menggantikan tepung ikan dalam formula makanan akuakultur dengan berkesan, kedua-duanya memastikan pemakanan dan menyumbang kepada pembangunan mampan untuk keseluruhan rantaian pengeluaran,” tegas En. Thanh.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/su-dung-dau-nanh-hoa-ky-giup-giam-khoang-200-kg-co-tan-thuc-an-d783636.html